2018年11月18日

11月の工房販売は24日最終土曜日でーす!ゲストに焼き菓子Terakado/テラカドさん❤︎ラインナップをご覧下さーい!

ついについに秋めいてきましたよ。そこここの木々は色づいてきてますね。

というか爽やかな秋晴れの日、みたいなのをあんまり感じずに一気に冬の気配に変わっちゃった?ようにも思われるのはワタシだけかしら…。
なんだかはっきり秋を感じられていない気分。不完全燃焼、秋気分。
でもでも秋っぽさ感じた〜い。

ということで、11月の工房販売のゲスト出店の焼き菓子Terakado/テラカドさんにリクエスト。秋ってなんとなく和物食材のお菓子食べたくならない?っていうワタシの独断と偏見リクエストを聞いてもらってますよ。
栗や小豆にゆずにきな粉など、じんわりと美味しい材料を使った焼き菓子が並ぶ予定です❤︎
これに対するエバジャムの和なジャムといえば、柿ジャム。
秋になれば必ず煮る柿ジャムは初めて聞いた方にはゲッ…てものかもしれませんが、ファンの少なくないジャムですよ。
柿を好まない方にも気に入っていただけることが、多いんだから。これ自慢。
柿ジャムはシナモンとラム酒を加えてこっくりと深〜い甘さのジャムに仕上がってますからね、お試しあれ〜。

そしてテラカドさんには和食材焼き菓子ともう一つの押しメニュがございます。
ここ数年は11月になると必ず焼いてくれるグラニースミスのタルトですよ。
淡いグリーンが可愛らしいグラニースミスは、クッキングアップルという火を通すことでより美味しく食べられるジャンルのリンゴ。
毎年テラカドさんのリンゴタルトを楽しみにされる方も多いのです。
そしてエバジャムでもその青リンゴをジャムにしてますから、こっちもあわせてお試しあれ〜〜。

ゲストのテラカドさんとすっかり通じあうメニュでお送りする11月のエバジャム工房販売、どうぞお立ち寄りください。
カウンターの席ではひと息休憩することもできますので、お気軽にお座りくださいませね。
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左:次郎柿、右:富有柿
月の最終土曜はエバジャム工房期販売の日❤︎
 11月24日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加
◎エバジャム
・グラニースミスのジャム(青リンゴのジャムです)
・柿のジャム(シナモン&ラム風味)
・紅玉のミックスジャム(リンゴ×梅×マーマレード)
・梨のスパイスキャラメルジャム
・紅玉とアーモンドのマフィン〜ノーエッグ、ノーバターシリーズ〜
◎焼き菓子Terakado(テラカド)
焼き菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド〜 
・スペシャルメニュ:グラニースミスのタルト
・きな粉のショートブレッド
・抹茶のショートブレッド
・小豆のショートブレッド
・栗のクグロフ型ケーキ
・いちじくとクルミのパウンドケーキ
・キャロットケーキ
・ゆずサブレ
・黒糖とクルミの型押しクッキー
・スパイスクッキー(コリアンダーシード)
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グラニースミス
posted by evajam、エバジャム at 18:04| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月18日

10月の最終土曜って27日ね。エバジャム工房販売の日よ〜!ゲスト紹介とラインナップをお知らせしちゃう❤︎

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なかなか秋晴れの気持ち良さを得られず秋の長雨というか曇ってはポツポツ雨…のような、はっきりしない天気の続く武蔵野ですよ。
みなさん、ご機嫌いかがでしょう。
我が家では天候を危ぶまれた息子(3歳10ヶ月)の通う保育園の運動会が無事に決行され、楽しい10月と言えましょうか。
イヤ…まだ10月には大事なことが残っているわ。
毎月の最終土曜といえば、そ〜うですよエバジャムの工房販売の日ですもん、これを終えずして11月はやって来ないわね。
では早速ゲストのご紹介と販売ラインナップをお知らせしときましょう。

ゲストはおなじみとなりつつある北川ベーカリーさん。
7月にパンと、スペシャルメニュと銘打って販売したベトナム風サンドイッチ”バインミー”はあっという間に売り切れてしまい、買えず食べられず仕舞いのお客さんが多かったかもしれません。
ですから今回も”バインミー”をリクエスト❤︎
前回お買い上げいただいた方からは「今までで一番美味しいバインミーだった!」なあんてお声をいくつもいただいちゃって、ワタシが作ったわけでもないのに「でしょう!?」って嬉しかったわ。
酷暑を乗り切って待ちに待った食欲の秋に、美味しさもボリュームも満点な北川ベーカリー謹製”バインミー”をどうぞご賞味あれ!

加えてワタシのお気に入りは全粒粉食パン65。
小麦を丸ごとひいて外皮も一緒の茶色く荒い小麦粉を65%もブレンドした食パン、と聞いたらさぞかしザラザラパサパサかと思われるけど、プチプチと荒い舌触りながらもっちりした食感は歯に舌に楽しい食べ応え、かつ味わいの深さ。クセになっちゃうわ。
職権濫用して予約しちゃったもの。

パンのご購入をねらう方は、お早めのご来店をお勧めします。
ジャムは売り切れないくらいたっぷりありますけどね。

❤︎最終土曜はエバジャム工房期販売の日❤︎
 10月 27日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加
◎エバジャム〜季節のジャムと焼き菓子〜
・紅玉ジャム(リンゴ種酒の風味)
・イチジクジャム(ローズマリーの香り)
・ブドウ/ベリーAジャム(シナモンの香り)
・梨のスパイスキャラメルジャム
・レーズンとクルミのマフィン〜ノーエッグ、ノーバターシリーズ〜
◎北川ベーカリー
〜 国産小麦使用、卵・乳不使用、天然酵母パン 〜 http://kitapan.exblog.jp/
  スペシャルメニュ!
・バインミー(ベトナム風サンドイッチ)
・全粒粉食パン65
・玄米おかゆマフィン2個入
・バナナとココナッツのケーキ
・バインミー用パン2本入
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バインミーに合わせてカウンターのセルフサービスコーナーにはベトナムコーヒーをご用意するつもり。この機会にどちらもお試しあれ〜。
posted by evajam、エバジャム at 00:09| 東京 ☁| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月03日

9月の工房販売は無事終了〜。次回は10月27日(土)、ゲスト出店は北川ベーカリーさん!

❤︎ 毎月最終土曜はエバジャム工房期販売の日 ❤︎
 9月29日(土)11時〜17時 @エバジャム   → 無事終了
参加
◎まあるいぱんや/国産小麦の天然酵母パンhttp://yaplog.jp/maaruipanya/
◎エバジャム/季節のジャムと焼き菓子

工房販売の日は台風24号の影響が一番激しいだろうという予報の前日にあたり、雨が強く降るかも?降らないかも?というはっきりしない天候だったんですが、それでも小雨の降る開店前から数人のお客さんが待ってくださってました。
小雨の中でお待たせしてしまって、すみませんでした。
ご来店のみなさん、ありがとうございました。
開店時間より早く開けるつもりで動いてたんですが、ちょっとしたハプニングがあってままならず、ぐやじかったわ〜。
今後また悪天候の場合は、予定の時間より少しでも早く開けてしんぜます。

今回お立ち寄りいただいた方々は、すでにお買い上げのものを召し上がっていただいてるかしら。ジャムはすぐに開封しなくても取っておけるけど、販売日から3日以上経ってますもの、さすがにパンは召し上がってますよね?

毎朝ワタシが息子(3歳10ヶ月)を通う保育園に送るのですが、今朝(10/3)は9月の販売日に買い物に来てくださったお母さんに「キャベツのパンがおいしくってぇ〜〜、あとあんぱん、粒がしっかり味わえてすごく好きでした〜〜❤︎」って声をかけていただいたんです。
「わあ!そうですか〜、パンはワタシでなくって来ていたパン屋さんが焼いてるんで伝えときますう〜。」と返しといたわ。
ジャム屋とパン屋の存在が別々って事情を把握してなかったんでしょうね、ハッとした表情とマズッタ?という表情の混ざったお顔になってらして。
もちろんぜ〜んぜん気になんかしてないわよって明るい表情でしたよこっちは、ちゃんとね。
ジャムの感想がなくたって、ゲスト出店の品物の方が心に残っていたって、ほめていただいているんだもの。いいの、いいの。
ジャムはすぐ開けなくっても腐らないんですもの。まだ召し上がってないんでしょう、きっと。いいの、いいの。
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おかずパン(キャベツ+ハムのサワークリームあえ)

卑屈になってなんかないわ。
今日のお昼にまあるいぱんやのボンちゃんが焼いたスペルト小麦のカンパーニュをチーズトーストにして食べたのだけど、小麦の味わいが濃くてチーズのパンチに負けてない、おいしいオープンサンドができたわ。
このカンパーニュに限って使う小麦はスペルト小麦=古代小麦というもの。味わいが深いです。そして扱いが難しいそう。ボンちゃんすごい。
まあるいぱんやの次回のゲスト出店は来年の3月を予定してま〜す。

さてそしたら次回の工房販売の予定をば。
10月の最終土曜日はぁ〜っと…、27日ですね。
ゲスト出店には前回パンとバインミー(ベトナム風サンドイッチ)をまたたく間に売りつくしてしまった北川ベーカリーさん。買いそこねちゃったというお客さんが多数いらしたもの、リベンジですわ。

❤︎最終土曜はエバジャム工房期販売の日❤︎
 10月 27日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加
◎北川ベーカリー
〜 国産小麦使用、卵・乳不使用、天然酵母パン 〜 http://kitapan.exblog.jp/
  スペシャルメニュ!
・バインミー(ベトナム風サンドイッチ)
◎エバジャム〜季節のジャムと焼き菓子〜

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バインミーに合わせてカウンターのセルフサービスコーナーにはベトナムコーヒー(1杯100円)をご用意するつもり。この機会にどちらもご賞味あれ〜。



posted by evajam、エバジャム at 14:40| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月25日

告知がまた遅い!毎月最終土曜はエバジャム工房販売の日です!9/29(土)はゲストに天然酵母パンのまあるいぱんやさん参上 ❤︎ ではラインナップをどうぞ!

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今夏は暑かったですよねえ。
なんども聞いたでしょうし、ご自身でも口にされたことでしょうが。
それでも9月も終わろうとするここ数日は朝晩は涼しくなってきたでしょうか。いまだに昼間はTシャツでいけちゃう日が、まだワタシは多いですけどね。
数年前までは夏の終わりはなんとな〜く切ない寂しい気持ちで過ごしたもので、そんな気持ちがまたよかったのに、ふと気づけばそれを感じられないまま季節が変わっていきそうな今日この頃、みなさんいかがお過ごしでしょう。

なあんて暑いの寒いのとあーだこーだ言っても、意外と果物はまだちゃあんと季節を告げてくれるもので、とてもお利口さん。健気なものです。
梨もブドウも去年の仕込み帳を見れば全く同じ日に仕込みをしてたりするものですから、驚いちゃう。
と同時にちゃんと季節がめぐってることに嬉しくなっちゃう。

さあて、今月も最終土曜は工房販売の日ですよ。
ゲストにまあるいぱんやさんが滋味ある天然酵母パンを持って参上❤︎
先日山食パンとレーズン食パン、ブリオッシュを食べさせてもらったのだけど、3月のゲスト出店時よりまた美味しくなっていたからあら不思議!
みなさん、ぜひともご賞味あれ!
マスコバド糖と言う精製していない砂糖を使って炊いたあんで作るあんぱんは大人気で、これはワタシも一つは手に入れたい…けど無理かしら。
パンの売り切れは必至でございますので、どうぞお早めにお出かけくださいませよ!

ではパンもジャムも、ラインナップをご紹介しときましょう。
❤︎ 毎月最終土曜はエバジャム工房期販売の日 ❤︎
 9月29日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加
◎まあるいぱんや/国産小麦の天然酵母パンhttp://yaplog.jp/maaruipanya/
• 山食パン
• レーズン食パン
• スペルト小麦のカンパーニュ
• ブリオッシュ
• 全粒粉ベーグル
イチジクくるみベーグル
• 粒あんパン
さつまいもシナモンロール
• おかずパン(キャベツ+ハムのサワークリームあえ)
• 焼き菓子etc
◎エバジャム/季節のジャムと焼き菓子
梨のスパイスキャラメルジャム(黒胡椒、ショウガ、シナモン)
ピオーネ(ブドウ)ジャム、レモンピール入り
桃とサクランボのミックスジャム
ミックスマーマレード(甘夏&グレープフルーツ&カボス)
ダイジェスティブ・ビスケット
• バナナとオートミールのマフィン〜ノーエッグ、ノーバターシリーズ〜

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posted by evajam、エバジャム at 17:33| 東京 ☔| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月21日

最終土曜日はエバジャムの日 ❤︎ 8/25(土)の販売日、ゲストは焼き菓子Terakadoさん!冷やして美味しい、フルーツ入りの焼き菓子がならびます!

みなさん、ごきげんよう!
夏休みはとられましたか?
とにかく気温は高いし蒸すし、過酷な夏でしたよねえ。
でした、なんて過去形でいまは言えるほど涼しく過ごしやすい気候の続く東京武蔵野市ですが、どんな残暑が待ってるのか?まだ油断はしてませんけどね。

暑い暑いと文句ばかりが出るものの、プールや海で遊ぶにはある程度の気温の高さがないと楽しめないわけで、今夏も市民プールと、街中や公園にある子供用の水遊び場、そして海へと水を求めてせっせと出かけたわ。
特にお話ししたいのは鳥取の知人宅へお邪魔して、夏の日本海を初体験したこと❤︎
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遠浅で青く透明でキレイな海。
そしてそこでとれる魚の刺身の美味しいことと言ったら、たまりません。
白イカ、赤イカ、タイに、貝と、他なんて魚だったかしら…。
銀座の有名寿司店などには行ったことありませんから東京の最高峰と比べることはできないけど、今までに味わったことのない刺身体験。

関東あたりからだと近場の温泉地、箱根あたりでうっかり刺身などつついておりますが、旅程をうまく組めば鳥取など日本海側山陰はそう遠くない、かも知れません。羽田から鳥取空港まで1時間。空港から鳥取駅までは車で20分程度。
もちろん温泉もセットですもの、大いにお勧めしますう。
お盆を抜かせば飛行機の早割で1万円を切っていたように思うから、次は7月頃の日本海へ飛び込むのも経済的、と目論むわ。
あ、言っておきますけど、シャレた海の家とか素敵なカフェとかオーシャンビューのレストランとか、そういうものをお求めだとガッカリしちゃうかも。
ただただ静かでキレイな海で、日本の里山を背にし、のんびり過ごしたいって方にはぴったりでしょう。

息子(3歳8ヶ月)とのふたり旅(オットはあと乗り)は楽しい&おいしいだけではなく、どぎついエピソードもありますがそれは置いといて、プールのような穏やかで澄んだ海に「たのしーー!」と遊ぶ息子の姿を見るのはサイコーのしあわせでもありました。
日本海、山陰の旅はいかが?
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ハッ!遊び呆てばかりはいられないんだから。
きたる8月25日の最終土曜日には、ジャムの販売ですからね!
ゲストは毎度アイドル的人気で売り切れ必至の、焼き菓子Terakado(テラカド)さんですよ。
今回は暑い夏にも冷やして美味しい、果物を多く用いたさわやか系焼き菓子を提案してもらっているわ❤︎

先月の販売日と同じようにまた台風が接近中だとかで、予報から目が離せないのですが、エバジャムでは警報注意報が出されないかぎりは営業の所存であります!
ラインナップをご確認されれば、つい出かけたくなるでしょう。日々雨降らないでと晴れ乞いしてますが、悪天候の場合はどうぞお気をつけくださいませよ。

月の最終土曜はエバジャム工房期販売の日❤︎
 8月25日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加
◎焼き菓子Terakado(テラカド)
〜夏☀︎冷やしておいしい焼き菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド〜 
レモンのショートブレッド
・オレンジピール入り全粒粉のショートブレッド
・いちじくとベリーのカップケーキ
・クランベリーとクルミのパウンドケーキ
・プルーンのタルト
・黒糖とクルミの型押しクッキー
・レモンサプレ
・スパイスクッキー2種 コリアンダーシード/ジンジャー
◎エバジャム
・ミックスマーマレード(甘夏+グレープフルーツ+カボス
・桃とサクランボのミックスジャム
・サクランボジャム(ラベンダーの香り)
・杏ジャム(杏仁入り)
・奄美プラムジャム(カルダモン、クローブ、シナモン風味)



posted by evajam、エバジャム at 00:02| 東京 ☁| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月27日

7/28(土)のエバジャム工房販売ラインナップに桃ジャムの追加❤︎雨天決行にてお待ちしております。お天気とご相談のうえお出かけくださいませよ。

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昨日今日とやや涼し〜い武蔵野です。予報は30℃が最高気温だそう。
30℃が涼しいと感じるんだから、どれだけ7月は酷暑に灼かれてきたんでしょう。
どうやら台風が接近してるそうで、気温を下げたみたい。
西日本豪雨で被災されている地域には暑さに続いて、なんとも心配なタイミングですよ。いやなものです。

そしてこの台風で隅田川の花火が延期だとか。もとは7/28(土)で延期日は翌日29日だそうですから予定されてた方はお気をつけて。
なんて花火よりも、7/28(土)はエバジャムの工房販売ですよ。
こっちは雨天決行
北川ベーカリーさんのスペシャルメニュ、ベトナム風サンドイッチ”バインミー”が待ってます、今のところ。
はい、豪雨などへの注意報警報が出ない限りは営業いたします。
”バインミー”に合わせてベトナムのコーヒー豆でアイスコーヒーをセルフサービスコーナーにご用意しておきますからね。
のんびり営業してますから空模様、天気予報とご相談の上お出かけくださいませよ。

台風上陸予報のせいでなんとな〜く気分が上がってこないわ。
しかしながらエバジャム的には重大な告知もれがあったのでお知らせしときましょう。
今回の販売ラインナップに桃ジャムの追加がございます。
桃ジャムは、イチゴジャムとジャムの女王の座を競う人気ジャムですもの、追加を喜んでくださる方は少なくないはずよ。
ではいまいちどラインナップをご確認くださいませ〜。

最終土曜はエバジャム工房期販売の日❤︎
 7月 28日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加
◎北川ベーカリー
〜 国産小麦使用、卵・乳不使用、天然酵母パン 〜 http://kitapan.exblog.jp/
・全粒粉食ぱん65(全粒粉65%)
・玄米おかゆマフィン2個入
・よもぎあんこおやきぱん
  スペシャルメニュ!
・バインミー(ベトナム風サンドイッチ)
・バインミー用ぱん2本入り
◎エバジャム
・桃ジャム(バニラビーンズ入り)◀︎追加
・サクランボジャム(ラベンダーの香り)
・杏ジャム(杏仁入り)
・奄美プラムジャム(カルダモン、クローブ、シナモン風味)
・黄梅ジャム(レモン入り、コアントローの香り)
焼き菓子
・マフィン〜ノーエッグ、ノーバターシリーズ〜
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天候によって北川ベーカリーさんの参加が困難になった場合にはお休みです。ごめんなさい。
参加不参加はtwitter https://twitter.com/evacco でもお知らせしますね。
エバジャムの営業はございます☺︎


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posted by evajam、エバジャム at 13:01| 東京 ☁| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする