2017年07月15日

エバジャムの不定期販売は8/5(土)❗️ゲストは焼き菓子Terakadoさん❗️暑い日になりましょうがお運びくださいませよ❗️❗️❗️

言いたかないけど暑ぅ〜い日の続く東京は武蔵野ですが、みなさんの地域ではいかがですか?
体調崩さず過ごされてますか?無事ですか?

7月ったら気温が高くたってカラッとした気持ちのよい日のある季節のはずでしたが、梅雨もあけきらず、こんなんだったかしら?
お天気に、言ったって仕方のない文句が止まりませんが、悪いことばかりでもなくて桃も杏もちゃんと実っていくれたし、しかもそれぞれちょっと遅めの熟しなの。
ゆっくり熟してくれると、順番にやってくる果物を次々と煮たらいいもの、体も精神的にもストック場所に悩まされることもなく、楽❤︎
果物に追い立てられるようにジャムにしていくのが夏だけど、今年は受け入れ態勢に多少の余裕ができるってものよ。
去年は熟しが早くて輸送の途中につぶれることもあったの。今年はまだそんなことないわ。

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ちよひめって品種の桃ですが、きれいなものでしょう?ね?
去年は超不作だった桃は予約した品種に届かないものがあったけど、今年は順調だそうで予約した桃がみんな届きそう。
今回はこのちよひめ(甘酸っぱい)という品種とザ・桃といった品種の白鳳(はくほう。甘くとろりとスムースな口当たり)の2品種をミックスした桃ジャムを煮たわ。2品種ミックスっておいしそうでしょ?

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去年は潰れたものがいくらか入った杏も、ちゃあんと着荷したわ。
完熟で直送される杏はスーパーで買うのよりずっと風味があるんです。これ自慢よ。

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岐阜の農家さんより送っていただいた豊作祈願という品種のトマトは、初夏に煮た甘夏マーマレードを加えていつもよりフルーティなトマトジャムになってるわ。
ジャムにトマト!?ゲーッ!!などとおっしゃらず、ぜひおためしあれ〜。

そしてここ数年タイミングを読み切れず逃していた奄美プラムを、鹿児島の農家さんより送っていただき煮たわ!
日本のプラムの中では最南端品種のエキゾチックプラム、奄美プラムの魅惑的なお味を、これまたおためしあれ。

あ、日程、日程!
販売日程をまだお伝えしてませんでしたね。
今回のゲスト出店にはエバジャムの不定期販売ではとても人気のある、アイドル的存在の焼き菓子Terakado/テラカドさんをお呼びしてるんですから、ちゃんとお知らせしなくっちゃあ!

エバジャムの不定期販売 Part.13
〜冷やしておいしい!ジャムも!焼き菓子も!〜
   8月 5日(土)11時〜17時 @エバジャム

◎焼き菓子Terakado(テラカド)
〜 焼菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド! 〜 
◎エバジャム
・桃ジャム(2品種ミックス、バニラビーンズの香り)
・杏ジャム(今年は杏仁を入れてみました。)
・トマトジャム(甘夏マーマレードミックス)
・奄美プラムジャム(エキゾチック!カルダモン&クローブの香り)

テラカドさんの販売ラインナップはまたすぐにお知らせしますね。すぐに!



posted by evajam、エバジャム at 15:30| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月19日

7月1日(土)11〜17時はエバジャム不定期販売Part.12!これがゲスト北川ベーカリーさんの販売ラインナップです!

クチナシの花のキュンと甘い香りが夜風に香る今日この頃、みなさんお元気でしょうか?

前回の更新が6/7で、この日に関東が梅雨入りしたと書いてましたねワタシ、このエバジャムのページに。
それからもう約2週間が経つというのに、あまりまとまった雨のない東京は武蔵野です。
みなさんの地域ではいかがですか、梅雨。
雨が少ないと、楽ですよねえ。

とはいえ雨の降る量や回数って徐々に加速して(加速?)いくらしいのですけど。
まだ始まったばかりの梅雨は、これから次第にしっとり、ジットリとしていくのかしら。
いやだわ〜とは思いつつも、日本にはきっとなくてはならないレイニーシーズン。
水不足で野菜が高くなったり、取水制限なんかはもっといやですもの。
そうと思うと梅雨もまた我慢できましょう。

え、徐々に降水量が増える…となると10日後の大事な販売日はどうなのかしら〜。
雨になる?梅雨ですもんね?
やっぱり販売日には晴れがいいわあ。
いえ、もちろん雨だろうが台風だろうが、警報、注意報が出ない限りは開店ですけどね♡

ゲスト出店の北川ベーカリーさんの販売ラインナップを教えていただいたのでお伝えしときましょうね。
恒例となっているエバジャムとのスペシャルコラボコッペぱん、今回はイチゴジャムコッペぱんを販売予定
どうぞご期待下さいませ〜。
それに今回初めてお目見えするパンが何種類かありますよ。楽しみ〜。私が買う分はあるかしら。
人気の北川ぱんは早くなくなる可能性が高いです。ねらって来られる方はお早めにね


エバジャム工房の不定期販売 Part.12
 7月 1日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加
◎北川ベーカリー
〜 国産小麦使用、卵・乳不使用、天然酵母パン 〜 http://kitapan.exblog.jp/
・全粒粉食ぱん
・イングリッシュマフィン2個入
・ラムレーズンロール2個入
・チョコクリームぱん
・じゃがいもサブジおやきぱん
・イチゴジャムコッペぱん ← エバジャムとのスペシャルコラボ!

◎エバジャム
・甘夏マーマレード(月桂樹の香り)
・イチゴジャム(オレンジピール入り)
・青梅ジャム(レモン入り)
・スパイス人参ジャム(ショウガ、カルダモン)
・カリンジュレ(ゼリータイプのジャム)
焼き菓子
・マフィン 
マフィンは「ノーエッグ、ノーバター・シリーズ」、卵&乳不使用のものですよ。




IMG_0691.JPG青梅(白加賀)





posted by evajam、エバジャム at 22:44| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月07日

7月1日(土)はエバジャムの不定期販売Part.12♡ ゲスト出店は北川ベーカリーさん !!そしてジャムの女王イチゴジャム販売 !!!

お久しぶりです、みなさま。
お元気でお過ごしですね?
早春から流行りに流行っている喉と鼻にくる風邪に悩まされる方をまだ見かけますが、みなさまは大丈夫でしょうね?

関東は今年も無事に梅雨入りしたと、今日ラジオから聞こえてましたね。
今年はどんな雨降りの日々になるのかしら?そしてどんな夏になるのかしら?
年々ものすごい暑さを記録する夏が、最近は嫌い。
毎夏、東京脱出を妄想しながら夏を過ごすのだけど、まあねえ、梅雨を実感する前からまだ来ぬ夏を嫌わなくとも、ねえ。嫌ぁな夏のことは猛暑日(35℃オーバー)を記録するまで考えないでおこうっと。

春の終わりと、夏の始まりを感じる果物2種類をこの数日で煮てるんですよ、エバジャムでは。
春の終わりのしるしとなるのがイチゴ♡で、夏の始まりは梅が教えてくれるんです。

ということで、次の不定期販売Part.12にはジャムの女王イチゴジャムが登場!
あらイチゴが女王ならば、あお梅ジャムって何かしら〜。
ナイトあたりかしら…、ナイトほど男性的じゃないから女王に使える若い小姓ってとこかしら〜。ってなんの話ししてるのワタシ。
気を取り直して日程など、ご覧くださいませ〜!

エバジャム工房の不定期販売 Part.12
 7月 1日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加
◎北川ベーカリー
〜 国産小麦使用、卵・乳不使用、天然酵母パン 〜 http://kitapan.exblog.jp/

◎エバジャム
・甘夏マーマレード(月桂樹の香り)
・イチゴジャム(オレンジピール入り)
・あお梅ジャム(レモン入り)
・スパイス人参ジャム(ショウガ、カルダモン)
・カリンジュレ(ゼリータイプのジャム)
焼き菓子
・マフィン 
マフィンは「ノーエッグ、ノーバター・シリーズ」、卵&乳不使用のものですよ。

北川ベーカリーさんがゲスト出店してくださるときにはいつもスペシャルなコラボコッペパンを作ってくれます。今回はエバジャムのイチゴジャムを使ってのコッペパン販売を予定!
どうぞご期待下さいませ〜。

IMG_0669.JPG岐阜から届いたイチゴ濃姫




posted by evajam、エバジャム at 22:27| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月02日

不定期販売Part.11、盛況にて終わりました。毎度ありがとうございます♡

2ヶ月以上ぶりだった4/29(土)の販売日は心配されたにわか雨も大したことなく、無事に、盛況にて終了しました。
ご来店のみなみな様、ありがとうございました!

エバジャム工房の不定期販売 Part.11
 4月29日(土)11時〜17時 @エバジャム ⇦終了!
 参加
◎まあるいぱんや/国産小麦の天然酵母パン http://yaplog.jp/maaruipanya/
◎エバジャム
・デコポンジャム、バニラの香り
・スパイス人参ジャム(ショウガ、カルダモン)
・ミックスカリンジュレ(ブドウジャムのミックス)
・イヨカンマーマレード
・グレープフルーツマーマレード 
焼き菓子
・きなこバナナマフィン

終了してますが、販売したラインナップも載せてみて、今回一番の変わりジャムはやはりスパイス人参ジャムでしょうね。
初めてお買い上げになった方には、召し上がってどんな感想を持たれたかと〜っても気になるわ。

鹿児島の有機栽培農家さんから春に送ってもらう人参は、春人参と呼ばれみずみずしく柔らかく、そして甘いの。
特有の人参臭さも少なくて、ジャムに煮るにはもってこいな気がするわ。
で、基本的には果物のジャムばかり煮るエバジャムに珍しく、人参ジャムを販売するようになって5年くらいが経つかしら。

販売1年目はかなりビクビクしながら店頭に並べてましたよ。
いや、毎年それは変わらないかもしれないわ…。野菜のジャムって難しいんだもの。
しかしながら販売初年度から人参ジャムを強く気に入っていただいたご家族がいらして、それがもう嬉しくて、それからはそのファミリーに向けて作っているようなもの。
ありがたいことに、そのファミリーは特に連絡などせずとも販売情報をキャッチしてくださり、毎年販売日に来てくださる。

不定期な販売ペースというふとどきな店の、ボソッと出した販売情報をキャッチして、「吉祥寺」ではけっしてない武蔵野市のはじっこへと買い物に来てくださる。それは人参ジャムのファミリーだけでなく、そのような方々がエバジャムのお客さんであるのだわあ、ありがたいことであるわあ、とあらためて思われる盛況に終わった不定期販売Part.11だったのでした。

ふとどきジャム屋の次なる販売日は、やはり未定でございます。
次回もこのブログ「エバジャムのページ」や店先に貼り出すポスター、吉祥寺周辺のお店に置くチラシなどにてお知らせいたしますので、日程をどうぞキャッチしてくださいませよ〜!


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posted by evajam、エバジャム at 22:34| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月28日

明日4/29(土)11〜17時はエバジャムの不定期販売Part.11 ♡ 焼き菓子はきなこバナナマフィンを焼きまーす!

ゴールデンウィーク中はず〜うっと晴れ、の予報でしたけど、みなさまご注意!なんと明日の29日土曜日だけは午後のお天気が不安定との予報。にわか雨があるとかないとか?
いや〜ん、久しぶりの販売日だっていうのに、ねえ!
どうぞ折りたたみ傘を持ってお出かけくださいませよ〜、エバジャムへ!

メニュに追加がございますので販売日前日ですが、今一度お知らせしておきましょう。
エバジャム工房の不定期販売 Part.11
 4月29日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加
◎まあるいぱんや/国産小麦の天然酵母パン http://yaplog.jp/maaruipanya/
・山食パン
・ブリオッシュ
・いちご&ホワイトチョコのブリオッシュ
・いちじくクリームチーズパン
・くるみライ麦パン
・はっさくピール&チョコのライ麦パン
・ノンバタービスケット
◎エバジャム
・デコポンジャム、バニラの香り
・スパイス人参ジャム(ショウガ、カルダモン)
・ミックスカリンジュレ(ブドウジャムのミックス)
・イヨカンマーマレード
・グレープフルーツマーマレード ⇦ 追加
焼き菓子
・きなこバナナマフィン ⇦ 追加
マフィンはここ最近のエバジャムの焼き菓子「ノーエッグ、ノーバター・シリーズ」、卵&乳不使用のレシピから初登場のマフィンですからよ。
どうぞお試しあれ〜!

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あ!まあるいぱんやのパンを狙っている方は、どうぞくれぐれもお早目にお越しくださいませよ〜。午後までになくなってしまう可能性、大ですからね。
ジャムはたくさんありますけどね。



posted by evajam、エバジャム at 22:55| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月26日

4/29(土)はエバジャムの不定期販売Part.11♡ゲスト出店まあるいぱんやさんの販売メニュとエバジャムのメニュに追加!

先日、不定期販売のチラシを置いてもらうべく友人知人のお店5件を回ったのです。
5件のお店とはpatisserie A.K Laboさん、食堂喫茶の長男堂さん、イベントスペース&カフェ キチムさん、カレー屋のまめ蔵さん、muslineさんです。
いつもチラシを置いてもらうお店です。吉祥寺を歩くときには(アドレスなどリンクは貼りませんが)行ってみてくださいませ。そしてチラシを見たらお手にどうぞ♡

さて、近頃のワタシの生活を占めるものって育児家事と工房でのジャム作りだけ。
かなり、かなり(繰り返しますよ)小さな世界をくるくるとまわってるんです。
単純作業にはまりやすい性格なだけに、すっかりこの生活に慣らされとくに刺激を求めることなく、まあ我ながらよくくるくると動いているのよね。
それが久しぶりに知人友人のお店をのぞいてみると、大きな変化を見たりちょっとした情報を得たりして、とっても刺激を受けちゃった。
楽しかったの。
何かぷつぷつとはじけるような感覚で、活性化とでもいいましょうか。

一方で毎日のルーティンワークを淡々とこなす自分の中に、小さな停滞感を見つけちゃったんですね。
なんていうかその停滞感はそれほど嫌な感じもなくワタシに染み込んでってたようです。
育児も家事もけっこう好きなタイプなもので。
だけど気づかないままだったら、ちょっとつまんない方へ行っちゃったかも?行かないのかも?
なあんて思ったり。

ああ、こう書いていたら思い当たることがあるわ。
オットに対して最近当たりが強かったのではないかしら、ワタシ…。
息子(2歳と5ヶ月)の行動に対して過敏になりすぎてやなかったかしら…。

とにかく、他者(家族も他者ではありますが〜)に接するって大事なことみたいですね。
なにかが跳ね返ってくるような楽しさがある。
時にはしんどいこともありますけども。

あら〜、イヤだわ〜、自己セラピー(そんな言葉があるならば)みたいなことを公共でやって!
今日は販売日を目前にして、大事なお知らせがあるっていうのに!
まあるいぱんやのボンちゃんから販売予定のパンのラインナップが届いてますので、お知らせしま〜す。
そしてエバジャムからはラインナップに追加が出てますので、こちらもご覧くださいませ〜♡

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エバジャム工房の不定期販売 Part.11
 4月29日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加
◎まあるいぱんや/国産小麦の天然酵母パン http://yaplog.jp/maaruipanya/
・山食パン
・ブリオッシュ
・いちご&ホワイトチョコのブリオッシュ
・いちじくクリームチーズパン
・くるみライ麦パン
・はっさくピール&チョコのライ麦パン
・ノンバタービスケット
◎エバジャム
・デコポンジャム、バニラの香り
・スパイス人参ジャム(ショウガ、カルダモン)
・ミックスカリンジュレ(ブドウジャムのミックス)
・イヨカンマーマレード
・グレープフルーツマーマレード ⇦ 追加
以上となにか焼き菓子も焼きたいと考えております!

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あ、そしてこの4/29(土)は吉祥寺のmusline/モスリンさんの開催するmusline Marketにて、焼き菓子Terakadoさんがmusline軒先に立つそうです。
Terakado/テラカドさんていったら、エバジャム不定期販売のゲストの中ではアイドル的存在の焼き菓子屋さんのことですわ。
だからお時間ある方は吉祥寺と三鷹を行ったり来たりすると良いわよね。

musline Market 4/29(土)&30(日)12〜19時
ヴィンテージ手芸素材&オリジナルアクセサリーetc. http://brownplus.exblog.jp/26779018/

posted by evajam、エバジャム at 22:44| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする