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2019年06月27日

6／２９（土）のエバジャム工房販売最終回にゲスト追加！北川ベーカリーさん＆焼き菓子Terakado／テラカドさんがゲスト出店で〜す❤︎

きたる６／２９（土）はエバジャムの工房販売最終回でございます、ということは先日お伝えしてましたね。
ゲストは北川ベーカリーさん。
ラインナップもちゃあんとお知らせ済み、でしたが急きょゲスト出店にエバジャムではおなじみの人気焼き菓子屋Terakado／テラカドさんの参加が追加決定！
３つのお店が狭い工房に並びます。
お客さんにはお買い物しづらいかしら…？と不安もございますが、いろいろ物色できるのは楽しいんじゃないかしら…と期待しつつ、強行しちゃいます。
お客さま各位、店内狭いとご理解のうえご来店くださいますようお願いいたします。
そして当日の天候も不安ではありますが、どうぞ雨対策をご充分に。

そしてもひとつ、ふたつお願いをば。
お会計は各店舗それぞれになりますので、よろしくお願い致しますね。
お釣銭は充分に用意しているつもりでも足りなくなる場合もございますので、どうか大きなお金より千円札や小銭のご用意をお心に留めてくださいませ。

ではTerakado／テラカドさんの分も追加したラインナップををご覧くださいませ！
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❤︎最終回！エバジャム工房期販売❤︎
 　６月 ２９日（土）１１時〜１７時　@エバジャム
 参加
◎北川ベーカリー
〜 国産小麦使用、卵・乳不使用、天然酵母パン 〜 http://kitapan.exblog.jp/
・玄米食パン／長野ハマタハタ有機玄米使用
・全粒粉マフィン２個入／南部小麦粉×有機玄米×有機ひまわり種
・新じゃが青のりフォカッチャ
・南国スパイスケーキ／有機バナナ×スパイス
・おやきぱん／甘いの、しょっぱいの
◎焼き菓子Terakado（テラカド）
〜焼き菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド〜 
・ブラックペッパーのショートブレッド
・スパイスクッキー（コリアンダーシード）
・レモンサプレ
・レモンのケーキ
・プラムのタルト
◎エバジャム〜季節のジャムと焼き菓子〜
・イチゴジャム（キウイとレモンピール）
・杏ジャム（杏仁入り）
・グレープフルーツマーマレード
・グレープフルーツカード（卵とバター入りスプレッド）
・マフィン




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posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 16:42| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月22日

6／２９（土）11時〜17時エバジャム工房販売、武蔵野販売最終回の巻！ゲストは北川ベーカリーさん！

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毎日蒸しっとしてますねえ。
梅雨ですものねえ、当たり前ですよねえ。
しかし梅雨入り！って宣言されたと同時にドバドバッとせきを切ったように降ってたのも数日間だけで、ここ最近はどんよりと今にも降りそう…って雨をたっぷりふくんだように見える空も、大した降りは見せません、武蔵野のあたりでは。

そして梅雨となれば紫陽花ですよねえ。きれいに咲いているの、ご覧になってます？
お天気の日に陽射しにはえる新緑と、紫やブルーやピンクのコントラストもいいんですけど、どんよりと光をさえぎられて全体を濃い色にトーンを落とした中の紫陽花はそこだけに色がついたように見えて、ハッとさせられちゃう。
どんより空もいいものだわあ…などどと、今日は自動車教習所からの帰り道に思ったもの。

そう、自動車教習所ですよ。通っているの。
突如、必要にかられ通っているんですよ。

この夏に福岡県に移住することに決まりました。
そこで地方暮らしには車が必要ってことで、慌てて教習所通い。

いや、ワタシの車の免許取得とか、問題じゃなあなかった。
エバジャムが２０１２年に西久保に工房を持って、丸７年になります。

その間、産前産後休業＋育児休業を抜かすと営業時間はいかばかり？
かなりわがままなマイペースね。
そんな勝手なペースでも、たくさんのお客さんにご来店していただけて、とてもありがたく、楽しいジャム屋稼業でした。
７年くらいいると赤ちゃんだった子がひとりで買い物に来てくれたりするし、小学生は中学生になって大人の階段登り始めちゃったりして。
もっと成長を見てたかったと、残念でなりません。
ひとり作業をこなす淡々とした毎日と、かわって販売の日にはいつも来ていただく方々と顔を合わせたりおしゃべりしたりする販売の日とはギャップが大きいほどに、お客さんのありがたさを強く感じたものです。

この西久保でのジャム販売で、ただの一度も嫌な思いをしたことがなかったのは自慢です。そんな場所を離れることに決めるのは、体から何かをバリバリとはがすような気分。
と、ここまで書いて、それはきっと生まれも育ちも東京のオットと、そしてまだ４年しか生きてはいないけれど子供にも同じことだろうと想像しました。
あ〜あ、なんだかとってもすまない気持ち。
移住言い出しっぺはこのワタシだもの。
かくなる上は、次の土地でもよく暮らせるよう、楽しくしていかねばなるまい…などと今ここで決意した次第でございます。

遠い福岡ですが、意外とアクセスはよいので、あっち方面に行かれる際には思い出してくださいませ。どれほどの時間がかかるかはわかりませんが、福岡エバジャムを再スタートさせるつもりです。その暁には、ちゃんと皆さんにもおしらせしますからね。
福岡でのネット環境が整えば、あちらでの様子をブログでもお伝えしたいと思います。ツイッターを見られる方は、ツイッターでも様子を知っていただけましょう。福岡エバジャム始動まで、ドント・ミス。

長くなりました。
それでは武蔵野エバジャム最後の販売となる６／２９（土）のお知らせです。
ゲストはおなじみ北川ベーカリーさん！エバジャムのラインナップもあわせてご覧くださいませ〜！！！
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❤︎最終回！エバジャム工房期販売❤︎
 　６月 ２９日（土）１１時〜１７時　@エバジャム
 参加
◎北川ベーカリー
〜 国産小麦使用、卵・乳不使用、天然酵母パン 〜 http://kitapan.exblog.jp/
・玄米食パン／長野ハマタハタ有機玄米使用
・全粒粉マフィン２個入／南部小麦粉×有機玄米×有機ひまわり種
・新じゃが青のりフォカッチャ
・南国スパイスケーキ／有機バナナ×スパイス
・おやきぱん／甘いの、しょっぱいの
◎エバジャム〜季節のジャムと焼き菓子〜
・イチゴジャム（キウイとレモンピール）
・杏ジャム（杏仁入り）
・グレープフルーツマーマレード
・グレープフルーツカード（卵とバター入りスプレッド）
・マフィン
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posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 00:27| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月22日

今週末です！５／２５（土）です！！エバジャム工房販売です！！！国立からドーナツのKWEEBUUさんが参上！！！

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❤︎ 毎月最終土曜はエバジャム工房期販売の日 ❤︎
 ５月２５日（土）１１時〜１７時　@エバジャム
参加
◎KWEEBUU（クエーブー）〜国産小麦使用のイースト発酵ドーナツ〜
• シュガードーナツ
• フルーツパウンドケーキ
• 食パン（限定数） 
◎エバジャム
• グレープフルーツカード（バターと玉子を加えたスプレッド） 
• イチゴジャム（レモン&グレープフルーツピール入り）
• 甘夏マーマレード（ロリエの香り） 
• スパイス人参ジャム（ジンジャー&カルダモン）

ゲストは国立よりドーナツを専門にするKWEEBUU（クエーブー）さんが２度目の登場でーす。
KWEEBUU（クエーブー）のわかちゃんが揚げるドーナツは、生地（国産小麦）をイースト発酵させるためかサクッとしつつモチモチとした食感が楽しい、美味しいドーナツなんです。
発酵生地のドーナツというのはちょっと珍しいと思うのだけど、食べたことあります？
定番のシュガードーナツを中心に、ラム酒漬けレーズンの入ったパウンドケーキと、ドーナツと同じ生地を焼いた食パンとを持ってきてくれるそう。
食パンはワタシも初めて。食べてみたい。だけど限定数ですって…、競争が激しそうよ…。

ドーナツやパウンドケーキ、食パンをねらう方はお早めの来店をお勧めします。
ジャムはた〜くさんご用意がありますけどね❤︎

あ！土曜日は３０℃を超えるとか？超えないとか？どうぞみなさま急な暑さへの準備をお忘れなく、ですよ。
カウンターにご用意しているセルフサービス・コーヒーは冷たいのがいいかしら？いつも通りあったかいのがいいかしら…、悩ましいわね。
ともあれお天気は良いとのこと、きっと気持ちのいい五月晴れのことでしょう。
みなさま、どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませよ。
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posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 23:16| 東京 ☁| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月22日

きたる４／２７（土）はエバジャム工房販売の日です。ゲストは天然酵母パンのまあるいぱんやさんです！

桜はすっかり散りましたね。みなさん桜はご覧になりました？
わざわざ花見的なことしなくても、桜の木の下をぶらぶらするだけでいいものですよね。

そして桜だけじゃないのよね〜この季節にワタシ達の目を楽しませてくれる植物って。
大都会東京でも武蔵野市あたりまでくだった上に、西久保あたりのダウンタウンを歩けばあちこちに公園や遊歩道があって野草の数々が小さな花を咲かせてますよ。
名もない花よ〜❤︎と愛でてますが、友人に教えてもらったり自分でもちょちょちょいっとインターネットで調べてみれば、ちゃあんと写真画像付きで教えてもらえるから便利ね。
名前を見るとさらに興味が深まるから、また楽し。
ジゴクノカマノフタ、なんておどろおどろしいネーミングには地面にビタッと這い咲く姿にはううむカマのフタよねこれは…と納得できる。でもなぜにジゴクなのか…？なんと生薬だそうで、病気を治してジゴクのカマにフタをしてくれるというのが由来だそうで。わお！
D4e0CfHU8AADYnZ.jpgジゴクノカマノフタ
葉も花もきゃしゃな形がかわいいこれは、セリのような葉、ツバメが飛ぶ様子（飛燕＝ヒエン）に似た花からセリバヒエンソウと名付けられたとか。これは自力で調べることなく友人がさらりと教えてくれたの。
D4ZyEX2UcAAhIQA.jpgセリバヒエンソウ
ここから毒シリーズ！
可憐なのに毒！
D4e0B30VUAADka8.jpgムラサキケマン
D4e0CKaU0AA3eGs.jpgキツネノボタン
がーん…。
キツネノボタンは花が終わるとできるチクチクした実を摘んでは服につけたり遊んだものだわ〜。
子供時代には誰も知らなかったわね。
自然のこわさを感じたりして。

しかし生命の息吹を感じられる季節、春はやっぱりわくわくしちゃうわ。
まだまだ気になる小さな花々があるし、これから咲く花を待ってマークしてるつぼみもあるの〜。
ポヤ〜ン。

ハッ！春の暖かさにほうけてるからまた告知がまた遅くなってる！
今週末にはジャムの工房販売です。
前回に引き続き国産小麦、天然酵母でパンを作るまあるいぱんやさんがゲスト出店ですからね ❤︎
今回はスペルト小麦（古代小麦とも言います）のカンパーニュを自家培養の小麦酵母で焼くとか。先日の試食でさわやかな酸味が美味しかったわ。
これはエバジャムのスパイス人参ジャムに合うんじゃないかしら。
カウンターでセルフサービスにて提供しているコーヒーと、春キャベツとサワークリームの三角パンやネギソースのフォカッチャなどのお総菜パンやつぶあんパンを召し上がっていただくこともできますからね。
❤︎ 毎月最終土曜はエバジャム工房期販売の日 ❤︎
 ４月２７日（土）１１時〜１７時　@エバジャム
参加
◎まあるいぱんや／国産小麦の天然酵母パンhttp://yaplog.jp/maaruipanya/
• 山食パン
• 角食パン
• レーズン食パン
• スペルト小麦のカンパーニュ
• ブリオッシュ
• つぶあんパン
• フルーツ&クルミのライ麦パン
• ネギソースのフォカッチャ
• 春キャベツとサワークリームの三角パン
• 焼き菓子
◎エバジャム／季節のジャムと焼き菓子
• キウイ&レモンピールのジャム
• スパイス人参ジャム（ジンジャー&カルダモン）
• デコポンのジャム（コリアンダー）
• イヨカンマーマレード（ダイスカットのマーマレード）
• マーマレードマフィン〜ノーエッグ、ノーバターシリーズ〜
1082.jpg三角パン
posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 14:15| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月23日

３／３０（土）のエバジャム工房販売は天然酵母パンのまあるいぱんやさんがゲストです。お花見がてらお散歩がてら、おはこびくださいませよ🌸

今日２３日（土）は寒の戻りと言うんでしょうか、２０℃前後までにあたたまったここ数日とはうってかわって冷えてますね。
冷えた日は少し、春のけむったような埃っぽいような空気がマシな気がしてホッとできるわ。
春、好きだったのになあ…。春生まれですし。

２月、花をまだ見ぬうちにロウ梅や梅がかすかに香ってくれば、浮き足立ったのはいつまでだったかしら。
鼻からすわ〜〜っと息を吸って、漂う香りを追いかけたのはいつまでだったかしら。
今じゃ花粉予防のマスクにさえぎられ、咲く花にやっと気づいてあら咲いてたのね…とやっと鼻をクンクンさせてる。
洗濯物は晴天にもかかわらず外に干せないんですもの。
花粉が怖いんだもの！

は…、またぐちってるわ。
ぐちぐち言っても野の草のやわらかい新緑の若葉が群れてるのや、スミレが咲き始めてるのを見ると春ねえと、やっと心が躍ります。
公園の桜は１〜２割ほど咲いてるのを見ましたよ。そうするとわくわくもしますよ。
寒暖差の激しい毎日ですが、みなさん、体調を崩さずお過ごしでしょうか。
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来週末には桜は五分くらいには咲いてるのを見られるかもしれません。
土曜日にはエバジャム工房販売がありますし、お花を探しながらお散歩がてらお立ち寄りくださいませよ。
ゲストは天然酵母パンのまあるいぱんやさんがいらしてます。
今回は売り切れのはやい食事系のパンを多めに持ってきてくれるそうですよ。
国産小麦やスペルト小麦を使った滋味でシンプルな天然酵母のパンは、まいど売り切れ必至ですので、パンをねらう方はお早めのご来店を❤︎

❤︎ 毎月最終土曜はエバジャム工房期販売の日 ❤︎
 ３月３０日（土）１１時〜１７時　@エバジャム
参加
◎まあるいぱんや／国産小麦の天然酵母パンhttp://yaplog.jp/maaruipanya/
• 山食パン
• 角食パン
• レーズン食パン
• スペルト小麦カンパーニュ
• ブリオッシュ
• クルミ&カシューナッツのライ麦パン
• ネギソースのフォカッチャ
• つぶあんパン
• 焼き菓子
◎エバジャム／季節のジャムと焼き菓子
• スパイス人参ジャム（ジンジャー&カルダモン）
• デコポンのジャム（コリアンダー）
• イヨカンマーマレード（ダイスカットのマーマレード）
• 洋梨のミックスジャム（リンゴ、レモン入り）
• イヨカン入りのオートミールマフィン〜ノーエッグ、ノーバターシリーズ〜
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2019年02月16日

２月の最終土曜日は２３日！２／２３（土）はエバジャム工房販売の日！ゲストは人気の焼き菓子Terakadoさんでーす❤︎

２月も半分以上が過ぎましたよ。
２０１９年もぐんぐん時が経って、もう引き下がれませんねえ。
寒さはすこうし緩んだかしら？
みなさん春の気配感じてらっしゃいますか？

ところで、なんですか今年は年号が変わりますから、平成という年号も使い納めといったとこかしら…などぼんやり考えてますと、いやだ子供の生年月日を書くときに平成何年だったかしらえっとえっと…と指を折って毎度考えるところを、使われなくなればさらに混乱を極めることになりそうで、今から心配。
こ、こまるわあ〜。
年号って平成に変わってからほんとうに馴染めなかった。
新たな年号を使いこなす自信が全くなくて、心配よ。
どちらを使ってもいい場合が多いから、これからは西暦で書くことが多くなっていきそうですよ。
数字に苦手な方って少なくないはずと思うのだけど、いかがでしょう。

またつまらないことをぼやいちゃった。失礼しました。
さて２月の最終土曜が近づいてきてますよ。
最終土曜はエバジャム工房販売の日ですからね、ゲストの紹介と販売予定のラインナップをお伝えしときましょうね。

ゲストは８月から半年ぶりにおいでくださる焼き菓子のTerakado/テラカドさん。
テラカドさんの丁寧な作業から作り出されると想像できる、見た目にきれいで美味しい焼き菓子がたくさん並びます❤︎
毎回、売切れ商品が続出しますので、焼き菓子を狙われる方はお早めにいらしてくださいませ。

❤︎毎月最終土曜はエバジャム工房期販売の日❤︎
 ２月２３日（土）１１時〜１７時　@エバジャム
参加
◎焼き菓子Terakado（テラカド）
〜焼き菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド〜 
・ココアのショートブレッド（ラズベリージャムサンド）
・ストロベリーとホワイトチョコチップのショートブレッド
・小豆のショートブレッド（マロングラッセ入り）

・ポルチーニ茸サブレ
・レモンサプレ
・スパイスクッキー（コリアンダーシード）

・クグロフ型の栗のケーキ
・いちじくとクルミのパウンドケーキ
・木の実のタルト
・りんごのタルト

◎エバジャム
・洋梨とりんごのミックスジャム（バニラビーンズ入り）
・温州みかんのジャム（シナモン風味）
・かりんのジュレ（深紅のゼリータイプジャム）
・マフィン
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posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 16:03| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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