2018年09月25日

告知がまた遅い!毎月最終土曜はエバジャム工房販売の日です!9/29(土)はゲストに天然酵母パンのまあるいぱんやさん参上 ❤︎ ではラインナップをどうぞ!

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今夏は暑かったですよねえ。
なんども聞いたでしょうし、ご自身でも口にされたことでしょうが。
それでも9月も終わろうとするここ数日は朝晩は涼しくなってきたでしょうか。いまだに昼間はTシャツでいけちゃう日が、まだワタシは多いですけどね。
数年前までは夏の終わりはなんとな〜く切ない寂しい気持ちで過ごしたもので、そんな気持ちがまたよかったのに、ふと気づけばそれを感じられないまま季節が変わっていきそうな今日この頃、みなさんいかがお過ごしでしょう。

なあんて暑いの寒いのとあーだこーだ言っても、意外と果物はまだちゃあんと季節を告げてくれるもので、とてもお利口さん。健気なものです。
梨もブドウも去年の仕込み帳を見れば全く同じ日に仕込みをしてたりするものですから、驚いちゃう。
と同時にちゃんと季節がめぐってることに嬉しくなっちゃう。

さあて、今月も最終土曜は工房販売の日ですよ。
ゲストにまあるいぱんやさんが滋味ある天然酵母パンを持って参上❤︎
先日山食パンとレーズン食パン、ブリオッシュを食べさせてもらったのだけど、3月のゲスト出店時よりまた美味しくなっていたからあら不思議!
みなさん、ぜひともご賞味あれ!
マスコバド糖と言う精製していない砂糖を使って炊いたあんで作るあんぱんは大人気で、これはワタシも一つは手に入れたい…けど無理かしら。
パンの売り切れは必至でございますので、どうぞお早めにお出かけくださいませよ!

ではパンもジャムも、ラインナップをご紹介しときましょう。
❤︎ 毎月最終土曜はエバジャム工房期販売の日 ❤︎
 9月29日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加
◎まあるいぱんや/国産小麦の天然酵母パンhttp://yaplog.jp/maaruipanya/
• 山食パン
• レーズン食パン
• スペルト小麦のカンパーニュ
• ブリオッシュ
• 全粒粉ベーグル
イチジクくるみベーグル
• 粒あんパン
さつまいもシナモンロール
• おかずパン(キャベツ+ハムのサワークリームあえ)
• 焼き菓子etc
◎エバジャム/季節のジャムと焼き菓子
梨のスパイスキャラメルジャム(黒胡椒、ショウガ、シナモン)
ピオーネ(ブドウ)ジャム、レモンピール入り
桃とサクランボのミックスジャム
ミックスマーマレード(甘夏&グレープフルーツ&カボス)
ダイジェスティブ・ビスケット
• バナナとオートミールのマフィン〜ノーエッグ、ノーバターシリーズ〜

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posted by evajam、エバジャム at 17:33| 東京 ☔| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月21日

最終土曜日はエバジャムの日 ❤︎ 8/25(土)の販売日、ゲストは焼き菓子Terakadoさん!冷やして美味しい、フルーツ入りの焼き菓子がならびます!

みなさん、ごきげんよう!
夏休みはとられましたか?
とにかく気温は高いし蒸すし、過酷な夏でしたよねえ。
でした、なんて過去形でいまは言えるほど涼しく過ごしやすい気候の続く東京武蔵野市ですが、どんな残暑が待ってるのか?まだ油断はしてませんけどね。

暑い暑いと文句ばかりが出るものの、プールや海で遊ぶにはある程度の気温の高さがないと楽しめないわけで、今夏も市民プールと、街中や公園にある子供用の水遊び場、そして海へと水を求めてせっせと出かけたわ。
特にお話ししたいのは鳥取の知人宅へお邪魔して、夏の日本海を初体験したこと❤︎
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遠浅で青く透明でキレイな海。
そしてそこでとれる魚の刺身の美味しいことと言ったら、たまりません。
白イカ、赤イカ、タイに、貝と、他なんて魚だったかしら…。
銀座の有名寿司店などには行ったことありませんから東京の最高峰と比べることはできないけど、今までに味わったことのない刺身体験。

関東あたりからだと近場の温泉地、箱根あたりでうっかり刺身などつついておりますが、旅程をうまく組めば鳥取など日本海側山陰はそう遠くない、かも知れません。羽田から鳥取空港まで1時間。空港から鳥取駅までは車で20分程度。
もちろん温泉もセットですもの、大いにお勧めしますう。
お盆を抜かせば飛行機の早割で1万円を切っていたように思うから、次は7月頃の日本海へ飛び込むのも経済的、と目論むわ。
あ、言っておきますけど、シャレた海の家とか素敵なカフェとかオーシャンビューのレストランとか、そういうものをお求めだとガッカリしちゃうかも。
ただただ静かでキレイな海で、日本の里山を背にし、のんびり過ごしたいって方にはぴったりでしょう。

息子(3歳8ヶ月)とのふたり旅(オットはあと乗り)は楽しい&おいしいだけではなく、どぎついエピソードもありますがそれは置いといて、プールのような穏やかで澄んだ海に「たのしーー!」と遊ぶ息子の姿を見るのはサイコーのしあわせでもありました。
日本海、山陰の旅はいかが?
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ハッ!遊び呆てばかりはいられないんだから。
きたる8月25日の最終土曜日には、ジャムの販売ですからね!
ゲストは毎度アイドル的人気で売り切れ必至の、焼き菓子Terakado(テラカド)さんですよ。
今回は暑い夏にも冷やして美味しい、果物を多く用いたさわやか系焼き菓子を提案してもらっているわ❤︎

先月の販売日と同じようにまた台風が接近中だとかで、予報から目が離せないのですが、エバジャムでは警報注意報が出されないかぎりは営業の所存であります!
ラインナップをご確認されれば、つい出かけたくなるでしょう。日々雨降らないでと晴れ乞いしてますが、悪天候の場合はどうぞお気をつけくださいませよ。

月の最終土曜はエバジャム工房期販売の日❤︎
 8月25日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加
◎焼き菓子Terakado(テラカド)
〜夏☀︎冷やしておいしい焼き菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド〜 
レモンのショートブレッド
・オレンジピール入り全粒粉のショートブレッド
・いちじくとベリーのカップケーキ
・クランベリーとクルミのパウンドケーキ
・プルーンのタルト
・黒糖とクルミの型押しクッキー
・レモンサプレ
・スパイスクッキー2種 コリアンダーシード/ジンジャー
◎エバジャム
・ミックスマーマレード(甘夏+グレープフルーツ+カボス
・桃とサクランボのミックスジャム
・サクランボジャム(ラベンダーの香り)
・杏ジャム(杏仁入り)
・奄美プラムジャム(カルダモン、クローブ、シナモン風味)



posted by evajam、エバジャム at 00:02| 東京 ☁| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月27日

7/28(土)のエバジャム工房販売ラインナップに桃ジャムの追加❤︎雨天決行にてお待ちしております。お天気とご相談のうえお出かけくださいませよ。

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昨日今日とやや涼し〜い武蔵野です。予報は30℃が最高気温だそう。
30℃が涼しいと感じるんだから、どれだけ7月は酷暑に灼かれてきたんでしょう。
どうやら台風が接近してるそうで、気温を下げたみたい。
西日本豪雨で被災されている地域には暑さに続いて、なんとも心配なタイミングですよ。いやなものです。

そしてこの台風で隅田川の花火が延期だとか。もとは7/28(土)で延期日は翌日29日だそうですから予定されてた方はお気をつけて。
なんて花火よりも、7/28(土)はエバジャムの工房販売ですよ。
こっちは雨天決行
北川ベーカリーさんのスペシャルメニュ、ベトナム風サンドイッチ”バインミー”が待ってます、今のところ。
はい、豪雨などへの注意報警報が出ない限りは営業いたします。
”バインミー”に合わせてベトナムのコーヒー豆でアイスコーヒーをセルフサービスコーナーにご用意しておきますからね。
のんびり営業してますから空模様、天気予報とご相談の上お出かけくださいませよ。

台風上陸予報のせいでなんとな〜く気分が上がってこないわ。
しかしながらエバジャム的には重大な告知もれがあったのでお知らせしときましょう。
今回の販売ラインナップに桃ジャムの追加がございます。
桃ジャムは、イチゴジャムとジャムの女王の座を競う人気ジャムですもの、追加を喜んでくださる方は少なくないはずよ。
ではいまいちどラインナップをご確認くださいませ〜。

最終土曜はエバジャム工房期販売の日❤︎
 7月 28日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加
◎北川ベーカリー
〜 国産小麦使用、卵・乳不使用、天然酵母パン 〜 http://kitapan.exblog.jp/
・全粒粉食ぱん65(全粒粉65%)
・玄米おかゆマフィン2個入
・よもぎあんこおやきぱん
  スペシャルメニュ!
・バインミー(ベトナム風サンドイッチ)
・バインミー用ぱん2本入り
◎エバジャム
・桃ジャム(バニラビーンズ入り)◀︎追加
・サクランボジャム(ラベンダーの香り)
・杏ジャム(杏仁入り)
・奄美プラムジャム(カルダモン、クローブ、シナモン風味)
・黄梅ジャム(レモン入り、コアントローの香り)
焼き菓子
・マフィン〜ノーエッグ、ノーバターシリーズ〜
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天候によって北川ベーカリーさんの参加が困難になった場合にはお休みです。ごめんなさい。
参加不参加はtwitter https://twitter.com/evacco でもお知らせしますね。
エバジャムの営業はございます☺︎


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posted by evajam、エバジャム at 13:01| 東京 ☁| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月19日

月の最終土曜はエバジャム工房販売の日!7月は28日(土)!ゲストは北川ベーカリーさん❤︎ベトナム風サンドイッチ、バインミーの販売あります!

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言いたかないけど毎日毎日あっついですね!
みなさんお元気でお過ごしですね?…ね!?

血圧がものすごく低いためにこの暑さがかえって良いのか、体がよく動きますよワタシは。
汗かきかきジャム鍋に向かう毎日。
食欲もおとろえることなく、暑さに負けるもんですか!

え?食欲が落ちちゃって…ですって?
そんなアナタにおすすめするのは、今回7月のゲストにおむかえする北川ベーカリーさんが持ってきてくれるベトナム風サンドイッチ、バインミーですよ!
行ったことはないですが、ベトナムといえば日本よりずうっと南方に位置してますよ。その地で食べられてるというサンドイッチが、日本のこの暑さに合わないはずがあ〜りません。
ベトナムのバインミーは食べたことないけれど、パクチー(コリアンダー、香菜とも)たっぷり、お肉のしっかり入った北川ベーカリーさんのバインミー=
スタミナサンドをいまこの時期に食べたい!
ああ、食べたい!
お肉はその場で焼き上げるとか。
なんと楽しみ!
リクエストが叶い、用意してくれることになったわ❤︎
ハッ!数に限りがございますからバインミーや他のパンをお目当にする方は、お早めにおいでくださいませよ。

最終土曜はエバジャム工房期販売の日❤︎
 7月 28日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加
◎北川ベーカリー
〜 国産小麦使用、卵・乳不使用、天然酵母パン 〜 http://kitapan.exblog.jp/
・全粒粉食ぱん65(全粒粉65%)
・玄米おかゆマフィン2個入
・よもぎあんこおやきぱん
  スペシャルメニュ!
・バインミー(ベトナム風サンドイッチ)
・バインミー用ぱん2本入り
◎エバジャム
・サクランボジャム(ラベンダーの香り)
・杏ジャム(杏仁入り)
・奄美プラムジャム(カルダモン、クローブ、シナモン風味)
・黄梅ジャム(レモン入り、コアントローの香り)
焼き菓子
・マフィン 〜ノーエッグ、ノーバターシリーズ〜

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北川ベーカリー謹製 バインミー


posted by evajam、エバジャム at 15:01| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月28日

天然酵母パンBlanc chien/ブラン・シャンさん(フロム中野区鷺宮)久々登場!6/30(土)はエバジャム工房販売の日 ❤︎❤︎❤︎

6/30(土)の工房販売にてゲスト参加のBlanc chien/ブラン・シャンさんより販売ラインナップが届きましたよ。
種類が豊富ですから、ようくご覧になってみて!

「イチゴジャムには食パン、マフィンがすっごくおすすめかな」だとか「カランツくるみに梅ジャムつけても美味しかったよ」だとかはブラン・シャンのカヨちゃん談 ❤︎
私が買う分はあるのかしら〜、ちょっと心配だわ。
パンの売り切れは必至でございますから、お早めにいらっしゃいませよ!
ジャムはたくさんありますけどね。
あ、それでも今回はエバジャムきっての人気ジャム、イチゴジャムが並びますのでこちらを楽しみにされる方もお早めに、がいいかも知れません。

土曜のお天気は、梅雨はどこ行った…てな感じのとっても暑そうな予報。
カウンターにご用意するセルフサービスコーヒーは冷たいのがいいかしら?
暑いなかでのお出かけにひと息入れたいわ〜って方は、お気軽に休憩してくださいませよ〜。

毎月最終土曜日は…
エバジャムの工房販売
   6月30日(土)11時〜17時 @エバジャム
Blanc chien/ブラン・シャン:天然酵母パン (中野区鷺宮より)
◎食パン ◎マフィン 
◎とうもろこしパン
◎かぼちゃパン かぼちゃクリームチーズ
◎カランツくるみ ◎カランツクリームチーズ
◎黒糖バナナ ◎バナナチョコ
◎シナモンロール
◎りんごパイ ◎チョコパイ

◉エバジャム:季節のジャムと焼き菓子
◎イチゴジャム(甘夏ミックス)
◎黄梅ジャム(レモン入り、コアントローの香り)
◎甘夏マーマレード
◎グレープフルーツマーマレード(ミント&バニラビーンズの香り)
◎シリアルクッキー(乳、玉子不使用)

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posted by evajam、エバジャム at 00:07| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月20日

6/30(土)はエバジャムの工房販売の日!今月から「月末最終土曜日の定期販売」なので〜す!ゲストは天然酵母パンBlanc chien/ブラン・シャンさん❤︎❤︎❤︎ 

みなさんご存知だったでしょうか。
行商を中心にジャム販売をしていたエバジャムが現工房を構え、常設での販売を始めてから早6年が経っていたってことを。
え…そんなこた知る由も無い、ですよねぇ。
ワタシだって、そうだったのね!って気付かされたくらいですもの。

誰に気付かされたかっていうとですね、保健所ですよ。
期限6年の「営業許可」の更新を促すお手紙が保健所から届いて、ああ6年経っちゃったのね、と。

まったくの自分のペースでジャムを煮て、売ることができた6年が終わりました。
この地で2度目の営業許可が下りた今月と偶然にもタイミングを同じくして、定期販売を再開できるのも、ワタシにはなにかおもしろいですよ。
定期販売っていっても月に1回ですから自分ペースはあいかわらずなのだけど、次の6年のジャム屋稼業が始まったと思うと気も引き締まるってもの。
6年経っての半端なタイミングではあるけれど、これからも地道にジャムを煮ていきたい所存でございます。

さぁ〜て輝かしい7年目スタート、定期販売再開をかざる工房販売にはすてきなゲスト出店がございま〜す。
エバジャムでの出店は2度目。
中野区は鷺宮で小さなパン屋を営む天然酵母パンのBlanc chien/ブラン・シャンさんが登場♡
そしてこの日は、ジャムの女王イチゴジャムが並ぶんだからドント・ミスよね♡

今月からは「月末最終土曜の月1回定期販売」ですから、6月30日の土曜日が販売日ということですよ!
Blanc chien/ブラン・シャンさんのラインナップはまたすぐにお知らせしますから、今日はエバジャムのラインナップをご紹介しときましょうね。

エバジャムの工房販売
   6月30日(土)11時〜17時 @エバジャム
◉エバジャム:季節のジャムと焼き菓子
◎イチゴジャム(甘夏ミックス)
◎黄梅ジャム(レモン入り、コアントローの香り)
◎甘夏マーマレード
◎グレープフルーツマーマレード(ミント&バニラビーンズの香り)

Blanc chien/ブラン・シャン:天然酵母パン  

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白加賀梅


posted by evajam、エバジャム at 13:58| 東京 ☔| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月18日

4/21(土)エバジャム不定期販売のゲストはシフォンケーキのゆるひさん!ラインナップのお知らせです〜!!

ゆるひさんから4/21の販売ラインナップが届きましたよ。
お知らせしときましょうね。

エバジャム工房の不定期販売 Part.19
04月21日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加

◎ゆるひ/シフォンケーキいろいろと焼き菓子  https://yuruhipo.exblog.jp
定番のシフォンケーキ
・バニラミルク
・ロイヤルミルクティー
・こどものバナナ
・おとなのバナナ
季節のシフォンケーキ
・シトラスミックス
・よもぎ
・ベリーベリー
他、ドロップクッキー、カスタードクリーム
◎エバジャム/季節のジャムと焼き菓子
・春人参のスパイスジャム ⬅︎ 追加!
・マイヤーレモンのマーマレード
グレープフルーツのマーマレード ➡︎ グレープフルーツカードに変更!
イヨカンマーマレード(コリアンダーの風味)
 ノーエッグ、ノーバターシリーズ(乳、玉子不使用焼き菓子)
・マフィン
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これがマイヤーレモンね。きれいでしょ。

そして下のはゆるひさん販売予定のパック詰めのカスタードクリーム。
和菓子屋さんでパック詰めのあんこを売っているのは見たことあるけど、カスタードクリームって初めて見るわ。
もちろん買わせていただくわ〜。シフォンケーキ原料の卵が自慢のゆるひ特製カスタードクリーム、すご〜く楽しみよ。
カスタードクリーム×ジャムという禁断の組み合わせを、皆さんはご存知かしら…?クロワッサンにカスタードクリームとジャムをたっぷりのせて召し上がったこと、あって?
とびきりの美味しさですから、おためしあれ♡
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posted by evajam、エバジャム at 23:06| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月14日

ジャムのラインナップに追加がございます〜!エバジャム不定期販売Part.19は4/21(土)です ❤️

なんだかおかしいわ〜、前回の”エバジャムのページ”でお知らせしたジャムのラインナップが少ないの。なぜかしら?
って思っていたら、ただ忘れていただけ。

鹿児島から届いた有機栽培の春人参は、農家さんに10kgお願いします〜って注文したのが20kgで届いちゃった。
請求書を見てびっくり!
ああ、しかし今さら何が言えましょうか?
10kgをジャムにして、残りはせっせと食べたりあげたりしたわ。
インパクトあるエピソードを残した春人参だってのに、煮たのを忘れるってどうかしてるわね!

みずみずしく甘い新人参は、ジンジャーと静岡のネーブルが人参特有の香りを消してアクセントに、サルタナレーズンがコクのある甘みを添えてます。
人参のジャム??と遠巻きになさらず、どうぞお手にとってみて。
バターやクリームチーズを塗った白いパンにも、またはライ麦パンやカンパーニュのような力強いパンにも合いますから。
トロリとした甘さは、意外とお子さんには気に入ってもらえそうに思うのだけど。

エバジャム工房の不定期販売 Part.19
04月21日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加

◎ゆるひ/シフォンケーキいろいろと焼き菓子 https://yuruhipo.exblog.jp
◎エバジャム/季節のジャムと焼き菓子
・春人参のスパイスジャム ⬅︎ 追加!
・マイヤーレモンのマーマレード
・グレープフルーツのマーマレード
イヨカンマーマレード(コリアンダーの風味)
 ノーエッグ、ノーバターシリーズ(乳、玉子不使用焼き菓子)
・マフィン

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posted by evajam、エバジャム at 23:05| 東京 ☁| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月13日

告知忘れ!4月の販売日は21日(土)でございます!ドント・ミス!エバジャム不定期販売Part.19は4/21(土)です!!!

ソメイヨシノやオオシマザクラは散り終えて、いまは八重桜が満開の武蔵野です。
あわわ…、花見だナンダとうわついて、気づけば4月も半ばにかかっているじゃあ、ありませんか!
忘れちゃならぬ大事なあの日。
そう、ジャムの販売がもうそこまで迫っているじゃあ、ありませんか!

春!新年度!
フレッシュな気分になる4月だもの〜って、エバジャム工房では初めての出店で、スペシャルなゲストの方に来ていただきますよ。ワタシにとってもみなさんにとってもスペシャルな口福になること間違いなしでございましょう♡

ゲストは神奈川県でシフォンケーキを専門にほか焼き菓子を焼くゆるひさん。
あ、そこでシフォンケーキ…と表情を曇らせた方、いなかったかしら?

わかります。シフォンケーキ…ね。
ワタシもレストランでの食後のデザートがシフォンケーキだったら、顔を曇らせるクチです。ふふ。
しかしながら、ゆるひの夢ちゃんが焼くシフォンケーキったら、シフォンケーキじゃない。
え?じゃあなに…?
いえ、ワタシが知るシフォンケーキというものではなかった、ということなんですけど。

しっとりと立ち上がる生地をひと口ほおばれば、歯ごたえプリンとちぎれます。
そうプリン、です。玉子のコクをしっかり味わえるという意味でもプリンが見え隠れする。
そしてひきの強めなしっかりした生地が、印象的な歯ごたえ。
この歯ごたえ、生地のテクスチュアで、おどろきの美味しさよ♡
そして研究されたバリエーション様々なフレーバーは味わい豊か。
選ぶのに種類が多いから、迷っちゃうてのが玉にキズよ。悩んでもだえちゃう。

ああ、みなさんをびっくりさせたいんだけど。
こればかりは体験していただかないことには、わかりませんわ。ふふふ。
ゆるひさんのラインナップはわかり次第お伝えいたしますからね、乞うご期待!

エバジャムはといえば、季節到来!オール柑橘となりました。かく柑橘の個性をどうぞ食べ比べてみてくださいませ〜。

エバジャム工房の不定期販売 Part.19
04月21日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加

◎ゆるひ/シフォンケーキいろいろと焼き菓子 https://yuruhipo.exblog.jp

◎エバジャム/季節のジャムと焼き菓子
・マイヤーレモンのマーマレード
・グレープフルーツのマーマレード
イヨカンマーマレード(コリアンダーの風味)
 ノーエッグ、ノーバターシリーズ(乳、玉子不使用焼き菓子)
・マフィン

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posted by evajam、エバジャム at 17:50| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月16日

3/17(土)11時〜エバジャムの不定期販売ラインナップご紹介〜。晴天だそうですが気温低めの予報☀︎防寒の上ぜひお出かけくださいませ〜❤︎

遅ればせながら17日土曜日の(つまりは明日の)工房販売でのゲスト出店まあるいぱんやさんのラインナップをご紹介しましょう!
今回も、定番とないつつあるスペルト小麦のカンパーニュを焼いてもらいますからね。乞うご期待❤︎

エバジャム工房の不定期販売 Part.18
03月17日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加

◎まあるいぱんや/国産小麦の天然酵母パン
http://yaplog.jp/maaruipanya/
・食パン
・レーズン食パン
・スペルト小麦のカンパーニュ
・ブリオッシュ
・ライ麦パン
・全粒粉ベーグル
・桜あんパン(塩漬け桜入りあん)
・おかずパン(春キャベツ+ベーコンのトマト煮)
・焼き菓子etc

◎エバジャム/季節のジャムと焼き菓子
・イヨカンマーマレード(コリアンダーの風味)
・デコポンジャム(バニラビーンズ入り)
・キウイジャム(レモンピール&カボスピール入り)
・かりんジュレ(ゼリータイプのジャム)
それからノーエッグ、ノーバターシリーズ(乳、玉子不使用焼き菓子ということです)もあるんです。
・バナナとオートミールのマフィン

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posted by evajam、エバジャム at 23:29| 東京 ☁| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする