2017年10月17日

11月11日(土)11時から‼️エバジャムの不定期販売part.15は天然酵母パンのまあるいぱんやさんがゲストです❤️

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みなさんごきげんよう。
冷たい秋の雨が降り続いている東京は武蔵野市ですので、あんまりごきげんようてな感じではないですけども。
しかしその寒さのためなのか、食欲は爆発的に活性化。
何を食べてもいくら食べても、美味しいのでした!
久しぶりに食欲の秋を実感中だわ〜。毎年こんなだったかしら〜。
息子(もうすぐ3歳)が保育園に通うようになって半年、手がすこ〜し離れてきたか…。気の緩みを感じるわ。
ダイエットには気苦労がいちばん効くと思うのよね〜。
あ、話しがどこかへ行き始めたわ。

えっと、なんだっけ…。
あ、秋はそして豊作の秋でもあるのでした。
工房にはドサ〜、ドサ〜ッと果物が届きワタシを追い立てるの。
岐阜から届いた豊水梨は、カボスとショウガとクローヴを加えるのはいつものレシピだけど、それらの量を今季は少し増やして煮てみたらジンジャエールのような風味に仕上がって、面白いジャムになったわ。いい感じ。
また自画自賛ね。
カボスはジャムにしてから使うのだけど、皮はかたいし種は多いし、初めてなものだからおっかなびっくりだったので、むくわれる気がするわあ。
次回の販売にはこのジンジャエール風♥和梨のジャムも並びます。が、他はまだ決まっていないので、また後日ラインナップのご紹介をしましょう。

そして、毎度のお楽しみ、ゲスト出店は久しぶりの「まあるいぱんや」さん。
「まあるいぱんや」のぼんちゃんが焼く手ごね天然酵母パンは地味で滋味。
あ、地味だなんてなんて言い草?何様のつもり?
しかし、食パンや古代小麦と言われるスペルト小麦(扱いが難しいの)のカンパーニュ、ぶどうパンなんかゴロンと無骨な見た目のままに、噛み締めて味わい深い滋味パンなのです。
「まあるいぱんや」さんの販売ラインナップもまたあらためてご紹介しますので、乞うご期待!


エバジャム工房の不定期販売 Part.15
11月11日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加
◎まあるいぱんや/国産小麦の天然酵母パン
http://yaplog.jp/maaruipanya/
◎エバジャム/季節のジャムと焼き菓子

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posted by evajam、エバジャム at 15:31| 東京 ☁| カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月28日

きたる9/30(土)11〜17時はエバジャム不定期販売!ゲストはドーナツのKWEEBUU/クエーブーさん ❤️

金木犀の香りが街中に漂ってますよね。お気付きですか?
まだ半袖で過ごしてますけども、やっと待ちに待った季節の到来ですよ。
秋〜!

息子(2歳10ヶ月)と行く冒険遊び場=プレーパークでは子どもたちにいろんなことを自主的にさせてくれるのですけど、火起こしもそのひとつで、手作りのかまどに常備されている炭で火を起こさせてくれるの。
先週の日曜には出回り始めたサツマイモをさっそく焼き芋にしたわ。
炭火の焼き芋は格別♡
これから冬にかけて、きつい寒さの中でも炭とお芋があれば子どもとの外遊びも乗り越えられるってものよ。今年は玉ねぎとかりんごも焼いてみたいわ〜。うふふ。

なあんてまた無駄なことを話してますが、きたる9/30(土)はエバジャム販売の日ですよ!
工房に一緒に立つのはドーナツのKWEEBUUさんです。
KWEEBUUは「クエーブー」と発音します。
前回まで「クエブー」と表記してたのは間違い。名前間違えないでほしいわよね、ワタシたら失礼な。

KWEEBUU(クエーブー)のわかちゃんは、この10月に実店舗を国立にドーナツ屋さんを開店するんです。
国産小麦を使っているドーナツは、生地をイースト発酵させているせいかサクッとした歯応えに、もっちりしたコシも感じる食べ応えのあるドーナツで、手渡される前にきび砂糖をまぶしてもらうんです。
う〜ん、美味しそうでしょ。そう、美味しいんです。

その美味しいドーナツをエバジャムにて開店に先駆け販売です♡
国立は遠いわ〜ってエバジャム界隈の皆さま、近そうだから気になるわ〜って国立市界隈の皆さま、ぜひこの機会にサク、フワ、もっちりを体験くださいませ〜!

なおドーナツは売切れ御免でございます。
必ずや食べたい方、数をまとめて買いたい方はご注意!お早めにいらしてくださいませよ。
ジャムはたくさんございますけどね。
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エバジャムの不定期販売 Part.14
   9月30日(土)11時〜17時 @エバジャム

◎KWEEBUU(クエーブー)〜国産小麦使用のイースト発酵ドーナツ〜
・ドーナツ(きび砂糖まぶし)

◎エバジャム〜季節のジャムと焼き菓子〜
・桃のミックスジャム(ネクタリン、サクランボをミックス)
・ピオーネ(ぶどう)ジャム
・秋姫(プラム)ジャム
・トマトジャム
& 焼き菓子 少々


posted by evajam、エバジャム at 11:51| 東京 ☔| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月12日

販売ラインナップのお知らせ〜!9月30日(土)はエバジャム不定期販売Part.14❗️ゲストはKWEEBUU/クエブーさん❤️

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ネクタリン

今日(9/12)は雨。
じっとりして、蒸しあっついわあ。
今年の夏は梅雨も初夏も真夏の時期もなんだかはっきりしなかったですよねえ。
どの時期も蒸し暑かったようね気がして、残念だったわ。
秋風も吹かないこともないけど、蒸し暑い日もかえってくるし。
いかにも季節の変わり目って感じですよね。
とはいえ金木犀もふわ〜んと香ってきてもいますし、ここは辛抱して秋本番を待ちますけどさ

9/9、10の土日は武蔵野市では各地域で秋祭りが開かれてたんです。
特に吉祥寺の秋祭りはおみこしが商店街ごとに何基も繰り出すので、結構な賑わいなんですよね。ラジオでは「吉祥寺周辺、お祭りのため交通規制がしかれ渋滞中」なんて放送されて。
何年か前までそのお祭りでおみこしをかついでいたもので、そんな放送を聞くとつい血が騒いじゃう。
お祭りってややヤンキー色があると思うのだけど、自分の中のヤンキーなオラオラ気分が騒ぐの…。ふふふ。

そんなお祭りも仕事を抜けられなかったり工房を持ったり、体がしんどいこともあって何年も素通りしてきたけれど、息子(2歳9ヶ月)に見せてあげたいのと、お祭り衣装を着せたい欲求が高まって、大慌てでゲットした衣装を着せて繰り出しました。
以前ずっとかつがせてもらっていた商店街のおみこしの後ろについて、ただただ町内を練り歩いただけでしたが、かけ声もかけてちゃんとグルーヴには乗れたつもり。楽しかったわあ!ワタシは。
息子は笑顔もなく終始緊張した面持ちで、だけど帰る〜と言うこともなく一緒でした。だからま、いいわよね。
用意した衣装も気に入っているようだし、はかせた草履は足の健康に良いらしいし、祭り見物には断られるまで付き合ってもうつもり。

あ、またむだ話ししちゃって。販売ラインナップのお知らせがあるのに。
前回のお知らせでドーナツ屋KWEEBUU(クエブー)のわかちゃんには、普段とは違うドーナツをリクエストするつもりと言ってみましたが、そのリクエストは残念ながら断られました。ガーーン。
しかしながら、それにはちゃんと理由があるんです。
そしてドーナツ屋KWEEBUU(クエブー)の紹介もちゃんとしたい。
ですが、今日はすでに長くなってしまいましたね。次回にしましょうね。
では販売ラインナップをご覧くださいませ〜。
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エバジャムの不定期販売 Part.14
   9月30日(土)11時〜17時 @エバジャム

◎KWEEBUU(クエブー)〜国産小麦使用のイースト発酵ドーナツ〜
・ドーナツ(きび砂糖まぶし)

◎エバジャム〜季節のジャムと焼き菓子〜
・桃のミックスジャム(ネクタリン、サクランボをミックス)
・ピオーネ(ぶどう)ジャム
・秋姫(プラム)ジャム
・トマトジャム
& 焼き菓子 少々
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大正錦



posted by evajam、エバジャム at 13:28| 東京 ☀| カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月07日

秋の気配!エバジャム不定期販売Part.14は9/30(土)です!ゲスト出店初登場はドーナツのKWEEBUUさん⚪️

みなさん、ごきげんよう。
夏はいかが過ごされましたか?

ワタシはこの5年くらいの間で、ものすごく久しぶりに10日間もの夏休みをとっちゃった。
8/5のジャム販売を終えて8/8から、ワタシは息子(2歳8ヶ月)を連れて一路京都へ!
幼子とふたり、異郷の地へ!
なあんて改めて書き下ろしてみると我ながらすごい冒険だったように思えてくるから、面白いものだわ。

何度か京都を旅したことはあるけれど、いわゆる京都、The京都的な観光は皆無だったのです、今回は。
10日間の半分ずつを友人の住む左京区と南丹市という山の中で過ごして、とくに左京区では暮らすように過ごしてみると、今まで感じたことのない京都の一面を見たような気がしたわ。

幼い息子との長距離旅行は緊張したけど、興味深く楽しいものだった。
それは息子も同じかそれ以上に感じたかもしれないわ。
旅のあいだ中を興奮と緊張のなかで過ごすのはかなり疲れたことでしょうね。それなのにほとんど機嫌よく過ごせたのだから、振り返ってみるとえらいものだわあとしみじみしちゃう。
また行きたいわ、京都。来年はまたちがうものが見られるかしら

さて8/5のエバジャム不定期販売Part.13は、いつもながらありがたいことに盛況に終わりました♡
この販売では夏ジャムのクイーンと言える”桃ジャム”が登場したのですが、さすがにクイーン、あっというまの完売で桃ジャムねらいの方をがっかりさせてしまったかもしれません。空振りされた方はごめんなさいね。
しかし9/30(土)の販売でも桃の入ったミックスジャムが登場しますから、気を落とさずに!

そしてもうひとつニュースは、ゲスト出店にドーナツのKWEEBUU(クエブー)さんが初登場!うれしい!
KWEEBUUのわかちゃんとは以前、国立のニチニチ日曜市で一緒だったの。
色白でふんわりした見た目のわかちゃんが揚げるのは、国産小麦をイースト発酵させたぷっくり大きなドーナツ。本人を見るようよ。
ふんわりして、さっくりして、かつ引きのある生地に素材の良さと丁寧な作りを感じるの。
あら大げさにほめすぎじゃない?とおっしゃった?ぜひご自分のお口でお確かめいただきたいものよ!

普段はプレーンなドーナツを揚げてるわかちゃんに、アレンジドーナツを揚げてってこれから無理言ってみようと思うの。
エバジャムとKWEEBUUの販売ラインナップは、決まり次第またお知らせしますよ。
乞うご期待!

エバジャムの不定期販売 Part.14
   9月30日(土)11時〜17時 @エバジャム

◎KWEEBUU(クエブー)〜国産小麦使用のイースト発酵ドーナツ〜

◎エバジャム
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posted by evajam、エバジャム at 15:53| 東京 🌁| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月26日

エバジャム不定期販売Part.13、8/5(土)のゲスト出店、焼き菓子Terakadoさんのラインナップをご紹介〜。

東京、武蔵野は戻り梅雨ということで久しぶりの雨です。ちょっと涼しい。
連日30℃超えの真夏日と熱帯夜に、まだ7月だっていうのにもうダメかも知れない…、明日立ち上がれる自信がないわ…、と弱音をはいてたところへ恵みの雨。
他地方ではその雨で困らされている様子が耳に入ってきて、なんとも言えない気持ちになりますね。
降らなくても、降りすぎても具合のよくない雨。
今年はすごくちょうどいい感じの雨の振り方です、なんて天気予報は聞いたことないわ。ヒトの都合のよいようにいかないものなんでしょう。

きたる8月第1週の土曜日はエバジャムの不定期販売です。
警報や注意報が出ないかぎり、ちゃんとお店を開けますからね。決して過ごしやすい気候ではないでしょうが、どうぞお運びくださいませよ。
ゲスト出店ではアイドル的存在の人気焼き菓子店Terakado/テラカドさんから販売ラインナップが届いてますよ。お買い物に出たくなることうけあい❤︎ですから、どうぞご覧あれ〜。

エバジャムの不定期販売 Part.13
〜冷やしておいしい!ジャムも!焼き菓子も!〜
   8月 5日(土)11時〜17時 @エバジャム

◎焼き菓子Terakado(テラカド)
〜 焼菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド! 〜 
○ショートブレッド
・ココア&ラズベリージャムサンド
・フルーツ(グレープフルーツピール、レモンピール、ドライパイン)
・ドライパイン&ココナッツ
○パウンドケーキ
・グレープフルーツ
・他1種
○スパイスクッキー
・コリアンダーシード
・クミンシード&カルダモン
○レモンのサブレ
○季節のタルト(プラムか…?)
○季節のマフィン(チェリーか…?)

◎エバジャム
○桃ジャム(2品種ミックス、バニラビーンズの香り)
○杏ジャム(今年は杏仁を入れてみました。)
○トマトジャム(甘夏マーマレードミックス)
○奄美プラムジャム(エキゾチック!カルダモン&クローブの香り)

いつもより多彩な気がしますよ。ワクワクしますよね。
テーマに〜冷やしておいしい!ジャムも!焼き菓子も!〜だなんて掲げているのに気づいてくださった方はいるかしら?
暑くて厳しい夏には、体にイケナイと知りながらいけるものは手当たりしだい冷凍して食べるんだけど、焼き菓子も凍らせて美味しい❤︎
ゼリーなんかを凍らせて食べる方は多いでしょうが、パウンドケーキやクッキーを凍らせたことありますか?
え、ない?
それならこの夏は、ぜひテラカドさんのお菓子を冷凍庫へ!
そしてじっくりご賞味あれ。
冷凍焼き菓子はキンと冷えてしまってますからね、じっくり噛み締めるのがまたもう一つの美味しさなのよ。

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posted by evajam、エバジャム at 15:38| 東京 ☁| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月15日

エバジャムの不定期販売は8/5(土)❗️ゲストは焼き菓子Terakadoさん❗️暑い日になりましょうがお運びくださいませよ❗️❗️❗️

言いたかないけど暑ぅ〜い日の続く東京は武蔵野ですが、みなさんの地域ではいかがですか?
体調崩さず過ごされてますか?無事ですか?

7月ったら気温が高くたってカラッとした気持ちのよい日のある季節のはずでしたが、梅雨もあけきらず、こんなんだったかしら?
お天気に、言ったって仕方のない文句が止まりませんが、悪いことばかりでもなくて桃も杏もちゃんと実っていくれたし、しかもそれぞれちょっと遅めの熟しなの。
ゆっくり熟してくれると、順番にやってくる果物を次々と煮たらいいもの、体も精神的にもストック場所に悩まされることもなく、楽❤︎
果物に追い立てられるようにジャムにしていくのが夏だけど、今年は受け入れ態勢に多少の余裕ができるってものよ。
去年は熟しが早くて輸送の途中につぶれることもあったの。今年はまだそんなことないわ。

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ちよひめって品種の桃ですが、きれいなものでしょう?ね?
去年は超不作だった桃は予約した品種に届かないものがあったけど、今年は順調だそうで予約した桃がみんな届きそう。
今回はこのちよひめ(甘酸っぱい)という品種とザ・桃といった品種の白鳳(はくほう。甘くとろりとスムースな口当たり)の2品種をミックスした桃ジャムを煮たわ。2品種ミックスっておいしそうでしょ?

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去年は潰れたものがいくらか入った杏も、ちゃあんと着荷したわ。
完熟で直送される杏はスーパーで買うのよりずっと風味があるんです。これ自慢よ。

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岐阜の農家さんより送っていただいた豊作祈願という品種のトマトは、初夏に煮た甘夏マーマレードを加えていつもよりフルーティなトマトジャムになってるわ。
ジャムにトマト!?ゲーッ!!などとおっしゃらず、ぜひおためしあれ〜。

そしてここ数年タイミングを読み切れず逃していた奄美プラムを、鹿児島の農家さんより送っていただき煮たわ!
日本のプラムの中では最南端品種のエキゾチックプラム、奄美プラムの魅惑的なお味を、これまたおためしあれ。

あ、日程、日程!
販売日程をまだお伝えしてませんでしたね。
今回のゲスト出店にはエバジャムの不定期販売ではとても人気のある、アイドル的存在の焼き菓子Terakado/テラカドさんをお呼びしてるんですから、ちゃんとお知らせしなくっちゃあ!

エバジャムの不定期販売 Part.13
〜冷やしておいしい!ジャムも!焼き菓子も!〜
   8月 5日(土)11時〜17時 @エバジャム

◎焼き菓子Terakado(テラカド)
〜 焼菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド! 〜 
◎エバジャム
・桃ジャム(2品種ミックス、バニラビーンズの香り)
・杏ジャム(今年は杏仁を入れてみました。)
・トマトジャム(甘夏マーマレードミックス)
・奄美プラムジャム(エキゾチック!カルダモン&クローブの香り)

テラカドさんの販売ラインナップはまたすぐにお知らせしますね。すぐに!



posted by evajam、エバジャム at 15:30| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする