2017年05月02日

不定期販売Part.11、盛況にて終わりました。毎度ありがとうございます♡

2ヶ月以上ぶりだった4/29(土)の販売日は心配されたにわか雨も大したことなく、無事に、盛況にて終了しました。
ご来店のみなみな様、ありがとうございました!

エバジャム工房の不定期販売 Part.11
 4月29日(土)11時〜17時 @エバジャム ⇦終了!
 参加
◎まあるいぱんや/国産小麦の天然酵母パン http://yaplog.jp/maaruipanya/
◎エバジャム
・デコポンジャム、バニラの香り
・スパイス人参ジャム(ショウガ、カルダモン)
・ミックスカリンジュレ(ブドウジャムのミックス)
・イヨカンマーマレード
・グレープフルーツマーマレード 
焼き菓子
・きなこバナナマフィン

終了してますが、販売したラインナップも載せてみて、今回一番の変わりジャムはやはりスパイス人参ジャムでしょうね。
初めてお買い上げになった方には、召し上がってどんな感想を持たれたかと〜っても気になるわ。

鹿児島の有機栽培農家さんから春に送ってもらう人参は、春人参と呼ばれみずみずしく柔らかく、そして甘いの。
特有の人参臭さも少なくて、ジャムに煮るにはもってこいな気がするわ。
で、基本的には果物のジャムばかり煮るエバジャムに珍しく、人参ジャムを販売するようになって5年くらいが経つかしら。

販売1年目はかなりビクビクしながら店頭に並べてましたよ。
いや、毎年それは変わらないかもしれないわ…。野菜のジャムって難しいんだもの。
しかしながら販売初年度から人参ジャムを強く気に入っていただいたご家族がいらして、それがもう嬉しくて、それからはそのファミリーに向けて作っているようなもの。
ありがたいことに、そのファミリーは特に連絡などせずとも販売情報をキャッチしてくださり、毎年販売日に来てくださる。

不定期な販売ペースというふとどきな店の、ボソッと出した販売情報をキャッチして、「吉祥寺」ではけっしてない武蔵野市のはじっこへと買い物に来てくださる。それは人参ジャムのファミリーだけでなく、そのような方々がエバジャムのお客さんであるのだわあ、ありがたいことであるわあ、とあらためて思われる盛況に終わった不定期販売Part.11だったのでした。

ふとどきジャム屋の次なる販売日は、やはり未定でございます。
次回もこのブログ「エバジャムのページ」や店先に貼り出すポスター、吉祥寺周辺のお店に置くチラシなどにてお知らせいたしますので、日程をどうぞキャッチしてくださいませよ〜!


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posted by evajam、エバジャム at 22:34| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月28日

明日4/29(土)11〜17時はエバジャムの不定期販売Part.11 ♡ 焼き菓子はきなこバナナマフィンを焼きまーす!

ゴールデンウィーク中はず〜うっと晴れ、の予報でしたけど、みなさまご注意!なんと明日の29日土曜日だけは午後のお天気が不安定との予報。にわか雨があるとかないとか?
いや〜ん、久しぶりの販売日だっていうのに、ねえ!
どうぞ折りたたみ傘を持ってお出かけくださいませよ〜、エバジャムへ!

メニュに追加がございますので販売日前日ですが、今一度お知らせしておきましょう。
エバジャム工房の不定期販売 Part.11
 4月29日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加
◎まあるいぱんや/国産小麦の天然酵母パン http://yaplog.jp/maaruipanya/
・山食パン
・ブリオッシュ
・いちご&ホワイトチョコのブリオッシュ
・いちじくクリームチーズパン
・くるみライ麦パン
・はっさくピール&チョコのライ麦パン
・ノンバタービスケット
◎エバジャム
・デコポンジャム、バニラの香り
・スパイス人参ジャム(ショウガ、カルダモン)
・ミックスカリンジュレ(ブドウジャムのミックス)
・イヨカンマーマレード
・グレープフルーツマーマレード ⇦ 追加
焼き菓子
・きなこバナナマフィン ⇦ 追加
マフィンはここ最近のエバジャムの焼き菓子「ノーエッグ、ノーバター・シリーズ」、卵&乳不使用のレシピから初登場のマフィンですからよ。
どうぞお試しあれ〜!

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あ!まあるいぱんやのパンを狙っている方は、どうぞくれぐれもお早目にお越しくださいませよ〜。午後までになくなってしまう可能性、大ですからね。
ジャムはたくさんありますけどね。



posted by evajam、エバジャム at 22:55| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月26日

4/29(土)はエバジャムの不定期販売Part.11♡ゲスト出店まあるいぱんやさんの販売メニュとエバジャムのメニュに追加!

先日、不定期販売のチラシを置いてもらうべく友人知人のお店5件を回ったのです。
5件のお店とはpatisserie A.K Laboさん、食堂喫茶の長男堂さん、イベントスペース&カフェ キチムさん、カレー屋のまめ蔵さん、muslineさんです。
いつもチラシを置いてもらうお店です。吉祥寺を歩くときには(アドレスなどリンクは貼りませんが)行ってみてくださいませ。そしてチラシを見たらお手にどうぞ♡

さて、近頃のワタシの生活を占めるものって育児家事と工房でのジャム作りだけ。
かなり、かなり(繰り返しますよ)小さな世界をくるくるとまわってるんです。
単純作業にはまりやすい性格なだけに、すっかりこの生活に慣らされとくに刺激を求めることなく、まあ我ながらよくくるくると動いているのよね。
それが久しぶりに知人友人のお店をのぞいてみると、大きな変化を見たりちょっとした情報を得たりして、とっても刺激を受けちゃった。
楽しかったの。
何かぷつぷつとはじけるような感覚で、活性化とでもいいましょうか。

一方で毎日のルーティンワークを淡々とこなす自分の中に、小さな停滞感を見つけちゃったんですね。
なんていうかその停滞感はそれほど嫌な感じもなくワタシに染み込んでってたようです。
育児も家事もけっこう好きなタイプなもので。
だけど気づかないままだったら、ちょっとつまんない方へ行っちゃったかも?行かないのかも?
なあんて思ったり。

ああ、こう書いていたら思い当たることがあるわ。
オットに対して最近当たりが強かったのではないかしら、ワタシ…。
息子(2歳と5ヶ月)の行動に対して過敏になりすぎてやなかったかしら…。

とにかく、他者(家族も他者ではありますが〜)に接するって大事なことみたいですね。
なにかが跳ね返ってくるような楽しさがある。
時にはしんどいこともありますけども。

あら〜、イヤだわ〜、自己セラピー(そんな言葉があるならば)みたいなことを公共でやって!
今日は販売日を目前にして、大事なお知らせがあるっていうのに!
まあるいぱんやのボンちゃんから販売予定のパンのラインナップが届いてますので、お知らせしま〜す。
そしてエバジャムからはラインナップに追加が出てますので、こちらもご覧くださいませ〜♡

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エバジャム工房の不定期販売 Part.11
 4月29日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加
◎まあるいぱんや/国産小麦の天然酵母パン http://yaplog.jp/maaruipanya/
・山食パン
・ブリオッシュ
・いちご&ホワイトチョコのブリオッシュ
・いちじくクリームチーズパン
・くるみライ麦パン
・はっさくピール&チョコのライ麦パン
・ノンバタービスケット
◎エバジャム
・デコポンジャム、バニラの香り
・スパイス人参ジャム(ショウガ、カルダモン)
・ミックスカリンジュレ(ブドウジャムのミックス)
・イヨカンマーマレード
・グレープフルーツマーマレード ⇦ 追加
以上となにか焼き菓子も焼きたいと考えております!

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あ、そしてこの4/29(土)は吉祥寺のmusline/モスリンさんの開催するmusline Marketにて、焼き菓子Terakadoさんがmusline軒先に立つそうです。
Terakado/テラカドさんていったら、エバジャム不定期販売のゲストの中ではアイドル的存在の焼き菓子屋さんのことですわ。
だからお時間ある方は吉祥寺と三鷹を行ったり来たりすると良いわよね。

musline Market 4/29(土)&30(日)12〜19時
ヴィンテージ手芸素材&オリジナルアクセサリーetc. http://brownplus.exblog.jp/26779018/

posted by evajam、エバジャム at 22:44| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月08日

バレンタイン直前!2/11(土)はエバジャムの不定期販売Part.10♡ ジャムとゲスト出店Terakadoさんの焼き菓子販売ラインナップです♡

届いたわ〜!
なにが、ですって?
2月11日(土)はエバジャムの不定期販売の日でしょう。
ゲスト出店の焼き菓子屋テラカドさんの、販売ラインナップが届いたんです。
そのラインナップがとってもそそられるの〜。
とにかくみなさん、ご覧になって。

エバジャムの不定期販売 Part.10 
〜フルーツとチョコレート〜
   2月11日(土)11時〜17時 @エバジャム

◎焼き菓子Terakado(テラカド)
〜焼き菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド!)
◯ショートブレッド
・ココア生地にラズベリージャムサンド
・チョコチップ&マカダミアナッツ
・ストロベリー&ホワイトチョコ
◯パウンドケーキ
・チョコレート
・もう一種類
◯スパイスクッキー
・コリアンダーシード
・クミンシード&カルダモン


・ココアのサブレ
・りんごのタルト
・スコーン


◎エバジャム
・キウイジャム(レモンピール入り、コアントローの香り)
・カリンジュレ(ゼリータイプのジャム)
・イヨカンマーマレード(アニスの香り)
紅玉ジャム(リンゴ種漬けウォッカの香り)
・グラニースミスジャム(レモン&ライムピール入り)

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キウイ

ね?テラカドさんのラインナップ、気になるでしょう!
これでもか、ってくらいのチョコレート♡
それにパウンドケーキのもう一種類って何かしら。
りんごのタルトに関しては、前回のタルトのりんごがフジ(甘い系)だったのをグラニースミス(酸っぱい系)で焼いて〜とリクエストしちゃった。どんな感じに焼き上がるかしら。
あ、グラニースミスはエバジャムでもジャムとして販売致しますからね、こちらも要チェックですわ。

とにかく焼き菓子をねらう方はなるべくお早めにね!
なんてたって前回は11時の開店で、1時半くらいに売り切れちゃってましたから、テラカドさんのお品は。
今回は、お寒い中をみなさんにいらしていただくのだもの、もう少しがんばって焼いてきていただかないと、ねえ
テラカドさん、がんばって!

そうそう、今回はエバジャムきっての美ジャム”カリンのジュレ”が登場しますからね。
カリンのジュレとは、カリンを煮詰めて濃縮したエキスだけを使うゼリータイプのジャムで、透明感のある紅色がとても美しい冬のジャムです。
お味はといえば、濃厚な甘さにカリン独特のキュンとした酸味とほんのすこしの渋みがなんとも言えず、ワタシは好き。
パンやヨーグルトにも合いますが、それから紅茶やお湯にとかして飲まれる方もいらっしゃるようです。

2月11日はテラカドさんのチョコレートにエバジャムのフルーツで、バレンタイン直前の土曜日を甘〜くお過ごしくださいませよ!


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宮内イヨカン





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posted by evajam、エバジャム at 23:19| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月30日

ロウ梅かおる。 エバジャムの不定期販売Part.10は2/11(土)ジャムのラインナップをご紹介❤️

きょう(1/30・水)は20℃にまで上がるとの予報だった関東地方、でしたので年に1度ほどしかはかないウールのミニスカートで出かけようとはりきったんですけど、家から外へ出てふきつける風に「ヒッ!ウソばっかりぃ寒う〜い」とぼやきながらまた家に戻りズボンにはき替え加え、いつもの冬の外遊び装備で出かけたんでした。

それでも風が止むとポカポカ暖かい公園では、レジャーシートを広げてゴロゴロできるくらいではあったんです。
公園には何十本ものロウ梅が満開で、ぷう〜んと品のある甘い香りが漂っていてるんだから極楽よね。あの独特な強い香りに包まれて芝生で寝転ぶの。いいでしょう♡
2歳2ヶ月になる息子は公園に来るまでにママチャリのカゴの中で寝ちゃっている、そのつかの間のひと時ですわ。


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そんな季節外れな暖かないち日になればいいんだけど、次の販売日には。
さてと、エバジャムの方の販売ラインナップが決まったのでお伝えしときましょうね。
ゲスト出店のテラカドさんの販売ラインナップはまた後日お伝えできるはず。早く知りたいわ〜、テラカドさんたら待っているわ〜、連絡してちょうだいよ。


エバジャムの不定期販売 Part.10 
〜フルーツとチョコレート〜
   2月11日(土)11時〜17時 @エバジャム

◎焼き菓子Terakado(テラカド)
〜 焼菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド! 〜 
◎エバジャム
・キウイジャム(コアントローの香り)
・カリンジュレ
・イヨカンマーマレード
紅玉ジャム(リンゴ種漬けウォッカの香り)
・グラニースミスジャム(レモン&ライムピール入り)


あ!キウイの仕入れの時にトラブルがあって、ワタシそれでかなり厄介なことやらされたんだったのに。そしてそのことをこのエバジャムのページでグチッてやるわっと考えてたのに、ロウ梅のいい香りにきょうは持っていかれちゃったわ〜。

なんて言ってたらキウイジャムの印象が悪くなっちゃうかもしれないけど、結果的にジャムは美味しく仕上がった、と思われますのでどうぞご賞味くださいませよ♡






posted by evajam、エバジャム at 23:33| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月18日

2017年もなにとぞごひいきに♡ エバジャムの不定期販売 Part.10は2/11(土)でございます!!!

2017年が始まってます。
みなさん、新年はどんな風に迎えられました?

ワタシは例年どうり、大好きだけれどお正月にしか食べないお餅をたくさん食べて過ごしました。
今年はもち米の産地違いや素材違いの5種類をいただきました♡
ついでに、12月の販売おさめの日に「は〜これで年が越せる。餅が買える。」って言うことも好き。
餅など誰でもいつでも買えるでしょーって言われそうだけど。
だけどお餅ってお米より高いもの。キロあたりの価格はお米の倍はするもの。
やっぱりお正月だからフンパツして買うありがた〜いものなのよ、ワタシにとっては。


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ワタシの餅への思い入れなどどうでもよかったわ…。
みなさま、本年もなにとぞよろしくお願いいたします。
お客さまの都合無視の図々しい販売ペース、不定期の営業だとは思われますが!

さてその不定期販売です。
2017年はじめての営業をお伝えしましょうね。
初売り、とはもうぜんぜん言えない今年最初の販売、「エバジャムの不定期販売 Part.10」は極寒であろう2月を予定しております!

は!いやだわ、気づけば「エバジャムの不定期販売」もついに10回目となっちゃって。いつになったら定期営業にできるのかしら…って不安な気持ちがもや〜っと立ち込めてきちゃう。
だけど待機児童2歳児息子の成長を日々見て感じることができるのも今だけかもしれないから〜と気を持ち直して。

あ、また話しがそれちゃってえ、そうそう2月といえば、ヴァレンタインが控えてるんですもの!
チョコレートの美味しい季節でしょう?寒い時って。
あま〜いお菓子を楽しみたい♡と、今回のゲストは不定期販売 Part.8で大人気だった焼き菓子Terakado(テラカド)さんでございます。ジャジャーーン!

実はまだワタシも味わったことはないのだけど、テラカドさんはチョコレートの焼き菓子も得意だそうで、前回に引き続いてスパイシーな焼き菓子と一緒にチョコレートのお菓子もリクエストしたの。
ていねいな仕事をされるテラカドさんなら、せんさいなチョコレートも美味しく焼き上げてくれそうだもの。ああ、楽しみ。
それに加えて前回フジリンゴで焼かれたタルトタタンをグラニースミスで焼いてこられるとかないとか。こちらも、期待。
詳しいラインナップは近々お伝えすることにして、さあ、みなさん、凍てつく曇天だろうが雪だろうが、警報・注意報が出ない限りは営業する所存でございます。
気になるあの人この人へ、または家族へ、または自分のために♡お菓子とジャムはいかが?
ヴァレンタイン直前の2/11(土)にはエバジャムへいらっしゃいませよ。

エバジャムの不定期販売 Part.10 
〜フルーツとチョコレート〜
   2月11日(土)11時〜17時 @エバジャム

◎焼き菓子Terakado(テラカド)
〜 焼菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド! 〜 
◎エバジャム
〜季節の菓子とジャム〜










posted by evajam、エバジャム at 00:08| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月01日

12/3(土)11時〜17時はエバジャム不定期販売Part.9❤️ゲスト出店の中野鷺宮Blanc chienさんラインナップに追加がございます〜!

わお、嬉しい♡
Blanc chien/ブラン・シャン さんラインナップに緊急追加がございます
数に限りがございますので、Blanc chien/ブラン・シャン をねらう方はお早めにいらしてくださいませよ!

エバジャムの不定期販売 Part.9
〜リンゴ!リンゴ!リンゴ!〜
   12月03日(土)11時〜17時 @エバジャム

◉天然酵母パン Blanc chien/ブラン・シャン 
◎食パン
◎さつまいもパン
◎かぼちゃパン かぼちゃクリームチーズ
◎カランツくるみ ◎カランツクリームチーズ
◎黒糖バナナ ◎バナナチョコ
◎栗パイ ◎チョコパイ
◎フジリンゴパイ ❤︎
◎ラスク
Blanc chienのシュトーレン 👈追加

◉エバジャム
紅玉ジャム(リンゴ種漬けウォッカの香り)
◎グラニースミスジャム(レモン&ライムピール入り)
◎ラフランスジャム(アニスとオレンジの香り)
◎次郎柿のジャム(シナモン&ラム酒)

Blanc chien/ブラン・シャンさんはフジリンゴでパイを焼いてきてくれるそう!
テーマは「リンゴ!リンゴ!リンゴ!」ですからね、これでフジに紅玉にグラニースミスと、3種類のリンゴが揃うことになるのね♡
楽しみじゃあないですか!?

クリスマスに年末年始、人と会う機会が多くなる季節でしょう?
手土産にエバジャムのジャムなどお持ちになるってのは、いかがかしら。
シュトーレンも並びますよ。
どうぞ12.3の土曜にはエバジャムへお立ち寄りくださいませよ。

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posted by evajam、エバジャム at 10:22| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月23日

テーマはリンゴ!リンゴ!リンゴ!エバジャム不定期販売Part.9は12月3日(土)に決まっているのです!

今朝22日(火)の早朝に東京武蔵野では震度5弱のゆれがありましたよ。
みなさんの地域でも感じました?
グラリグラリとうねるようなゆれで、5年前の東日本大震災のときの「あのゆれとにているよう〜〜〜」と寝床で体がかたくなりましたよ。
ワタシと夫が騒ぐのに起きた息子(もうすぐ2歳)を思わず引き寄せ、このゆれおさまらなかったらどうする?とか、息子にとっては初めて感じる地震かもね?とか考えましたよ。

どうやら福島を震源とする東日本大震災の余震ということで、あのゆれに似ているわけです。
東京にも大地震がいつ来るかいつ来るかと言われて久しいです。
冬の早朝に津波をさけて避難しなくちゃならない人々を思いながら、季節に応じた防災グッズの見直しと、息子のための防災を忘れてたことに気づく朝でした。

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さて11/12(土)の不定期販売Part8はお天気に恵まれ大盛況で、来てくださったみなさんありがとうございます!
ゲスト出店のTerakadoさんの焼き菓子は売り切れてしまい、召し上がれなかった方々にはごめんなさい。また出店していただきましょうよね。

その不定期販売Part8からひと月も経ってませんが、12/3(土)にPart9が決まっております。
なんと珍しいことでしょう!早い販売サイクルに自分でもびっくりしちゃう。だけどリンゴなんです原因は、リンゴ。
リンゴがどんどん送られてくるんですもん。
リンゴは貯蔵しやすいし種類も時期を違えていろいろ出てくるもんですが、紅玉ばかりはそうはいかないじゃあないですか。貯蔵に向かないんでしょう、タイミングを逃せば最後、その年に出会えないってことになりかねない紅玉。その紅玉がワタシを火に向かわせたんです。
去年初登場の青リンゴ、グラニースミスは今年も立派に育って(このリンゴに関しては農家さんに栽培依頼したの)届いたしね。

そんなことで不定期販売Part9となる今回のテーマはリンゴ、リンゴ、リンゴ!ってね♡
初ゲストのBlanc chien/ブラン・シャンさんともにリンゴを、みなさんにおとどけしたいわ!

エバジャムの不定期販売 Part.9
〜リンゴ!リンゴ!リンゴ!〜
   12月03日(土)11時〜17時 @エバジャム

◉天然酵母パン Blanc chien/ブラン・シャン 

◉エバジャム
販売予定ジャム
紅玉ジャム(リンゴ種漬けウォッカの香り)
◎グラニースミスジャム(レモン&ライムピール入り)
◎ラフランスジャム(アニスとオレンジの香り)
◎次郎柿のジャム(シナモン&ラム酒)

Blanc chien/ブラン・シャンさんのラインナップもすぐお知らせいたしますからね、乞うご期待!


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posted by evajam、エバジャム at 01:01| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月08日

エバジャム不定期工房販売11/12(土)のゲスト焼き菓子Terakado/テラカドさんラインナップのお知らせ〜!

お待たせしました!
きたる11/12(土)のエバジャム不定期販売のゲスト、焼き菓子Terakkadoさんから販売ラインナップがおくられてきましたよ。
さあ、お知らせしときましょうね。

エバジャムの不定期販売 Part.8 
〜フルーティ&スパイシー〜
   11月12日(土)11時〜17時 @エバジャム

◉焼き菓子Terakado(テラカド)
〜 焼菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド! 〜 
◎ショートブレッド
*黒糖ジンジャー *ミックススパイス(シナモン、クローブ、オールスパイス等)
◎パウンドケーキ
*いちじくとクルミ *オレンジとカルダモン
◎スパイスクッキー
*コリアンダーシード *クミンシードとカルダモン
◎ブラックペッパーのスコーン
◎りんごのタルト

◉エバジャム
販売予定ジャム
◎次郎柿のジャム(シナモン&ラム酒)
梨のスパイシージャム(クローブ&ジンジャー)
ぶどう(ベリーA)のジャム(レモン&シナモン)
グレープフルーツマーマレード(ベニラビーンズ入り)

ううう〜〜ん!ワタシたちのラインナップなんともフルーティでスパイシーじゃあ、ありません!?
Terakadoさんに、ワタシ、スパイスクッキーとパウンドケーキと、タルトをリクエストしちゃったわ。
スパイスクッキーとパウンドケーキは今まで食べたことあって、気に入っているの♡
りんごのタルトは見たことないから、食べられるといいわあって期待しちゃう。
だけどワタシが買う余地はあるかしらん…。
Terakadoさんのお菓子が欲しい方は少しお早めにいらしたほうがいいかもしれませんよね。

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posted by evajam、エバジャム at 23:49| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月02日

次回販売11/12(土)は、秋の人気ジャム”次郎柿のジャム”販売とゲスト出店に焼き菓子Terakadoさん登場の巻!!!

前回の更新(10/19)からあっという間に時間が経ってることに気づいてびっくり。2週間も経っているなんて…。
いつの間にかぐぐぐっと肌寒い季節に変わってますよね。

ところでみなさんはTwitterはやってますか?
あ、ご存知でない方はいらっしゃるかしら?
ワタシはエバジャムの宣伝のために使ってるんです。もうすぐ2歳になろうとする息子のことや家庭内のイライラする問題など日々のあれこれをつぶやく憂さ晴らしに、半分は使ってるのだけど。

でね、その日は次郎柿をジャムに煮るわよ〜って日で、そんなことをTwitterでつぶやいたらワインバーを営む女主人から「柿を煮たら渋みが出ちゃった」っていう返信があったのね。
そう、柿には煮ていい種類と、煮てはいけない渋みの出る種類があるんだもの。

柿にはですよ、渋柿があるのはきっとみなさんご存知のことでしょう。
問題なのは甘柿の方で、こっちには完全甘柿と不完全甘柿ってのがあるの。完全甘柿の方は「完全」がつくだけに非の打ち所なくどんなことになっても甘い柿ですよ。
対して不完全甘柿は不完全なんです。同じ樹でも渋い味ができたり甘い柿ができたりするそう。気まぐれよね。

で、ワタシの経験上では渋柿はもちろん、甘柿でも「不完全」となれば食べて甘くとも煮ると渋みが出るの。今まで散々な目にあってきたのを思い出すわ。
渋柿なら渋みが出るのもわかるけど、甘柿ってつくくせに加工したら様変わりしちゃう。
だけど、普通は柿って生食するものね、みんな美味しいですよ。生食界には優劣なしよ

さてとにかく柿の美味しい季節じゃあございません!?
エバジャムの秋のシグニチャア、名物ジャムと言ったら「柿ジャム」よ♡
完全なる甘柿の中でも、今のところジャムに一番向くと判定するのは次郎柿。
この次郎柿のジャムが不定期販売Part.8に登場です。

柿ジャムだなんて…と不審に思うアナタ♡
柿嫌いでもスプーンがすすむと評判だもの、ぜひとも白いパン、黒いパン、ヨーグルト(意外でしょうが合うとこれまた評判)に、どうぞお試しあれ!
そのほかのジャムも、今回のテーマ〜フルーティ&スパイシー〜のテーマにそうもの目白押しなの。
それでは以下に次回販売ラインナップをご紹介しときましょうね。


エバジャムの不定期販売 Part.8
〜フルーティ&スパイシー〜
   11月12日(土)11時〜17時 @エバジャム

◎焼き菓子Terakado(テラカド)
〜 焼菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド! 〜 
◎エバジャム
〜季節の菓子とジャム〜
販売予定ジャム
*次郎柿のジャム(シナモン&ラム酒)
*梨のスパイシージャム(クローブ&ジンジャー)
*ぶどう(ベリーA)のジャム(レモン&シナモン)
*グレープフルーツマーマレード(ベニラビーンズ入り)

焼き菓子はTerakadoさんにお任せするので、今回は焼かないことにしてます。
Terakadoさんのラインナップもご紹介できるように、聞いとかなきゃいけないわ。
ワタシ、スパイシーでザクザク食感のクッキーが食べたいからリクエストしとこうっと。乞うご期待ですわよ!


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そうそう、友人のワインバーとは、自然派ワインとおつまみの、7席の小さなお店MACHILDA/マチルダです。
なんとジャムの販売もされているそう。ムムムッ!好敵手、ライバルではないですか。




posted by evajam、エバジャム at 00:01| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする