2019年05月22日

今週末です!5/25(土)です!!エバジャム工房販売です!!!国立からドーナツのKWEEBUUさんが参上!!!

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❤︎ 毎月最終土曜はエバジャム工房期販売の日 ❤︎
 5月25日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加
◎KWEEBUU(クエーブー)〜国産小麦使用のイースト発酵ドーナツ〜
• シュガードーナツ
• フルーツパウンドケーキ
• 食パン(限定数) 
◎エバジャム
• グレープフルーツカード(バターと玉子を加えたスプレッド) 
• イチゴジャム(レモン&グレープフルーツピール入り)
• 甘夏マーマレード(ロリエの香り) 
• スパイス人参ジャム(ジンジャー&カルダモン)

ゲストは国立よりドーナツを専門にするKWEEBUU(クエーブー)さんが2度目の登場でーす。
KWEEBUU(クエーブー)のわかちゃんが揚げるドーナツは、生地(国産小麦)をイースト発酵させるためかサクッとしつつモチモチとした食感が楽しい、美味しいドーナツなんです。
発酵生地のドーナツというのはちょっと珍しいと思うのだけど、食べたことあります?
定番のシュガードーナツを中心に、ラム酒漬けレーズンの入ったパウンドケーキと、ドーナツと同じ生地を焼いた食パンとを持ってきてくれるそう。
食パンはワタシも初めて。食べてみたい。だけど限定数ですって…、競争が激しそうよ…。

ドーナツやパウンドケーキ、食パンをねらう方はお早めの来店をお勧めします。
ジャムはた〜くさんご用意がありますけどね❤︎

あ!土曜日は30℃を超えるとか?超えないとか?どうぞみなさま急な暑さへの準備をお忘れなく、ですよ。
カウンターにご用意しているセルフサービス・コーヒーは冷たいのがいいかしら?いつも通りあったかいのがいいかしら…、悩ましいわね。
ともあれお天気は良いとのこと、きっと気持ちのいい五月晴れのことでしょう。
みなさま、どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませよ。
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posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 23:16| 東京 ☁| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月22日

きたる4/27(土)はエバジャム工房販売の日です。ゲストは天然酵母パンのまあるいぱんやさんです!

桜はすっかり散りましたね。みなさん桜はご覧になりました?
わざわざ花見的なことしなくても、桜の木の下をぶらぶらするだけでいいものですよね。

そして桜だけじゃないのよね〜この季節にワタシ達の目を楽しませてくれる植物って。
大都会東京でも武蔵野市あたりまでくだった上に、西久保あたりのダウンタウンを歩けばあちこちに公園や遊歩道があって野草の数々が小さな花を咲かせてますよ。
名もない花よ〜❤︎と愛でてますが、友人に教えてもらったり自分でもちょちょちょいっとインターネットで調べてみれば、ちゃあんと写真画像付きで教えてもらえるから便利ね。
名前を見るとさらに興味が深まるから、また楽し。
ジゴクノカマノフタ、なんておどろおどろしいネーミングには地面にビタッと這い咲く姿にはううむカマのフタよねこれは…と納得できる。でもなぜにジゴクなのか…?なんと生薬だそうで、病気を治してジゴクのカマにフタをしてくれるというのが由来だそうで。わお!
D4e0CfHU8AADYnZ.jpgジゴクノカマノフタ
葉も花もきゃしゃな形がかわいいこれは、セリのような葉、ツバメが飛ぶ様子(飛燕=ヒエン)に似た花からセリバヒエンソウと名付けられたとか。これは自力で調べることなく友人がさらりと教えてくれたの。
D4ZyEX2UcAAhIQA.jpgセリバヒエンソウ
ここから毒シリーズ!
可憐なのに毒!
D4e0B30VUAADka8.jpgムラサキケマン
D4e0CKaU0AA3eGs.jpgキツネノボタン
がーん…。
キツネノボタンは花が終わるとできるチクチクした実を摘んでは服につけたり遊んだものだわ〜。
子供時代には誰も知らなかったわね。
自然のこわさを感じたりして。

しかし生命の息吹を感じられる季節、春はやっぱりわくわくしちゃうわ。
まだまだ気になる小さな花々があるし、これから咲く花を待ってマークしてるつぼみもあるの〜。
ポヤ〜ン。

ハッ!春の暖かさにほうけてるからまた告知がまた遅くなってる!
今週末にはジャムの工房販売です。
前回に引き続き国産小麦、天然酵母でパンを作るまあるいぱんやさんがゲスト出店ですからね ❤︎
今回はスペルト小麦(古代小麦とも言います)のカンパーニュを自家培養の小麦酵母で焼くとか。先日の試食でさわやかな酸味が美味しかったわ。
これはエバジャムのスパイス人参ジャムに合うんじゃないかしら。
カウンターでセルフサービスにて提供しているコーヒーと、春キャベツとサワークリームの三角パンやネギソースのフォカッチャなどのお総菜パンやつぶあんパンを召し上がっていただくこともできますからね。
❤︎ 毎月最終土曜はエバジャム工房期販売の日 ❤︎
 4月27日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加
◎まあるいぱんや/国産小麦の天然酵母パンhttp://yaplog.jp/maaruipanya/
• 山食パン
• 角食パン
• レーズン食パン
• スペルト小麦のカンパーニュ
• ブリオッシュ
• つぶあんパン
• フルーツ&クルミのライ麦パン
• ネギソースのフォカッチャ
春キャベツとサワークリームの三角パン
• 焼き菓子
◎エバジャム/季節のジャムと焼き菓子
• キウイ&レモンピールのジャム
• スパイス人参ジャム(ジンジャー&カルダモン)
• デコポンのジャム(コリアンダー)
• イヨカンマーマレード(ダイスカットのマーマレード)
• マーマレードマフィン〜ノーエッグ、ノーバターシリーズ〜
1082.jpg三角パン
posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 14:15| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月23日

3/30(土)のエバジャム工房販売は天然酵母パンのまあるいぱんやさんがゲストです。お花見がてらお散歩がてら、おはこびくださいませよ🌸

今日23日(土)は寒の戻りと言うんでしょうか、20℃前後までにあたたまったここ数日とはうってかわって冷えてますね。
冷えた日は少し、春のけむったような埃っぽいような空気がマシな気がしてホッとできるわ。
春、好きだったのになあ…。春生まれですし。

2月、花をまだ見ぬうちにロウ梅や梅がかすかに香ってくれば、浮き足立ったのはいつまでだったかしら。
鼻からすわ〜〜っと息を吸って、漂う香りを追いかけたのはいつまでだったかしら。
今じゃ花粉予防のマスクにさえぎられ、咲く花にやっと気づいてあら咲いてたのね…とやっと鼻をクンクンさせてる。
洗濯物は晴天にもかかわらず外に干せないんですもの。
花粉が怖いんだもの!

は…、またぐちってるわ。
ぐちぐち言っても野の草のやわらかい新緑の若葉が群れてるのや、スミレが咲き始めてるのを見ると春ねえと、やっと心が躍ります。
公園の桜は1〜2割ほど咲いてるのを見ましたよ。そうするとわくわくもしますよ。
寒暖差の激しい毎日ですが、みなさん、体調を崩さずお過ごしでしょうか。
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来週末には桜は五分くらいには咲いてるのを見られるかもしれません。
土曜日にはエバジャム工房販売がありますし、お花を探しながらお散歩がてらお立ち寄りくださいませよ。
ゲストは天然酵母パンのまあるいぱんやさんがいらしてます。
今回は売り切れのはやい食事系のパンを多めに持ってきてくれるそうですよ。
国産小麦やスペルト小麦を使った滋味でシンプルな天然酵母のパンは、まいど売り切れ必至ですので、パンをねらう方はお早めのご来店を❤︎

❤︎ 毎月最終土曜はエバジャム工房期販売の日 ❤︎
 3月30日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加
◎まあるいぱんや/国産小麦の天然酵母パンhttp://yaplog.jp/maaruipanya/
• 山食パン
• 角食パン
• レーズン食パン
• スペルト小麦カンパーニュ
• ブリオッシュ
• クルミ&カシューナッツのライ麦パン
• ネギソースのフォカッチャ
• つぶあんパン
• 焼き菓子
◎エバジャム/季節のジャムと焼き菓子
• スパイス人参ジャム(ジンジャー&カルダモン)
• デコポンのジャム(コリアンダー)
• イヨカンマーマレード(ダイスカットのマーマレード)
• 洋梨のミックスジャム(リンゴ、レモン入り)
• イヨカン入りのオートミールマフィン〜ノーエッグ、ノーバターシリーズ〜
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posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 18:09| 東京 ☁| カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月16日

2月の最終土曜日は23日!2/23(土)はエバジャム工房販売の日!ゲストは人気の焼き菓子Terakadoさんでーす❤︎

2月も半分以上が過ぎましたよ。
2019年もぐんぐん時が経って、もう引き下がれませんねえ。
寒さはすこうし緩んだかしら?
みなさん春の気配感じてらっしゃいますか?

ところで、なんですか今年は年号が変わりますから、平成という年号も使い納めといったとこかしら…などぼんやり考えてますと、いやだ子供の生年月日を書くときに平成何年だったかしらえっとえっと…と指を折って毎度考えるところを、使われなくなればさらに混乱を極めることになりそうで、今から心配。
こ、こまるわあ〜。
年号って平成に変わってからほんとうに馴染めなかった。
新たな年号を使いこなす自信が全くなくて、心配よ。
どちらを使ってもいい場合が多いから、これからは西暦で書くことが多くなっていきそうですよ。
数字に苦手な方って少なくないはずと思うのだけど、いかがでしょう。

またつまらないことをぼやいちゃった。失礼しました。
さて2月の最終土曜が近づいてきてますよ。
最終土曜はエバジャム工房販売の日ですからね、ゲストの紹介と販売予定のラインナップをお伝えしときましょうね。

ゲストは8月から半年ぶりにおいでくださる焼き菓子のTerakado/テラカドさん。
テラカドさんの丁寧な作業から作り出されると想像できる、見た目にきれいで美味しい焼き菓子がたくさん並びます❤︎
毎回、売切れ商品が続出しますので、焼き菓子を狙われる方はお早めにいらしてくださいませ。

❤︎毎月最終土曜はエバジャム工房期販売の日❤︎
 2月23日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加
◎焼き菓子Terakado(テラカド)
焼き菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド〜 
・ココアのショートブレッド(ラズベリージャムサンド)
・ストロベリーとホワイトチョコチップのショートブレッド
・小豆のショートブレッド(マロングラッセ入り)

・ポルチーニ茸サブレ
・レモンサプレ
・スパイスクッキー(コリアンダーシード)

・クグロフ型の栗のケーキ
・いちじくとクルミのパウンドケーキ
・木の実のタルト
・りんごのタルト

◎エバジャム
・洋梨とりんごのミックスジャム(バニラビーンズ入り)
・温州みかんのジャム(シナモン風味)
・かりんのジュレ(深紅のゼリータイプジャム)
・マフィン
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posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 16:03| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月21日

2019年始まってます!最初の販売は1/26(土)、ゲストにBlanc chien/ブラン・シャンさんを迎えて開店です〜。本年もエバジャムをなにとぞお願いいたします。

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2019年始まってますね!お正月なんてとうに過去のことになっちゃってます。
本年もマイペースではありますが、ジャム作りに精進する所存でございます。
エバジャムを、なにとぞよろしくごひいきにお願いいたします。

なんとなあく元気がないんです…。実はですね、病み上がりなもので。
年明け早々にインフルエンザにかかりまして、体のキツイことと言ったら過去最高だったでしょうか。
過去に1度インフルエンザにはかかったことがあったのですが、今回の方がしんどかったように思うのは年のせい?…ガーン。
みなさま、まだまだ気温低く乾燥の日は続くそうなのでお気をつけて!
風邪にかかるのはまだいいけど、インフルエンザはダメ。
くれぐれもご注意くださいませよ。

ああ…すみません年明けのご挨拶なのに覇気がないですよ。
では気を取り直し、今週末に迫る2019年初の工房販売のゲストとラインナップを一挙公開といきましょう〜。
ゲストは今回ですでに3度目の販売となる、中野区鷺宮から天然酵母パンのBlanc chien/ブラン・シャンさん参上!
安定した美味しさの食事パンはいつも好評で売り切れ必須です。
その日のおやつに最適な甘いパンは店内でも召し上がって頂くこともできますからご購入後どうぞ❤︎サクサクのパイ系など手に取ったら我慢できませんもの。
それに今回は自家製カレーパンがあるじゃありませんか、これは是非食べてみた〜い。(ワタシが)
パンをお求めの方はお早めのご来店が良いかも知れませんね!

毎月最終土曜日は…
エバジャムの工房販売
   1月26日(土)11時〜17時 @エバジャム
Blanc chien/ブラン・シャン:天然酵母パン (中野区鷺宮より)
◎食パン ◎マフィン 
◎パンドミ
◎自家製カレーパン
◎カランツくるみ
◎かぼちゃパン ◎かぼちゃクリームチーズ
◎お豆クリームチーズ 
◎あんぱん
◎シナモンロール
◎りんごパイ◎チョコパイ◎金柑パイ

◉エバジャム:季節のジャムと焼き菓子
◎カリンのジュレ(ゼリータイプの深紅のジャム
◎ラフランスのジャム(スターアニスの香り)
◎アップルバター(青リンゴのバター入りジャム)
◎柿ジャム(シナモン&ラム風味)
◎マイヤーレモンのマーマレード
◎焼き菓子少々

DxaQSLJUwAExK1y.jpgカリンのジュレ
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2018年12月08日

今月エバジャム工房販売は第3土曜日、12/15(土)オープン!ゲストはシフォンケーキ”ゆるひ”さん。ラインナップをご覧下さいませ〜!

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街中のクリスマスイルミネーションが輝く季節となりましたねえ。
おとなり駅の吉祥寺にくらべ、ずっと静かな三鷹もキラキラし始めましたよ。
生ぬる〜い11月の気候も一気に冬の気温に追いつきぐぐっと冷え、イルミネーションも冴えます。
それにともない師走感もぐぐぐと高まってませんか?焦りますね。
徐々に来年に向かって加速していく気がしますよ…。

何かとお忙しい季節でしょうが、どうぞ今年最後のエバジャム工房販売をお逃しになりませんように❤︎
年末だけは最終土曜日をはずして3週目15日のオープンとなりますので、ドント・ミスでございます。
クリスマス、忘年会新年会などでのプレゼントや手土産にジャムなどいかが。

さて今月のゲストはシフォンケーキのゆるひ。
ゆるひ店主、夢ちゃんの焼くしっとりしてもっちりと引きのある生地のシフォンケーキをどうぞ体験くださいませ。
国産小麦と美味しい卵を使ったフレッシュなシフォンケーキは格別よ。
前回あっという間に売り切れたカスードクリームは、多めに持ってきてくれるとのこと。牛乳製と豆乳製から選べます。
カスタードクリームをようく冷やして、マイヤーレモンのマーマレードを添えていただくのが気に入ってるわ。手前味噌ですが、ホホホ。
ではエバジャムとゆるひと、ラインナップをご覧くださいませ〜。
2018年最後のエバジャム工房期販売❤︎
12月15日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加

◎ゆるひ/シフォンケーキいろいろと焼き菓子 https://yuruhipo.exblog.jp
販売予定のシフォンケーキ
・ミルク        ・栗
・塩バニラ       ・ぶどう
・ロイヤルミルクティー ・カルダモン
・ココアマーブル    ・番茶&夏みかん
・抹茶あずき      ・ライム
・ラムレーズン     ・ヨーグルトクランベリー
・こどものバナナ
・おとなのバナナ    全15種類!
他スノーボール、カスタードクリーム(牛乳/豆乳)
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◎エバジャム/季節のジャムと焼き菓子
・マイヤーレモンのマーマレード
・アップルバター(グラニースミス)
・キウイジャム
・柿のジャム(シナモン&ラム酒)
・紅玉のミックスジャム
 ノーエッグ、ノーバターシリーズ(乳、玉子不使用焼き菓子)
・マフィン
posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 12:25| 東京 ☁| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする