2019年03月23日

3/30(土)のエバジャム工房販売は天然酵母パンのまあるいぱんやさんがゲストです。お花見がてらお散歩がてら、おはこびくださいませよ🌸

今日23日(土)は寒の戻りと言うんでしょうか、20℃前後までにあたたまったここ数日とはうってかわって冷えてますね。
冷えた日は少し、春のけむったような埃っぽいような空気がマシな気がしてホッとできるわ。
春、好きだったのになあ…。春生まれですし。

2月、花をまだ見ぬうちにロウ梅や梅がかすかに香ってくれば、浮き足立ったのはいつまでだったかしら。
鼻からすわ〜〜っと息を吸って、漂う香りを追いかけたのはいつまでだったかしら。
今じゃ花粉予防のマスクにさえぎられ、咲く花にやっと気づいてあら咲いてたのね…とやっと鼻をクンクンさせてる。
洗濯物は晴天にもかかわらず外に干せないんですもの。
花粉が怖いんだもの!

は…、またぐちってるわ。
ぐちぐち言っても野の草のやわらかい新緑の若葉が群れてるのや、スミレが咲き始めてるのを見ると春ねえと、やっと心が躍ります。
公園の桜は1〜2割ほど咲いてるのを見ましたよ。そうするとわくわくもしますよ。
寒暖差の激しい毎日ですが、みなさん、体調を崩さずお過ごしでしょうか。
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来週末には桜は五分くらいには咲いてるのを見られるかもしれません。
土曜日にはエバジャム工房販売がありますし、お花を探しながらお散歩がてらお立ち寄りくださいませよ。
ゲストは天然酵母パンのまあるいぱんやさんがいらしてます。
今回は売り切れのはやい食事系のパンを多めに持ってきてくれるそうですよ。
国産小麦やスペルト小麦を使った滋味でシンプルな天然酵母のパンは、まいど売り切れ必至ですので、パンをねらう方はお早めのご来店を❤︎

❤︎ 毎月最終土曜はエバジャム工房期販売の日 ❤︎
 3月30日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加
◎まあるいぱんや/国産小麦の天然酵母パンhttp://yaplog.jp/maaruipanya/
• 山食パン
• 角食パン
• レーズン食パン
• スペルト小麦カンパーニュ
• ブリオッシュ
• クルミ&カシューナッツのライ麦パン
• ネギソースのフォカッチャ
• つぶあんパン
• 焼き菓子
◎エバジャム/季節のジャムと焼き菓子
• スパイス人参ジャム(ジンジャー&カルダモン)
• デコポンのジャム(コリアンダー)
• イヨカンマーマレード(ダイスカットのマーマレード)
• 洋梨のミックスジャム(リンゴ、レモン入り)
• イヨカン入りのオートミールマフィン〜ノーエッグ、ノーバターシリーズ〜
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posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 18:09| 東京 ☁| カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月16日

2月の最終土曜日は23日!2/23(土)はエバジャム工房販売の日!ゲストは人気の焼き菓子Terakadoさんでーす❤︎

2月も半分以上が過ぎましたよ。
2019年もぐんぐん時が経って、もう引き下がれませんねえ。
寒さはすこうし緩んだかしら?
みなさん春の気配感じてらっしゃいますか?

ところで、なんですか今年は年号が変わりますから、平成という年号も使い納めといったとこかしら…などぼんやり考えてますと、いやだ子供の生年月日を書くときに平成何年だったかしらえっとえっと…と指を折って毎度考えるところを、使われなくなればさらに混乱を極めることになりそうで、今から心配。
こ、こまるわあ〜。
年号って平成に変わってからほんとうに馴染めなかった。
新たな年号を使いこなす自信が全くなくて、心配よ。
どちらを使ってもいい場合が多いから、これからは西暦で書くことが多くなっていきそうですよ。
数字に苦手な方って少なくないはずと思うのだけど、いかがでしょう。

またつまらないことをぼやいちゃった。失礼しました。
さて2月の最終土曜が近づいてきてますよ。
最終土曜はエバジャム工房販売の日ですからね、ゲストの紹介と販売予定のラインナップをお伝えしときましょうね。

ゲストは8月から半年ぶりにおいでくださる焼き菓子のTerakado/テラカドさん。
テラカドさんの丁寧な作業から作り出されると想像できる、見た目にきれいで美味しい焼き菓子がたくさん並びます❤︎
毎回、売切れ商品が続出しますので、焼き菓子を狙われる方はお早めにいらしてくださいませ。

❤︎毎月最終土曜はエバジャム工房期販売の日❤︎
 2月23日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加
◎焼き菓子Terakado(テラカド)
焼き菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド〜 
・ココアのショートブレッド(ラズベリージャムサンド)
・ストロベリーとホワイトチョコチップのショートブレッド
・小豆のショートブレッド(マロングラッセ入り)

・ポルチーニ茸サブレ
・レモンサプレ
・スパイスクッキー(コリアンダーシード)

・クグロフ型の栗のケーキ
・いちじくとクルミのパウンドケーキ
・木の実のタルト
・りんごのタルト

◎エバジャム
・洋梨とりんごのミックスジャム(バニラビーンズ入り)
・温州みかんのジャム(シナモン風味)
・かりんのジュレ(深紅のゼリータイプジャム)
・マフィン
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posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 16:03| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月21日

2019年始まってます!最初の販売は1/26(土)、ゲストにBlanc chien/ブラン・シャンさんを迎えて開店です〜。本年もエバジャムをなにとぞお願いいたします。

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2019年始まってますね!お正月なんてとうに過去のことになっちゃってます。
本年もマイペースではありますが、ジャム作りに精進する所存でございます。
エバジャムを、なにとぞよろしくごひいきにお願いいたします。

なんとなあく元気がないんです…。実はですね、病み上がりなもので。
年明け早々にインフルエンザにかかりまして、体のキツイことと言ったら過去最高だったでしょうか。
過去に1度インフルエンザにはかかったことがあったのですが、今回の方がしんどかったように思うのは年のせい?…ガーン。
みなさま、まだまだ気温低く乾燥の日は続くそうなのでお気をつけて!
風邪にかかるのはまだいいけど、インフルエンザはダメ。
くれぐれもご注意くださいませよ。

ああ…すみません年明けのご挨拶なのに覇気がないですよ。
では気を取り直し、今週末に迫る2019年初の工房販売のゲストとラインナップを一挙公開といきましょう〜。
ゲストは今回ですでに3度目の販売となる、中野区鷺宮から天然酵母パンのBlanc chien/ブラン・シャンさん参上!
安定した美味しさの食事パンはいつも好評で売り切れ必須です。
その日のおやつに最適な甘いパンは店内でも召し上がって頂くこともできますからご購入後どうぞ❤︎サクサクのパイ系など手に取ったら我慢できませんもの。
それに今回は自家製カレーパンがあるじゃありませんか、これは是非食べてみた〜い。(ワタシが)
パンをお求めの方はお早めのご来店が良いかも知れませんね!

毎月最終土曜日は…
エバジャムの工房販売
   1月26日(土)11時〜17時 @エバジャム
Blanc chien/ブラン・シャン:天然酵母パン (中野区鷺宮より)
◎食パン ◎マフィン 
◎パンドミ
◎自家製カレーパン
◎カランツくるみ
◎かぼちゃパン ◎かぼちゃクリームチーズ
◎お豆クリームチーズ 
◎あんぱん
◎シナモンロール
◎りんごパイ◎チョコパイ◎金柑パイ

◉エバジャム:季節のジャムと焼き菓子
◎カリンのジュレ(ゼリータイプの深紅のジャム
◎ラフランスのジャム(スターアニスの香り)
◎アップルバター(青リンゴのバター入りジャム)
◎柿ジャム(シナモン&ラム風味)
◎マイヤーレモンのマーマレード
◎焼き菓子少々

DxaQSLJUwAExK1y.jpgカリンのジュレ
posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 14:15| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月08日

今月エバジャム工房販売は第3土曜日、12/15(土)オープン!ゲストはシフォンケーキ”ゆるひ”さん。ラインナップをご覧下さいませ〜!

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街中のクリスマスイルミネーションが輝く季節となりましたねえ。
おとなり駅の吉祥寺にくらべ、ずっと静かな三鷹もキラキラし始めましたよ。
生ぬる〜い11月の気候も一気に冬の気温に追いつきぐぐっと冷え、イルミネーションも冴えます。
それにともない師走感もぐぐぐと高まってませんか?焦りますね。
徐々に来年に向かって加速していく気がしますよ…。

何かとお忙しい季節でしょうが、どうぞ今年最後のエバジャム工房販売をお逃しになりませんように❤︎
年末だけは最終土曜日をはずして3週目15日のオープンとなりますので、ドント・ミスでございます。
クリスマス、忘年会新年会などでのプレゼントや手土産にジャムなどいかが。

さて今月のゲストはシフォンケーキのゆるひ。
ゆるひ店主、夢ちゃんの焼くしっとりしてもっちりと引きのある生地のシフォンケーキをどうぞ体験くださいませ。
国産小麦と美味しい卵を使ったフレッシュなシフォンケーキは格別よ。
前回あっという間に売り切れたカスードクリームは、多めに持ってきてくれるとのこと。牛乳製と豆乳製から選べます。
カスタードクリームをようく冷やして、マイヤーレモンのマーマレードを添えていただくのが気に入ってるわ。手前味噌ですが、ホホホ。
ではエバジャムとゆるひと、ラインナップをご覧くださいませ〜。
2018年最後のエバジャム工房期販売❤︎
12月15日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加

◎ゆるひ/シフォンケーキいろいろと焼き菓子 https://yuruhipo.exblog.jp
販売予定のシフォンケーキ
・ミルク        ・栗
・塩バニラ       ・ぶどう
・ロイヤルミルクティー ・カルダモン
・ココアマーブル    ・番茶&夏みかん
・抹茶あずき      ・ライム
・ラムレーズン     ・ヨーグルトクランベリー
・こどものバナナ
・おとなのバナナ    全15種類!
他スノーボール、カスタードクリーム(牛乳/豆乳)
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◎エバジャム/季節のジャムと焼き菓子
・マイヤーレモンのマーマレード
・アップルバター(グラニースミス)
・キウイジャム
・柿のジャム(シナモン&ラム酒)
・紅玉のミックスジャム
 ノーエッグ、ノーバターシリーズ(乳、玉子不使用焼き菓子)
・マフィン
posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 12:25| 東京 ☁| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月18日

11月の工房販売は24日最終土曜日でーす!ゲストに焼き菓子Terakado/テラカドさん❤︎ラインナップをご覧下さーい!

ついについに秋めいてきましたよ。そこここの木々は色づいてきてますね。

というか爽やかな秋晴れの日、みたいなのをあんまり感じずに一気に冬の気配に変わっちゃった?ようにも思われるのはワタシだけかしら…。
なんだかはっきり秋を感じられていない気分。不完全燃焼、秋気分。
でもでも秋っぽさ感じた〜い。

ということで、11月の工房販売のゲスト出店の焼き菓子Terakado/テラカドさんにリクエスト。秋ってなんとなく和物食材のお菓子食べたくならない?っていうワタシの独断と偏見リクエストを聞いてもらってますよ。
栗や小豆にゆずにきな粉など、じんわりと美味しい材料を使った焼き菓子が並ぶ予定です❤︎
これに対するエバジャムの和なジャムといえば、柿ジャム。
秋になれば必ず煮る柿ジャムは初めて聞いた方にはゲッ…てものかもしれませんが、ファンの少なくないジャムですよ。
柿を好まない方にも気に入っていただけることが、多いんだから。これ自慢。
柿ジャムはシナモンとラム酒を加えてこっくりと深〜い甘さのジャムに仕上がってますからね、お試しあれ〜。

そしてテラカドさんには和食材焼き菓子ともう一つの押しメニュがございます。
ここ数年は11月になると必ず焼いてくれるグラニースミスのタルトですよ。
淡いグリーンが可愛らしいグラニースミスは、クッキングアップルという火を通すことでより美味しく食べられるジャンルのリンゴ。
毎年テラカドさんのリンゴタルトを楽しみにされる方も多いのです。
そしてエバジャムでもその青リンゴをジャムにしてますから、こっちもあわせてお試しあれ〜〜。

ゲストのテラカドさんとすっかり通じあうメニュでお送りする11月のエバジャム工房販売、どうぞお立ち寄りください。
カウンターの席ではひと息休憩することもできますので、お気軽にお座りくださいませね。
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左:次郎柿、右:富有柿
月の最終土曜はエバジャム工房期販売の日❤︎
 11月24日(土)11時〜17時 @エバジャム
参加
◎エバジャム
・グラニースミスのジャム(青リンゴのジャムです)
・柿のジャム(シナモン&ラム風味)
・紅玉のミックスジャム(リンゴ×梅×マーマレード)
・梨のスパイスキャラメルジャム
・紅玉とアーモンドのマフィン〜ノーエッグ、ノーバターシリーズ〜
◎焼き菓子Terakado(テラカド)
焼き菓子いろいろ、看板菓子はショートブレッド〜 
・スペシャルメニュ:グラニースミスのタルト
・きな粉のショートブレッド
・抹茶のショートブレッド
・小豆のショートブレッド
・栗のクグロフ型ケーキ
・いちじくとクルミのパウンドケーキ
・キャロットケーキ
・ゆずサブレ
・黒糖とクルミの型押しクッキー
・スパイスクッキー(コリアンダーシード)
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グラニースミス
posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 18:04| 東京 ☀| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月18日

10月の最終土曜って27日ね。エバジャム工房販売の日よ〜!ゲスト紹介とラインナップをお知らせしちゃう❤︎

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なかなか秋晴れの気持ち良さを得られず秋の長雨というか曇ってはポツポツ雨…のような、はっきりしない天気の続く武蔵野ですよ。
みなさん、ご機嫌いかがでしょう。
我が家では天候を危ぶまれた息子(3歳10ヶ月)の通う保育園の運動会が無事に決行され、楽しい10月と言えましょうか。
イヤ…まだ10月には大事なことが残っているわ。
毎月の最終土曜といえば、そ〜うですよエバジャムの工房販売の日ですもん、これを終えずして11月はやって来ないわね。
では早速ゲストのご紹介と販売ラインナップをお知らせしときましょう。

ゲストはおなじみとなりつつある北川ベーカリーさん。
7月にパンと、スペシャルメニュと銘打って販売したベトナム風サンドイッチ”バインミー”はあっという間に売り切れてしまい、買えず食べられず仕舞いのお客さんが多かったかもしれません。
ですから今回も”バインミー”をリクエスト❤︎
前回お買い上げいただいた方からは「今までで一番美味しいバインミーだった!」なあんてお声をいくつもいただいちゃって、ワタシが作ったわけでもないのに「でしょう!?」って嬉しかったわ。
酷暑を乗り切って待ちに待った食欲の秋に、美味しさもボリュームも満点な北川ベーカリー謹製”バインミー”をどうぞご賞味あれ!

加えてワタシのお気に入りは全粒粉食パン65。
小麦を丸ごとひいて外皮も一緒の茶色く荒い小麦粉を65%もブレンドした食パン、と聞いたらさぞかしザラザラパサパサかと思われるけど、プチプチと荒い舌触りながらもっちりした食感は歯に舌に楽しい食べ応え、かつ味わいの深さ。クセになっちゃうわ。
職権濫用して予約しちゃったもの。

パンのご購入をねらう方は、お早めのご来店をお勧めします。
ジャムは売り切れないくらいたっぷりありますけどね。

❤︎最終土曜はエバジャム工房期販売の日❤︎
 10月 27日(土)11時〜17時 @エバジャム
 参加
◎エバジャム〜季節のジャムと焼き菓子〜
・紅玉ジャム(リンゴ種酒の風味)
・イチジクジャム(ローズマリーの香り)
・ブドウ/ベリーAジャム(シナモンの香り)
・梨のスパイスキャラメルジャム
・レーズンとクルミのマフィン〜ノーエッグ、ノーバターシリーズ〜
◎北川ベーカリー
〜 国産小麦使用、卵・乳不使用、天然酵母パン 〜 http://kitapan.exblog.jp/
  スペシャルメニュ!
・バインミー(ベトナム風サンドイッチ)
・全粒粉食パン65
・玄米おかゆマフィン2個入
・バナナとココナッツのケーキ
・バインミー用パン2本入
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バインミーに合わせてカウンターのセルフサービスコーナーにはベトナムコーヒーをご用意するつもり。この機会にどちらもお試しあれ〜。
posted by evajam、エバジャム、ヱバジャム at 00:09| 東京 ☁| 直接販売 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする