2019年06月27日

6/29(土)のエバジャム工房販売最終回にゲスト追加!北川ベーカリーさん&焼き菓子Terakado/テラカドさんがゲスト出店で〜す❤︎

きたる6/29(土)はエバジャムの工房販売最終回でございます、ということは先日お伝えしてましたね。
ゲストは北川ベーカリーさん。
ラインナップもちゃあんとお知らせ済み、でしたが急きょゲスト出店にエバジャムではおなじみの人気焼き菓子屋Terakado/テラカドさんの参加が追加決定!
3つのお店が狭い工房に並びます。
お客さんにはお買い物しづらいかしら…?と不安もございますが、いろいろ物色できるのは楽しいんじゃないかしら…と期待しつつ、強行しちゃいます。
お客さま各位、店内狭いとご理解のうえご来店くださいますようお願いいたします。
そして当日の天候も不安ではありますが、どうぞ雨対策をご充分に。

そしてもひとつ、ふたつお願いをば。
お会計は各店舗それぞれになりますので、よろしくお願い致しますね。
お釣銭は充分に用意しているつもりでも足りなくなる場合もございますので、どうか大きなお金より千円札や小銭のご用意をお心に留めてくださいませ。

ではTerakado/テラカドさんの分も追加したラインナップををご覧くださいませ!
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❤︎最終回!エバジャム工房期販売❤︎
  6月 29日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加
◎北川ベーカリー
〜 国産小麦使用、卵・乳不使用、天然酵母パン 〜 http://kitapan.exblog.jp/
・玄米食パン/長野ハマタハタ有機玄米使用
・全粒粉マフィン2個入/南部小麦粉×有機玄米×有機ひまわり種
・新じゃが青のりフォカッチャ
・南国スパイスケーキ/有機バナナ×スパイス
・おやきぱん/甘いの、しょっぱいの
◎焼き菓子Terakado(テラカド)
焼き菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド〜 
・ブラックペッパーのショートブレッド
・スパイスクッキー(コリアンダーシード)
・レモンサプレ
・レモンのケーキ
・プラムのタルト
◎エバジャム〜季節のジャムと焼き菓子〜
・イチゴジャム(キウイとレモンピール)
・杏ジャム(杏仁入り)
・グレープフルーツマーマレード
・グレープフルーツカード(卵とバター入りスプレッド)
・マフィン


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2019年06月22日

6/29(土)11時〜17時エバジャム工房販売、武蔵野販売最終回の巻!ゲストは北川ベーカリーさん!

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毎日蒸しっとしてますねえ。
梅雨ですものねえ、当たり前ですよねえ。
しかし梅雨入り!って宣言されたと同時にドバドバッとせきを切ったように降ってたのも数日間だけで、ここ最近はどんよりと今にも降りそう…って雨をたっぷりふくんだように見える空も、大した降りは見せません、武蔵野のあたりでは。

そして梅雨となれば紫陽花ですよねえ。きれいに咲いているの、ご覧になってます?
お天気の日に陽射しにはえる新緑と、紫やブルーやピンクのコントラストもいいんですけど、どんよりと光をさえぎられて全体を濃い色にトーンを落とした中の紫陽花はそこだけに色がついたように見えて、ハッとさせられちゃう。
どんより空もいいものだわあ…などどと、今日は自動車教習所からの帰り道に思ったもの。

そう、自動車教習所ですよ。通っているの。
突如、必要にかられ通っているんですよ。

この夏に福岡県に移住することに決まりました。
そこで地方暮らしには車が必要ってことで、慌てて教習所通い。

いや、ワタシの車の免許取得とか、問題じゃなあなかった。
エバジャムが2012年に西久保に工房を持って、丸7年になります。

その間、産前産後休業+育児休業を抜かすと営業時間はいかばかり?
かなりわがままなマイペースね。
そんな勝手なペースでも、たくさんのお客さんにご来店していただけて、とてもありがたく、楽しいジャム屋稼業でした。
7年くらいいると赤ちゃんだった子がひとりで買い物に来てくれたりするし、小学生は中学生になって大人の階段登り始めちゃったりして。
もっと成長を見てたかったと、残念でなりません。
ひとり作業をこなす淡々とした毎日と、かわって販売の日にはいつも来ていただく方々と顔を合わせたりおしゃべりしたりする販売の日とはギャップが大きいほどに、お客さんのありがたさを強く感じたものです。

この西久保でのジャム販売で、ただの一度も嫌な思いをしたことがなかったのは自慢です。そんな場所を離れることに決めるのは、体から何かをバリバリとはがすような気分。
と、ここまで書いて、それはきっと生まれも育ちも東京のオットと、そしてまだ4年しか生きてはいないけれど子供にも同じことだろうと想像しました。
あ〜あ、なんだかとってもすまない気持ち。
移住言い出しっぺはこのワタシだもの。
かくなる上は、次の土地でもよく暮らせるよう、楽しくしていかねばなるまい…などと今ここで決意した次第でございます。

遠い福岡ですが、意外とアクセスはよいので、あっち方面に行かれる際には思い出してくださいませ。どれほどの時間がかかるかはわかりませんが、福岡エバジャムを再スタートさせるつもりです。その暁には、ちゃんと皆さんにもおしらせしますからね。
福岡でのネット環境が整えば、あちらでの様子をブログでもお伝えしたいと思います。ツイッターを見られる方は、ツイッターでも様子を知っていただけましょう。福岡エバジャム始動まで、ドント・ミス。

長くなりました。
それでは武蔵野エバジャム最後の販売となる6/29(土)のお知らせです。
ゲストはおなじみ北川ベーカリーさん!エバジャムのラインナップもあわせてご覧くださいませ〜!!!
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❤︎最終回!エバジャム工房期販売❤︎
  6月 29日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加
◎北川ベーカリー
〜 国産小麦使用、卵・乳不使用、天然酵母パン 〜 http://kitapan.exblog.jp/
・玄米食パン/長野ハマタハタ有機玄米使用
・全粒粉マフィン2個入/南部小麦粉×有機玄米×有機ひまわり種
・新じゃが青のりフォカッチャ
・南国スパイスケーキ/有機バナナ×スパイス
・おやきぱん/甘いの、しょっぱいの
◎エバジャム〜季節のジャムと焼き菓子〜
・イチゴジャム(キウイとレモンピール)
・杏ジャム(杏仁入り)
・グレープフルーツマーマレード
・グレープフルーツカード(卵とバター入りスプレッド)
・マフィン
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2019年05月22日

今週末です!5/25(土)です!!エバジャム工房販売です!!!国立からドーナツのKWEEBUUさんが参上!!!

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❤︎ 毎月最終土曜はエバジャム工房期販売の日 ❤︎
 5月25日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加
◎KWEEBUU(クエーブー)〜国産小麦使用のイースト発酵ドーナツ〜
• シュガードーナツ
• フルーツパウンドケーキ
• 食パン(限定数) 
◎エバジャム
• グレープフルーツカード(バターと玉子を加えたスプレッド) 
• イチゴジャム(レモン&グレープフルーツピール入り)
• 甘夏マーマレード(ロリエの香り) 
• スパイス人参ジャム(ジンジャー&カルダモン)

ゲストは国立よりドーナツを専門にするKWEEBUU(クエーブー)さんが2度目の登場でーす。
KWEEBUU(クエーブー)のわかちゃんが揚げるドーナツは、生地(国産小麦)をイースト発酵させるためかサクッとしつつモチモチとした食感が楽しい、美味しいドーナツなんです。
発酵生地のドーナツというのはちょっと珍しいと思うのだけど、食べたことあります?
定番のシュガードーナツを中心に、ラム酒漬けレーズンの入ったパウンドケーキと、ドーナツと同じ生地を焼いた食パンとを持ってきてくれるそう。
食パンはワタシも初めて。食べてみたい。だけど限定数ですって…、競争が激しそうよ…。

ドーナツやパウンドケーキ、食パンをねらう方はお早めの来店をお勧めします。
ジャムはた〜くさんご用意がありますけどね❤︎

あ!土曜日は30℃を超えるとか?超えないとか?どうぞみなさま急な暑さへの準備をお忘れなく、ですよ。
カウンターにご用意しているセルフサービス・コーヒーは冷たいのがいいかしら?いつも通りあったかいのがいいかしら…、悩ましいわね。
ともあれお天気は良いとのこと、きっと気持ちのいい五月晴れのことでしょう。
みなさま、どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませよ。
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posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 23:16| 東京 ☁| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月22日

きたる4/27(土)はエバジャム工房販売の日です。ゲストは天然酵母パンのまあるいぱんやさんです!

桜はすっかり散りましたね。みなさん桜はご覧になりました?
わざわざ花見的なことしなくても、桜の木の下をぶらぶらするだけでいいものですよね。

そして桜だけじゃないのよね〜この季節にワタシ達の目を楽しませてくれる植物って。
大都会東京でも武蔵野市あたりまでくだった上に、西久保あたりのダウンタウンを歩けばあちこちに公園や遊歩道があって野草の数々が小さな花を咲かせてますよ。
名もない花よ〜❤︎と愛でてますが、友人に教えてもらったり自分でもちょちょちょいっとインターネットで調べてみれば、ちゃあんと写真画像付きで教えてもらえるから便利ね。
名前を見るとさらに興味が深まるから、また楽し。
ジゴクノカマノフタ、なんておどろおどろしいネーミングには地面にビタッと這い咲く姿にはううむカマのフタよねこれは…と納得できる。でもなぜにジゴクなのか…?なんと生薬だそうで、病気を治してジゴクのカマにフタをしてくれるというのが由来だそうで。わお!
D4e0CfHU8AADYnZ.jpgジゴクノカマノフタ
葉も花もきゃしゃな形がかわいいこれは、セリのような葉、ツバメが飛ぶ様子(飛燕=ヒエン)に似た花からセリバヒエンソウと名付けられたとか。これは自力で調べることなく友人がさらりと教えてくれたの。
D4ZyEX2UcAAhIQA.jpgセリバヒエンソウ
ここから毒シリーズ!
可憐なのに毒!
D4e0B30VUAADka8.jpgムラサキケマン
D4e0CKaU0AA3eGs.jpgキツネノボタン
がーん…。
キツネノボタンは花が終わるとできるチクチクした実を摘んでは服につけたり遊んだものだわ〜。
子供時代には誰も知らなかったわね。
自然のこわさを感じたりして。

しかし生命の息吹を感じられる季節、春はやっぱりわくわくしちゃうわ。
まだまだ気になる小さな花々があるし、これから咲く花を待ってマークしてるつぼみもあるの〜。
ポヤ〜ン。

ハッ!春の暖かさにほうけてるからまた告知がまた遅くなってる!
今週末にはジャムの工房販売です。
前回に引き続き国産小麦、天然酵母でパンを作るまあるいぱんやさんがゲスト出店ですからね ❤︎
今回はスペルト小麦(古代小麦とも言います)のカンパーニュを自家培養の小麦酵母で焼くとか。先日の試食でさわやかな酸味が美味しかったわ。
これはエバジャムのスパイス人参ジャムに合うんじゃないかしら。
カウンターでセルフサービスにて提供しているコーヒーと、春キャベツとサワークリームの三角パンやネギソースのフォカッチャなどのお総菜パンやつぶあんパンを召し上がっていただくこともできますからね。
❤︎ 毎月最終土曜はエバジャム工房期販売の日 ❤︎
 4月27日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加
◎まあるいぱんや/国産小麦の天然酵母パンhttp://yaplog.jp/maaruipanya/
• 山食パン
• 角食パン
• レーズン食パン
• スペルト小麦のカンパーニュ
• ブリオッシュ
• つぶあんパン
• フルーツ&クルミのライ麦パン
• ネギソースのフォカッチャ
春キャベツとサワークリームの三角パン
• 焼き菓子
◎エバジャム/季節のジャムと焼き菓子
• キウイ&レモンピールのジャム
• スパイス人参ジャム(ジンジャー&カルダモン)
• デコポンのジャム(コリアンダー)
• イヨカンマーマレード(ダイスカットのマーマレード)
• マーマレードマフィン〜ノーエッグ、ノーバターシリーズ〜
1082.jpg三角パン
posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 14:15| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月16日

2月の最終土曜日は23日!2/23(土)はエバジャム工房販売の日!ゲストは人気の焼き菓子Terakadoさんでーす❤︎

2月も半分以上が過ぎましたよ。
2019年もぐんぐん時が経って、もう引き下がれませんねえ。
寒さはすこうし緩んだかしら?
みなさん春の気配感じてらっしゃいますか?

ところで、なんですか今年は年号が変わりますから、平成という年号も使い納めといったとこかしら…などぼんやり考えてますと、いやだ子供の生年月日を書くときに平成何年だったかしらえっとえっと…と指を折って毎度考えるところを、使われなくなればさらに混乱を極めることになりそうで、今から心配。
こ、こまるわあ〜。
年号って平成に変わってからほんとうに馴染めなかった。
新たな年号を使いこなす自信が全くなくて、心配よ。
どちらを使ってもいい場合が多いから、これからは西暦で書くことが多くなっていきそうですよ。
数字に苦手な方って少なくないはずと思うのだけど、いかがでしょう。

またつまらないことをぼやいちゃった。失礼しました。
さて2月の最終土曜が近づいてきてますよ。
最終土曜はエバジャム工房販売の日ですからね、ゲストの紹介と販売予定のラインナップをお伝えしときましょうね。

ゲストは8月から半年ぶりにおいでくださる焼き菓子のTerakado/テラカドさん。
テラカドさんの丁寧な作業から作り出されると想像できる、見た目にきれいで美味しい焼き菓子がたくさん並びます❤︎
毎回、売切れ商品が続出しますので、焼き菓子を狙われる方はお早めにいらしてくださいませ。

❤︎毎月最終土曜はエバジャム工房期販売の日❤︎
 2月23日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加
◎焼き菓子Terakado(テラカド)
焼き菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド〜 
・ココアのショートブレッド(ラズベリージャムサンド)
・ストロベリーとホワイトチョコチップのショートブレッド
・小豆のショートブレッド(マロングラッセ入り)

・ポルチーニ茸サブレ
・レモンサプレ
・スパイスクッキー(コリアンダーシード)

・クグロフ型の栗のケーキ
・いちじくとクルミのパウンドケーキ
・木の実のタルト
・りんごのタルト

◎エバジャム
・洋梨とりんごのミックスジャム(バニラビーンズ入り)
・温州みかんのジャム(シナモン風味)
・かりんのジュレ(深紅のゼリータイプジャム)
・マフィン
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2019年01月21日

2019年始まってます!最初の販売は1/26(土)、ゲストにBlanc chien/ブラン・シャンさんを迎えて開店です〜。本年もエバジャムをなにとぞお願いいたします。

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2019年始まってますね!お正月なんてとうに過去のことになっちゃってます。
本年もマイペースではありますが、ジャム作りに精進する所存でございます。
エバジャムを、なにとぞよろしくごひいきにお願いいたします。

なんとなあく元気がないんです…。実はですね、病み上がりなもので。
年明け早々にインフルエンザにかかりまして、体のキツイことと言ったら過去最高だったでしょうか。
過去に1度インフルエンザにはかかったことがあったのですが、今回の方がしんどかったように思うのは年のせい?…ガーン。
みなさま、まだまだ気温低く乾燥の日は続くそうなのでお気をつけて!
風邪にかかるのはまだいいけど、インフルエンザはダメ。
くれぐれもご注意くださいませよ。

ああ…すみません年明けのご挨拶なのに覇気がないですよ。
では気を取り直し、今週末に迫る2019年初の工房販売のゲストとラインナップを一挙公開といきましょう〜。
ゲストは今回ですでに3度目の販売となる、中野区鷺宮から天然酵母パンのBlanc chien/ブラン・シャンさん参上!
安定した美味しさの食事パンはいつも好評で売り切れ必須です。
その日のおやつに最適な甘いパンは店内でも召し上がって頂くこともできますからご購入後どうぞ❤︎サクサクのパイ系など手に取ったら我慢できませんもの。
それに今回は自家製カレーパンがあるじゃありませんか、これは是非食べてみた〜い。(ワタシが)
パンをお求めの方はお早めのご来店が良いかも知れませんね!

毎月最終土曜日は…
エバジャムの工房販売
   1月26日(土)11時〜17時 @エバジャム
Blanc chien/ブラン・シャン:天然酵母パン (中野区鷺宮より)
◎食パン ◎マフィン 
◎パンドミ
◎自家製カレーパン
◎カランツくるみ
◎かぼちゃパン ◎かぼちゃクリームチーズ
◎お豆クリームチーズ 
◎あんぱん
◎シナモンロール
◎りんごパイ◎チョコパイ◎金柑パイ

◉エバジャム:季節のジャムと焼き菓子
◎カリンのジュレ(ゼリータイプの深紅のジャム
◎ラフランスのジャム(スターアニスの香り)
◎アップルバター(青リンゴのバター入りジャム)
◎柿ジャム(シナモン&ラム風味)
◎マイヤーレモンのマーマレード
◎焼き菓子少々

DxaQSLJUwAExK1y.jpgカリンのジュレ
posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 14:15| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月08日

今月エバジャム工房販売は第3土曜日、12/15(土)オープン!ゲストはシフォンケーキ”ゆるひ”さん。ラインナップをご覧下さいませ〜!

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街中のクリスマスイルミネーションが輝く季節となりましたねえ。
おとなり駅の吉祥寺にくらべ、ずっと静かな三鷹もキラキラし始めましたよ。
生ぬる〜い11月の気候も一気に冬の気温に追いつきぐぐっと冷え、イルミネーションも冴えます。
それにともない師走感もぐぐぐと高まってませんか?焦りますね。
徐々に来年に向かって加速していく気がしますよ…。

何かとお忙しい季節でしょうが、どうぞ今年最後のエバジャム工房販売をお逃しになりませんように❤︎
年末だけは最終土曜日をはずして3週目15日のオープンとなりますので、ドント・ミスでございます。
クリスマス、忘年会新年会などでのプレゼントや手土産にジャムなどいかが。

さて今月のゲストはシフォンケーキのゆるひ。
ゆるひ店主、夢ちゃんの焼くしっとりしてもっちりと引きのある生地のシフォンケーキをどうぞ体験くださいませ。
国産小麦と美味しい卵を使ったフレッシュなシフォンケーキは格別よ。
前回あっという間に売り切れたカスードクリームは、多めに持ってきてくれるとのこと。牛乳製と豆乳製から選べます。
カスタードクリームをようく冷やして、マイヤーレモンのマーマレードを添えていただくのが気に入ってるわ。手前味噌ですが、ホホホ。
ではエバジャムとゆるひと、ラインナップをご覧くださいませ〜。
2018年最後のエバジャム工房期販売❤︎
12月15日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加

◎ゆるひ/シフォンケーキいろいろと焼き菓子 https://yuruhipo.exblog.jp
販売予定のシフォンケーキ
・ミルク        ・栗
・塩バニラ       ・ぶどう
・ロイヤルミルクティー ・カルダモン
・ココアマーブル    ・番茶&夏みかん
・抹茶あずき      ・ライム
・ラムレーズン     ・ヨーグルトクランベリー
・こどものバナナ
・おとなのバナナ    全15種類!
他スノーボール、カスタードクリーム(牛乳/豆乳)
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◎エバジャム/季節のジャムと焼き菓子
・マイヤーレモンのマーマレード
・アップルバター(グラニースミス)
・キウイジャム
・柿のジャム(シナモン&ラム酒)
・紅玉のミックスジャム
 ノーエッグ、ノーバターシリーズ(乳、玉子不使用焼き菓子)
・マフィン
posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 12:25| 東京 ☁| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月18日

11月の工房販売は24日最終土曜日でーす!ゲストに焼き菓子Terakado/テラカドさん❤︎ラインナップをご覧下さーい!

ついについに秋めいてきましたよ。そこここの木々は色づいてきてますね。

というか爽やかな秋晴れの日、みたいなのをあんまり感じずに一気に冬の気配に変わっちゃった?ようにも思われるのはワタシだけかしら…。
なんだかはっきり秋を感じられていない気分。不完全燃焼、秋気分。
でもでも秋っぽさ感じた〜い。

ということで、11月の工房販売のゲスト出店の焼き菓子Terakado/テラカドさんにリクエスト。秋ってなんとなく和物食材のお菓子食べたくならない?っていうワタシの独断と偏見リクエストを聞いてもらってますよ。
栗や小豆にゆずにきな粉など、じんわりと美味しい材料を使った焼き菓子が並ぶ予定です❤︎
これに対するエバジャムの和なジャムといえば、柿ジャム。
秋になれば必ず煮る柿ジャムは初めて聞いた方にはゲッ…てものかもしれませんが、ファンの少なくないジャムですよ。
柿を好まない方にも気に入っていただけることが、多いんだから。これ自慢。
柿ジャムはシナモンとラム酒を加えてこっくりと深〜い甘さのジャムに仕上がってますからね、お試しあれ〜。

そしてテラカドさんには和食材焼き菓子ともう一つの押しメニュがございます。
ここ数年は11月になると必ず焼いてくれるグラニースミスのタルトですよ。
淡いグリーンが可愛らしいグラニースミスは、クッキングアップルという火を通すことでより美味しく食べられるジャンルのリンゴ。
毎年テラカドさんのリンゴタルトを楽しみにされる方も多いのです。
そしてエバジャムでもその青リンゴをジャムにしてますから、こっちもあわせてお試しあれ〜〜。

ゲストのテラカドさんとすっかり通じあうメニュでお送りする11月のエバジャム工房販売、どうぞお立ち寄りください。
カウンターの席ではひと息休憩することもできますので、お気軽にお座りくださいませね。
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左:次郎柿、右:富有柿
月の最終土曜はエバジャム工房期販売の日❤︎
 11月24日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加
◎エバジャム
・グラニースミスのジャム(青リンゴのジャムです)
・柿のジャム(シナモン&ラム風味)
・紅玉のミックスジャム(リンゴ×梅×マーマレード)
・梨のスパイスキャラメルジャム
・紅玉とアーモンドのマフィン〜ノーエッグ、ノーバターシリーズ〜
◎焼き菓子Terakado(テラカド)
焼き菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド〜 
・スペシャルメニュ:グラニースミスのタルト
・きな粉のショートブレッド
・抹茶のショートブレッド
・小豆のショートブレッド
・栗のクグロフ型ケーキ
・いちじくとクルミのパウンドケーキ
・キャロットケーキ
・ゆずサブレ
・黒糖とクルミの型押しクッキー
・スパイスクッキー(コリアンダーシード)
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グラニースミス
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2018年10月18日

10月の最終土曜って27日ね。エバジャム工房販売の日よ〜!ゲスト紹介とラインナップをお知らせしちゃう❤︎

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なかなか秋晴れの気持ち良さを得られず秋の長雨というか曇ってはポツポツ雨…のような、はっきりしない天気の続く武蔵野ですよ。
みなさん、ご機嫌いかがでしょう。
我が家では天候を危ぶまれた息子(3歳10ヶ月)の通う保育園の運動会が無事に決行され、楽しい10月と言えましょうか。
イヤ…まだ10月には大事なことが残っているわ。
毎月の最終土曜といえば、そ〜うですよエバジャムの工房販売の日ですもん、これを終えずして11月はやって来ないわね。
では早速ゲストのご紹介と販売ラインナップをお知らせしときましょう。

ゲストはおなじみとなりつつある北川ベーカリーさん。
7月にパンと、スペシャルメニュと銘打って販売したベトナム風サンドイッチ”バインミー”はあっという間に売り切れてしまい、買えず食べられず仕舞いのお客さんが多かったかもしれません。
ですから今回も”バインミー”をリクエスト❤︎
前回お買い上げいただいた方からは「今までで一番美味しいバインミーだった!」なあんてお声をいくつもいただいちゃって、ワタシが作ったわけでもないのに「でしょう!?」って嬉しかったわ。
酷暑を乗り切って待ちに待った食欲の秋に、美味しさもボリュームも満点な北川ベーカリー謹製”バインミー”をどうぞご賞味あれ!

加えてワタシのお気に入りは全粒粉食パン65。
小麦を丸ごとひいて外皮も一緒の茶色く荒い小麦粉を65%もブレンドした食パン、と聞いたらさぞかしザラザラパサパサかと思われるけど、プチプチと荒い舌触りながらもっちりした食感は歯に舌に楽しい食べ応え、かつ味わいの深さ。クセになっちゃうわ。
職権濫用して予約しちゃったもの。

パンのご購入をねらう方は、お早めのご来店をお勧めします。
ジャムは売り切れないくらいたっぷりありますけどね。

❤︎最終土曜はエバジャム工房期販売の日❤︎
 10月 27日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加
◎エバジャム〜季節のジャムと焼き菓子〜
・紅玉ジャム(リンゴ種酒の風味)
・イチジクジャム(ローズマリーの香り)
・ブドウ/ベリーAジャム(シナモンの香り)
・梨のスパイスキャラメルジャム
・レーズンとクルミのマフィン〜ノーエッグ、ノーバターシリーズ〜
◎北川ベーカリー
〜 国産小麦使用、卵・乳不使用、天然酵母パン 〜 http://kitapan.exblog.jp/
  スペシャルメニュ!
・バインミー(ベトナム風サンドイッチ)
・全粒粉食パン65
・玄米おかゆマフィン2個入
・バナナとココナッツのケーキ
・バインミー用パン2本入
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バインミーに合わせてカウンターのセルフサービスコーナーにはベトナムコーヒーをご用意するつもり。この機会にどちらもお試しあれ〜。
posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 00:09| 東京 ☁| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月03日

9月の工房販売は無事終了〜。次回は10月27日(土)、ゲスト出店は北川ベーカリーさん!

❤︎ 毎月最終土曜はエバジャム工房期販売の日 ❤︎
 9月29日(土)11時〜17時 @エバジャム   → 無事終了
参加
◎まあるいぱんや/国産小麦の天然酵母パンhttp://yaplog.jp/maaruipanya/
◎エバジャム/季節のジャムと焼き菓子

工房販売の日は台風24号の影響が一番激しいだろうという予報の前日にあたり、雨が強く降るかも?降らないかも?というはっきりしない天候だったんですが、それでも小雨の降る開店前から数人のお客さんが待ってくださってました。
小雨の中でお待たせしてしまって、すみませんでした。
ご来店のみなさん、ありがとうございました。
開店時間より早く開けるつもりで動いてたんですが、ちょっとしたハプニングがあってままならず、ぐやじかったわ〜。
今後また悪天候の場合は、予定の時間より少しでも早く開けてしんぜます。

今回お立ち寄りいただいた方々は、すでにお買い上げのものを召し上がっていただいてるかしら。ジャムはすぐに開封しなくても取っておけるけど、販売日から3日以上経ってますもの、さすがにパンは召し上がってますよね?

毎朝ワタシが息子(3歳10ヶ月)を通う保育園に送るのですが、今朝(10/3)は9月の販売日に買い物に来てくださったお母さんに「キャベツのパンがおいしくってぇ〜〜、あとあんぱん、粒がしっかり味わえてすごく好きでした〜〜❤︎」って声をかけていただいたんです。
「わあ!そうですか〜、パンはワタシでなくって来ていたパン屋さんが焼いてるんで伝えときますう〜。」と返しといたわ。
ジャム屋とパン屋の存在が別々って事情を把握してなかったんでしょうね、ハッとした表情とマズッタ?という表情の混ざったお顔になってらして。
もちろんぜ〜んぜん気になんかしてないわよって明るい表情でしたよこっちは、ちゃんとね。
ジャムの感想がなくたって、ゲスト出店の品物の方が心に残っていたって、ほめていただいているんだもの。いいの、いいの。
ジャムはすぐ開けなくっても腐らないんですもの。まだ召し上がってないんでしょう、きっと。いいの、いいの。
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おかずパン(キャベツ+ハムのサワークリームあえ)

卑屈になってなんかないわ。
今日のお昼にまあるいぱんやのボンちゃんが焼いたスペルト小麦のカンパーニュをチーズトーストにして食べたのだけど、小麦の味わいが濃くてチーズのパンチに負けてない、おいしいオープンサンドができたわ。
このカンパーニュに限って使う小麦はスペルト小麦=古代小麦というもの。味わいが深いです。そして扱いが難しいそう。ボンちゃんすごい。
まあるいぱんやの次回のゲスト出店は来年の3月を予定してま〜す。

さてそしたら次回の工房販売の予定をば。
10月の最終土曜日はぁ〜っと…、27日ですね。
ゲスト出店には前回パンとバインミー(ベトナム風サンドイッチ)をまたたく間に売りつくしてしまった北川ベーカリーさん。買いそこねちゃったというお客さんが多数いらしたもの、リベンジですわ。

❤︎最終土曜はエバジャム工房期販売の日❤︎
 10月 27日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加
◎北川ベーカリー
〜 国産小麦使用、卵・乳不使用、天然酵母パン 〜 http://kitapan.exblog.jp/
  スペシャルメニュ!
・バインミー(ベトナム風サンドイッチ)
◎エバジャム〜季節のジャムと焼き菓子〜

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バインミーに合わせてカウンターのセルフサービスコーナーにはベトナムコーヒー(1杯100円)をご用意するつもり。この機会にどちらもご賞味あれ〜。



posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 14:40| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする