2018年04月14日

ジャムのラインナップに追加がございます〜!エバジャム不定期販売Part.19は4/21(土)です ❤️

なんだかおかしいわ〜、前回の”エバジャムのページ”でお知らせしたジャムのラインナップが少ないの。なぜかしら?
って思っていたら、ただ忘れていただけ。

鹿児島から届いた有機栽培の春人参は、農家さんに10kgお願いします〜って注文したのが20kgで届いちゃった。
請求書を見てびっくり!
ああ、しかし今さら何が言えましょうか?
10kgをジャムにして、残りはせっせと食べたりあげたりしたわ。
インパクトあるエピソードを残した春人参だってのに、煮たのを忘れるってどうかしてるわね!

みずみずしく甘い新人参は、ジンジャーと静岡のネーブルが人参特有の香りを消してアクセントに、サルタナレーズンがコクのある甘みを添えてます。
人参のジャム??と遠巻きになさらず、どうぞお手にとってみて。
バターやクリームチーズを塗った白いパンにも、またはライ麦パンやカンパーニュのような力強いパンにも合いますから。
トロリとした甘さは、意外とお子さんには気に入ってもらえそうに思うのだけど。

エバジャム工房の不定期販売 Part.19
04月21日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加

◎ゆるひ/シフォンケーキいろいろと焼き菓子 https://yuruhipo.exblog.jp
◎エバジャム/季節のジャムと焼き菓子
・春人参のスパイスジャム ⬅︎ 追加!
・マイヤーレモンのマーマレード
・グレープフルーツのマーマレード
イヨカンマーマレード(コリアンダーの風味)
 ノーエッグ、ノーバターシリーズ(乳、玉子不使用焼き菓子)
・マフィン

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posted by evajam、エバジャム at 23:05| 東京 ☁| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月13日

告知忘れ!4月の販売日は21日(土)でございます!ドント・ミス!エバジャム不定期販売Part.19は4/21(土)です!!!

ソメイヨシノやオオシマザクラは散り終えて、いまは八重桜が満開の武蔵野です。
あわわ…、花見だナンダとうわついて、気づけば4月も半ばにかかっているじゃあ、ありませんか!
忘れちゃならぬ大事なあの日。
そう、ジャムの販売がもうそこまで迫っているじゃあ、ありませんか!

春!新年度!
フレッシュな気分になる4月だもの〜って、エバジャム工房では初めての出店で、スペシャルなゲストの方に来ていただきますよ。ワタシにとってもみなさんにとってもスペシャルな口福になること間違いなしでございましょう♡

ゲストは神奈川県でシフォンケーキを専門にほか焼き菓子を焼くゆるひさん。
あ、そこでシフォンケーキ…と表情を曇らせた方、いなかったかしら?

わかります。シフォンケーキ…ね。
ワタシもレストランでの食後のデザートがシフォンケーキだったら、顔を曇らせるクチです。ふふ。
しかしながら、ゆるひの夢ちゃんが焼くシフォンケーキったら、シフォンケーキじゃない。
え?じゃあなに…?
いえ、ワタシが知るシフォンケーキというものではなかった、ということなんですけど。

しっとりと立ち上がる生地をひと口ほおばれば、歯ごたえプリンとちぎれます。
そうプリン、です。玉子のコクをしっかり味わえるという意味でもプリンが見え隠れする。
そしてひきの強めなしっかりした生地が、印象的な歯ごたえ。
この歯ごたえ、生地のテクスチュアで、おどろきの美味しさよ♡
そして研究されたバリエーション様々なフレーバーは味わい豊か。
選ぶのに種類が多いから、迷っちゃうてのが玉にキズよ。悩んでもだえちゃう。

ああ、みなさんをびっくりさせたいんだけど。
こればかりは体験していただかないことには、わかりませんわ。ふふふ。
ゆるひさんのラインナップはわかり次第お伝えいたしますからね、乞うご期待!

エバジャムはといえば、季節到来!オール柑橘となりました。かく柑橘の個性をどうぞ食べ比べてみてくださいませ〜。

エバジャム工房の不定期販売 Part.19
04月21日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加

◎ゆるひ/シフォンケーキいろいろと焼き菓子 https://yuruhipo.exblog.jp

◎エバジャム/季節のジャムと焼き菓子
・マイヤーレモンのマーマレード
・グレープフルーツのマーマレード
イヨカンマーマレード(コリアンダーの風味)
 ノーエッグ、ノーバターシリーズ(乳、玉子不使用焼き菓子)
・マフィン

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posted by evajam、エバジャム at 17:50| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月16日

3/17(土)11時〜エバジャムの不定期販売ラインナップご紹介〜。晴天だそうですが気温低めの予報☀︎防寒の上ぜひお出かけくださいませ〜❤︎

遅ればせながら17日土曜日の(つまりは明日の)工房販売でのゲスト出店まあるいぱんやさんのラインナップをご紹介しましょう!
今回も、定番とないつつあるスペルト小麦のカンパーニュを焼いてもらいますからね。乞うご期待❤︎

エバジャム工房の不定期販売 Part.18
03月17日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加

◎まあるいぱんや/国産小麦の天然酵母パン
http://yaplog.jp/maaruipanya/
・食パン
・レーズン食パン
・スペルト小麦のカンパーニュ
・ブリオッシュ
・ライ麦パン
・全粒粉ベーグル
・桜あんパン(塩漬け桜入りあん)
・おかずパン(春キャベツ+ベーコンのトマト煮)
・焼き菓子etc

◎エバジャム/季節のジャムと焼き菓子
・イヨカンマーマレード(コリアンダーの風味)
・デコポンジャム(バニラビーンズ入り)
・キウイジャム(レモンピール&カボスピール入り)
・かりんジュレ(ゼリータイプのジャム)
それからノーエッグ、ノーバターシリーズ(乳、玉子不使用焼き菓子ということです)もあるんです。
・バナナとオートミールのマフィン

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posted by evajam、エバジャム at 23:29| 東京 ☁| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月06日

3月17日(土)11時から!エバジャムの不定期販売Part.18に天然酵母パンのまあるいぱんやさんがゲスト出店で開店です!!!

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宮内イヨカン

3月もとっくに6日が経っておりました。びっくり。
東京武蔵野では梅は満開、沈丁花も香り始めた今日この頃、みなさんお元気でお過ごしでしょうか。
え、元気なわけないですって?
そうですよね、国中をスギ花粉が飛び舞う季節ですものね。
花粉で顔が荒れるほどまでにはならなくたって、なんとな〜く目や鼻をモヤッとさせてる方も多いでしょう。イヤなものですよね。

冬の気配を残した冷たい空気の中に、梅の甘い香りに春の訪れを感じるときのこの上ない嬉しさ。そのルンルン嬉しい気持ちが失われて数年が経ってますよ。
もう嬉しくないわ、春が来るの。
そんな自分がさびしい…だけどモヤッとするんだもの、目や鼻や気持ちがモヤ〜ッと
原因は花粉ですよね。
みなさん、花粉症にはなられてないですか?まだ?

今日もまたグズグズ言ってしまって…、失礼しました。
グチッていないで、3月の販売のお知らせをしておかないと!
ゲスト出店の紹介も忘れちゃいけないわ。

3月のゲストはエバジャムではおなじみになりつつある天然酵母パンの「まあるいぱんや」さんですよ。
「まあるいぱんや」のぼんちゃんが天然酵母の滋味あるパンを焼いてきてくれます。
定番のシンプルな食事パンを中心に、おかずを詰めたボリュームある惣菜パンや甘〜い菓子パンまでございます。クッキーなど焼き菓子も少しあるかもしれません。
たくさん焼いて!と伝えてますが、毎回売り切れが必至ですので、パンが欲しい方はお早めのご来店をおすすめいたしますよ。
パンのラインナップはまた後日お知らせすることにして、エバジャムの販売予定ジャムはお伝えしときますね。

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エバジャム工房の不定期販売 Part.18
03月17日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加
◎エバジャム/季節のジャムと焼き菓子
・イヨカンマーマレード(コリアンダーの風味)
・デコポンジャム(バニラビーンズ入り)
・キウイジャム(レモンピール入り)
・かりんジュレ(ゼリータイプのジャム)

◎まあるいぱんや/国産小麦の天然酵母パン
http://yaplog.jp/maaruipanya/


posted by evajam、エバジャム at 15:58| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月05日

2/10(土)ヴァレンタイン直前❤︎エバジャム工房の不定期販売 Part.17!焼き菓子Terakado/テラカドさんのラインナップ増えました!

暦の上では2/4(日)は立春でした。
この日は久しぶりに10℃を超えて、何日も続く真冬の寒さがゆるんだ東京は武蔵野市。
わ〜い立春だものねえ、など気持ちまでゆるんだのもつかの間、翌日にはまた凍てつく冷たい空気に肌が痛かったわあ。
なあんて寒い土地の方には生ぬるい!って突っ込まれそう。
最高気温が一桁台のことなんて年に数えるほどしか体験しないからね、しょうがないんです。
って、誰にともなく言い訳しちゃう。

こう寒い日が続くと食べたくなるのは鍋料理ですよねえ。
鍋料理だなんてたいした料理をするわけでもないんだけど、食卓にガスコンロを据えて土鍋をグツグツさせると、ひとときストーブを消したくなるくらいあったまりますよ。

鍋って冬の食卓の代名詞。
コンロを使わなくても、土鍋のまま食卓に出せば保温性があって冷めにくいからしばらくあったかい料理が食べられるところも、いいわ。
そこで数年前から冬になると、いわゆる鍋料理でなくても土鍋を使うようになってるの。マーボー豆腐とかのあんでとじる系の物や、シチューとかトマト煮込みとか、筑前煮も土鍋で作るようになっているわ。
洗い物が減らせるってのも得した気分よ。

さて来週の14日(火)はヴァレンタイン・ディですよね。
だからってワクワクもドキドキもしないんですが、町中にチョコレートの気配があるのはやっぱり嬉しい。
自分のためには買っちゃおう❤︎
ねらいは定まっているんだもの!

今週2/10(土)はエバジャム工房の販売日で、ゲスト出店はエバジャムでは大人気の焼き菓子Terakado(テラカド)さん。(丁寧な製造と素材[粉やスパイス、フルーツなど]の配合のセンスの良さが人気の秘密と、分析します)
そのテラカドさんがヴァレンタインに向けてスペシャルなチョコレート焼き菓子を準備してくれるから、この日のチョコレートのお菓子は全部欲しいの、ワタシ。

そう、テラカドさんのお菓子は早く売り切れることが予想されます。
どうやら週末は暖かい日になりそうだし、チョコレート焼き菓子を目指す方はお早めにお出かけくださいませよ。
テラカドさんには前回お知らせしたラインナップにもう少し種類を増やしてもらってますから、再度ラインナップをご覧くださいませ〜!

ヴァレンタイン直前❤︎エバジャム工房の不定期販売 Part.17 
02月10日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加
◎エバジャム
・グラニースミスとシャインマスカットのミックスジャム
・カリンのジュレ
・キウイとレモンピールのジャム
・ラフランスのジャム(スターアニス風味)
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◎焼き菓子Terakado(テラカド)ヴァレンタイン・スペシャル!
チョコレート焼き菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド〜 
ショートブレッド
・ココア(ラズベリージャムサンド)
・カフェモカ(チョコチップ&穀物コーヒー)
パウンドケーキ
・いちじくとクルミ
・チョコレート
・ヘーゼルナッツとチョコチップ(クグロフ型)
スパイスクッキー
・コリアンダーシード
・クミンシード&カルダモン
              
・リンゴのタルト(グラニースミス使用)
・ココアの型押しクッキー
・アーモンドクッキー
・レモンサブレ

ああ、楽しみよ!





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posted by evajam、エバジャム at 23:18| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月01日

2/10(土)エバジャムの不定期販売Part.17の販売ラインナップです!ご覧くださいませ〜❤︎

きょう2月1日の東京武蔵野は、午後から雨が降り始めました。寒いですぅ。
とはいえ続く乾燥の日々が少しでも潤うと思うと、雨も嬉しいわ。
その雨のなか、不定期販Part.17のチラシを知人友人のお店に配ってきましたよ。ふう。
この雨は夜から雪に変わるとか…。

こないだの関東地方の大雪って、22日(月)だったかしら。
雪国では降雪とともに雪かきが始まって、その雪かきは延々と続くのだとか。雪に馴染みないひと達は雪が止んでからひょいひょいと自分の家のまわりの雪かきで済ませ、あとはお日様がとかしてくれるでしょっておしまいにしちゃうんだよねえ…ってラジオで言ってたわ。まるで、だらしないんだから〜とでも言うようだったわ〜。
はい、そうですよ、いつだってお日様が雪をとかしてくれてるわ。

しかしお日様への期待は裏切られて、続く気温の低さは雪をとかさず、ものすごいアイスバーンをどの道にも作ってくれちゃって。このアイスバーンでの転倒こわさに、いつもなら雨の日も息子の保育園の送り迎えは自転車ですますところを、歩いて行くことにして数日が過ぎてますよ。

これが時間は食うのだけど、けっこう気持ちがいい。
大人の足で10分足らずの道のりを30分以上もかかるものだから、多少モヤモヤ〜っとした気分にはなるけれど、軒や車にできたつららを見つけたり、アイスバーンをツルツル滑ったり、誰かが作った雪だるまを発見したりするのは、歩きならではの楽しさね。
通園の途中に多く広がる畑は、朝には真っ白で目にまぶしく清々しくて、日が暮れてしーんと青白く浮かぶのはなんとも言えない景色を見せてくれるし。

だからってもっと雪降ってえ!とは言えないけれども。
年に数度しかないアドベンチャーだと思うと、むしろ貴重な経験かしら。
あ、給湯器の水道管が凍ったりもしたわ。朝一番で温水が出ないって、ショックだったわ〜。

そして寒いのはまだしばらく続くんだそうです。
きっと次回の工房販売もまた寒いことが予想されます。
しかしヴァレンタイン間近だもの、チョコレートが美味しい季節だもの、寒いの上等❤︎でしょう。
エバジャムでは評判の高い、ゲスト出店の焼き菓子Terakado/テラカドさんがスペシャルなチョコレート焼き菓子を用意して皆さんをお待ちします。
どうぞ温かい服装で、ぜひお出かけくださいませよ。

ではラインナップをご覧あれ!
エバジャム工房の不定期販売 Part.17
02月10日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加
◎エバジャム
・グラニースミスとシャインマスカットのミックスジャム
・カリンのジュレ
・キウイとレモンピールのジャム
・ラフランスのジャム(スターアニス風味)
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◎焼き菓子Terakado(テラカド)ヴァレンタイン・スペシャル!
チョコレート焼き菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド〜 
・ココアのショートブレッド、ラズベリージャムサンド
・カフェモカショートブレッド(チョコチップ穀物コーヒー)
・チョコレートケーキ
・いちじくとクルミのパウンドケーキ
・型押しココアクッキー
・スパイスクッキー2種
・りんごのタルト(グラニースミス使用)
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Terakado/テラカドさんのラインナップはもう少し増えそうですよ。
しかしながら、毎度申しますが人気のため早く売り切れとなる場合がございます。チョコレートの焼き菓子ねらいの方はどうぞお早めにいらしゃいますように、ね。



posted by evajam、エバジャム at 18:26| 東京 ☁| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする