2015年12月10日

エバジャム工房不定期販売Part.3、12/12(土)の販売ラインナップ♡

冬らしくなって参りましたよ、東京は武蔵野では。
と書き出してはみたものの、明日12/10(木)からしばらくあったかくなるそうで、ひと月前の気温にもどっちゃうとか。
わ〜いあったかいなら嬉しいわ〜、と思いきや、なんと!不定期販売Part.3の12日土曜日は雨予報じゃあありませんか。いや〜ん。

と、上まで書いて寝ていたムスコ(一歳)が起きてしまったので、ブログを書くのを中断。
再び書き始めた翌日には、武蔵野市のお天気は雨の予報が「時々雨」に変わったじゃありませんか。この調子でいけば土曜日は曇りに繰り上がるに違いないわ。ですよねえ?

3度目となる不定期販売ではなるべく売り切れを出さないようにしたいわ、前回までのように開店から数時間で売り切れのジャムを数種類もだすようなことはしたくないわ、とはりきってジャムを煮たんだもの。
しかもこの時季はかならず煮たいとわくわくするお気に入りの果物が続くんですもの。
とにかく、ジャムだけはいっぱいご用意してるっていうのに、お天気が悪いんじゃあつまんないでしょう。

そうだ、ここで今回の販売予定ジャムをお知らせしときましょう。
◎エバジャム
販売予定ジャム
・ライムマーマレード〜熊本産有機ライム使用
・リンゴ(紅玉)ジャム〜山形産リンゴ使用
・ぶどう&リンゴのミックスジャム〜山梨産シャインマスカット、山形産紅玉使用
・柿ジャム〜福岡産富有柿、和歌山産次郎柿使用
〜ノーエッグ、ノーバターシリーズ〜
・シリアルクッキー
・チョコレートクッキー
・レーズンクッキー

ゲストのまあるいぱんやさんは、クリスマス間近ということで季節限定のパネトーネを焼いて参加です。
パネトーネは、スペルト小麦のカンパーニュ同様にワタシのリクエストなの。
薄切りにしたパネトーネにバターとジャムをのっけて食べるが昔から好きなんだもの。みなさんもどうぞお試しあれ♡

◎まあるいぱんや/天然酵母パン http://yaplog.jp/maaruipanya/
販売予定パン
・パネトーネ
・スペルト小麦のカンパーニュ
・山型食パン
・ドライフルーツ&クルミのライ麦パン
・プチブリオッシュ
・お芋シナモンロール
・サンドウィッチ(レモンチキン/カボチャサラダ)

ところで話しは変わりますが、ひと月に一度も開かないせいかエバジャム工房不定期販売では開店前からお客さんが並んでくださってます。
住宅街の中とはいえど交差点に建つエバジャム工房付近は、いがいと交通量があるんです。車もですが自転車(この自転車が武蔵野市ではかなりハバをきかしてますよ。かくゆうワタシも自転車族)にバイクも通ります。土日の交通量は減りますがゼロという訳にはいかないものですから、ナニかあっては困ります。ナニか起こる前に対策を…と考えて、と。

たいした名案はひらめかず、ただ、みなさま道路に引いてある歩行者専用の白線の内側にお並び下さいませよ!ということを呼びかけるだけでございます。みなさま、どうぞ気をつけて下さいませ。
白線のない箇所もあるので白いガムテープを道路に貼っておこうかしら。

エバジャム工房の不定期販売 
 12月12日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加
◎まあるいぱんや/天然酵母パン http://yaplog.jp/maaruipanya/



posted by evajam、エバジャム at 14:53| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月06日

エバジャム工房不定期販売Part.2、11/07(土)!天然酵母パン屋まあるいぱんやさんの販売ラインナップもお知らせいたしま〜す!

まあるいぱんやのぼんちゃんから7日(土)の販売ラインナップが送られてきたので、もう明日のことですけど、お知らせしときましょうね。

その前にすこしだけ、ぼんちゃんの焼くパンの説明をば。
彼女の焼くのは、国産小麦を天然酵母を使って醗酵させ焼くパンです。
天然酵母はホシノ天然酵母と、彼女のおこした自家培養の小麦酵母の二本立てで焼いてるそう。ふう〜む。

そこへ今回は、エバジャム工房販売スペシャルとしてスペルト小麦(古代小麦ともいいます)でカンパーニュを焼いて持ってきてくれます。このカンパーニュはホシノ天然酵母を使うはず。
先日の試食会では、このカンパーニュ、とっても香ばしいおいしいかおりで、そのかおりにたがわずいいお味でしたよ。
ではカンパーニュ以外のパンもお知らせしましょうね。

エバジャム工房の不定期販売 Part.2
 11月07日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加
◎まあるいぱんや/天然酵母パン http://yaplog.jp/maaruipanya/
販売予定パン
・スペルト小麦のカンパーニュ
・山型食パン
・ドライフルーツ&クルミのライ麦パン
・栗渋皮煮&カシューナッツのライ麦パン
・プチブリオッシュ
・お芋シナモンロール
・サンドウィッチ(レモンチキン/ポテトサラダ)

◎エバジャム
販売予定ジャム
・和梨のスパイスジャム〜岐阜産豊水梨使用、ショウガ&クローブの香り
・リンゴ(つがる)ジャム〜長野産リンゴ使用、ローズマリーの香り
・桃&プルーンのミックスジャム〜山梨産桃、長野産プルーン使用
・グレープフルーツ&河内晩柑のミックスマーマレード〜熊本産グレープフルーツ、河内晩柑使用
〜ノーエッグ、ノーバターシリーズ〜
・シリアルクッキー(チョコチップ/レーズン)

お買い上げの品を店内で召し上がっていただけますからね、お時間ある方は座って行って下さいませよ。
セルフサービスになりますが、暖かいハトムギ茶(50円)をご用意しておきますからね、嫌いじゃなかったら飲んでって下さいませ〜♡


posted by evajam、エバジャム at 15:17| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月02日

11月07日不定期工房販売Part.2のジャムラインナップでございます〜!

近づいて来ております〜!

エバジャム工房の不定期販売 Part.2
 11月07日(土)11時〜17時 @エバジャム
 ゲスト
・まあるいぱんや/天然酵母パン http://yaplog.jp/maaruipanya/

販売予定ジャム
・和梨のスパイスジャム〜岐阜産豊水梨使用、ショウガ&クローブの香り
・リンゴ(つがる)ジャム〜長野産リンゴ使用、ローズマリーの香り
・桃&プルーンのミックスジャム〜山梨産桃、長野産プルーン使用
・グレープフルーツ&河内晩柑のミックスマーマレード〜熊本産グレープフルーツ、河内晩柑使用

秋らしくなってきましたよ、ジャムのせかいもね。

みなさまにとって秋と言えば、なんの秋かしら?
食欲?芸術?読書?睡眠?あ、睡眠は春だったかしら。

ワタシには、強いて言えば読書かしら〜。
息子を寝かしつけてしまうと家中で息をひそめて動き、お布団敷いて寝転んでしまうでしょ、となると本を読むことくらいしかないんです。
近所には大きな図書館があるので、本を買いに行くより借りに行く方が早いのね。(そう言えばぶらりと本を買える店が軒並みつぶれてって三鷹駅まで行かないと本が買えないんだわ)
最近はどんどん田辺聖子を読んでます。
読んだことあります?田辺聖子って。
田辺聖子の本の中の女の主人公は、ワタシにとってすごく「生」っぽく、身近に感じます。だけど反対にずいぶんぶっ飛んだ存在にも感じたり。潔くもあり、俗っぽくもあり。思い切りのよさにハラハラもします。
とにかく読んでいてスカッと、清々とすることが多いの。しみじみ、じわ〜っという時もありますよ。

タイトルがまた良いんだもの。
「苺をつぶしながら」
なあんてタイトル、ジャム屋にとってはたまらないもの。図書館で目に留まり、ここから田辺聖子の季節が始まったの。
短編集には
「おいしいものと恋の話し」
なんてのがあったり。

田辺聖子が大阪生まれのせいか大阪や神戸の景色や食べ物もくっきり書き込まれてるから、ちょっとしたガイド本を読んでる気分にもなれるのよね。
そういう点だけではなしに、日常の気分を一瞬にしろ変えてくれるって意味でも、読書をするってことはいちばん手っ取り早いトリップなのね。
みなさん、読書はどうですか?さいきん面白い本に出会いました?

ああ!余分なこと話してまた長くなってしまったわあ。
そうだわ、天然酵母パンを焼くまあるいぱんやさんの、スペルト小麦(古代小麦とも言います)のパンの登場も忘れちゃなりません!
11/7(土)は”秋”といえば食欲よ!というみなさんのおこしをお待ちしております♡


posted by evajam、エバジャム at 23:07| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月25日

あしたの販売ラインナップでございますぅ〜〜〜!

RESTART!リスタート!!再出発!!!
9月26日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加
・まあるいぱんや/天然酵母パン http://yaplog.jp/maaruipanya/
・百豆/自家焙煎豆&ドリップコーヒー http://momozucoffee.com/ *12時〜17時
・エバジャム/ジャム、と焼き菓子

あっと言う間に明日に迫っているんだから、あせっちゃう。
なにが?って1年半ぶりのエバジャム営業日が明日に迫ってるんですよ。
迫るだなんてなにを大げさな!ですよねえ。

たいへんお待たせいたしました。
明日の販売ラインナップをお知らせしときましょう。
ジャム
・イチゴジャム(デコポンピール入り)
・桃ジャム
・杏ジャム
・グレープフルーツマーマレード

焼き菓子〜ノーエッグ、ノーバター・シリーズ〜
・シリアルクッキー
・チョコクッキー
・サルタナレーズンクッキー

すごいでしょ!?
クイーン・オブ・ジャム夏のコンテストみたいなラインナップじゃあないですか?
な〜んて風に思うのはワタシだけかしら。
だってイチゴに桃に杏ですよ。グレープフルーツはちょっと変わり種かしら。

そして思うところあって焼き菓子にノーエッグ、ノーバター・シリーズというのを展開してみてます。
玉子やバターの入らない焼き菓子でも、けっこうおいしく出来てると思うの。
どうぞお試しアレ!

心配なのはお天気ですけど、最新の天気予報では雨マークはなくなっているらしいから天気の回復に期待するわ!
せっかく外に椅子を出して百豆さんのドリップコーヒーやまあるいぱんやさんのパンを楽しめるようにしたいんだから、雨は降っちゃダメなのよ。



posted by evajam、エバジャム at 12:28| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月19日

試行錯誤の試作の日々。胃がおも〜い!

ずっと作っていたマフィンを、少々考えがあって作ることをやめたの。
代わりになるものをいま試行錯誤してるんですけど、気に入って焼いていただけにマフィンに取って代わるものを産むのは難しいものだわ。
試作には試食がつきもので、またその試食もた〜いへん。ちょこっと食べたら良いのだろうけど食い意地のきたなさと母乳育児の多大なるエネルギー消費はいくらでも食べられる気分をさっかくして、ついつい調子にのって胃を重くしちゃう。
食べ過ぎなんて大人のすることじゃあないですよねえ。

迫るエバジャム営業日、26日には百豆(ももずと読みます)の店主マサヨちゃんが手ずからコーヒーをドリップして下さるんですから、お供にエバジャムの焼き菓子を楽しんでいただきたいの。なんとかいまの試作菓子を完成させたいわ。
天然酵母パンを焼くまあるいぱんやさんは山型食パンや菓子パン、サンドウィッチをご用意するそう。こちらもコーヒーに合いますね。

そうそう、偶然にも今回集まる3人の女主人がみな乳飲み子を抱えることもあって、百豆のマサヨちゃんには普通のコーヒーに加えてカフェインレスコーヒーのドリップも特別にお願いしたんです。レスコーヒーって自分で入れたのしか飲んだことないからプロの入れたものを飲めるのって、楽しみ♡
気になる方はこの機会にレスコーヒーを味わってみてはいかがかしら。


RESTART!リスタート!!再出発!!!
9月26日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加
・まあるいぱんや/天然酵母パン http://yaplog.jp/maaruipanya/

・百豆/自家焙煎豆&ドリップコーヒー http://momozucoffee.com/ *12時〜17時
・エバジャム/ジャム、と焼き菓子



posted by evajam、エバジャム at 22:30| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月06日

湿気って辛いわ〜。続く長雨にはドライ機能。

なんて毎日蒸し暑いんでしょう!残暑ってこんな感じでした?秋の始まりってこんな感じでした?こんなにじっとり重たいもの?
湿度ってつらいわ〜。
冷房の設定温度はふだん28〜29℃なんですけど、それで十分冷えるんですけど、ここ数日は冷房機能では普段通りに効かないんです。気温が28℃以下のせいだからですか?
28℃を下回る暑さなら耐えられそうなものだけど、じっとりべたつくし、なんといっても夏を初めて経験するわが子が辛そうです。

気温が低いのにじっとり暑いときにはドライ機能を使うんですか。そうですか。え、当たり前なの?だって去年は使わなかったんだもの。しかしめったに使わないドライ機能を使うと部屋がさっぱりして、今さらながらひとつ学んだエアコンの機能に感心する2015年の晩夏よ。

さて続く長雨があけたら秋かしら?それとも残暑がまだ居座ってんのかしら?
どっちにしても産休からの育児休業を経てエバジャム工房が再開します。ひとまずいち日。
秋晴れのスカーーーッとした青空のいち日になると嬉しいけど、残暑にやける日だったとしても、ぐずぐずした雨の日だったとしても、ぜひお出掛け下さいませよ、エバジャムへ。
西東京から天然酵母パンを焼く「まあるいぱんや」さんと自家焙煎のコーヒー豆屋「百豆/ももず」さんの参加もあります。席数は少ないのですが工房内で食べたり飲んだりしていだけますからね♡


RESTART!リスタート!!再出発!!!
9月26日(土)11時〜17時
参加
・まあるいぱんや/天然酵母パン http://yaplog.jp/maaruipanya/

・百豆/自家焙煎豆&ドリップコーヒー http://momozucoffee.com/ *12時〜17時
・エバジャム/ジャム


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posted by evajam、エバジャム at 22:15| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年06月07日

紅茶とこけしの店、西荻イトチさんの「茶サンポー限定セット」にエバジャムのミニ瓶が組まれてます! #ヱバジャム


先週、年内休業の勝手なるお知らせをいたしました。
ジャムをご所望の方々にはご迷惑をかけているのでは…と心苦しい雨の週末でございます。

関東も梅雨に入りましたね。
入ったとたんに豪雨に見舞われる週末ですが、みなさんいかがお過ごしでしょう。
それでもきょう土曜日はすこ〜し雨あしは弱まってるようで、長靴に雨合羽をはおったならご近所を散歩に出掛けられなくもないのじゃないかしら?
きっと街は静かでしょうし、いつもとは違った表情を見られるわ、きっと。
紫陽花も色づき始めてますからね。ぬれる紫陽花は晴れ間に見るよりきれいなものよ、きっと。
新緑も、武蔵野では満開の山吹の黄色も、シロツメクサの白も、洗われて色めいてるわね、きっと。

なんて、雨の日のお散歩をおすのはチャサンポーなるイベントが西荻窪にて開催されるからなの。
そのチャサンポーには普段からお付き合いのある紅茶とこけしのお店「西荻 イトチ」さんも参加されていて、そこで販売される「茶サンポー限定セット」はイトチの紅茶にエバジャム(ミニ瓶)を組んだロシアンティーセットなんです。

いつも紅茶はストレートでいただきますけど、”ロシアンティー”って響きっていうのにはなんともいえない憧れの響きがあるんだわ。
こないだまでの夏日に訪れた梅雨寒ですから、ロシアンティーで暖まるのもステキな週末じゃないかしら。
あいにくの雨だって、チャサンポーと紫陽花とロシアンティーで気分が変わるんじゃないかしら。
せっかくの週末ですもん、お気に入り(でなくても)の雨具をつけて西荻へお出掛けしてみてはいかが!

あ…、あら、また雨あしが強くなってきたわ(午前9時45分現在)。どうしましょう…。


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西荻茶散歩  http://chasampo.com/
紅茶とこけし「西荻イトチ」http://tea-kokeshi.jp/

エバジャム 右向き三角1 年内いっぱい休業



posted by evajam、エバジャム at 09:46| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年05月30日

工房販売を、年内いっぱい休業させていただきます。 #ヱバジャム


近頃きゅうに暑くなって、すがすがしい初夏はおしまいでしょうか。あっという間でしたよね、爽やかな5月は。

3月末からの工房販売の休業を、都合により年内いっぱいへ延長させていただきます。
たいへんご迷惑をおかけします。
ごめんなさい。

いままでの休業中に、ご心配のお葉書やメールなどをいただいてます。
嬉しく読んでおります。
ありがとうございます!

なにかお知らせすることがある時には、エバジャムのページ(ブログ上)に上げて行きますので、ときどきチェックして下さいませね。



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posted by evajam、エバジャム at 22:04| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年05月02日

5月いっぱい毎週末の工房販売休業のお知らせ。 #ヱバジャム


勝手ながら、5月いっぱいの毎週末土日の工房販売を休ませていただきます。
ご迷惑をおかけします。
ごめんなさい。

5月いっぱいの営業 右向き三角1 休み
posted by evajam、エバジャム at 08:45| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年04月25日

4/26(土)、27(日)の工房販売休業のお知らせ。 #ヱバジャム


いよいよゴールデンウィーク突入ですね。
ながいお休みのあいだ東京はなかなか良いお天気のだっていうじゃありませんか。
良いですね〜。
夏日もあるようですよ。

今週の工房販売は休業です。
ごめんなさい。

4月26日(土)、27日(日) 11時〜18時の営業 右向き三角1 休み
posted by evajam、エバジャム at 09:41| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする